第三章重要的微生物种类3.ppt
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1、1.3.6细菌细胞壁以外的构造 糖被(glycocalyx),包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。 糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜(capsule或 macrocapsule,大荚膜)、微荚膜(microcapsule)、粘液层(slime layer)和菌胶团(zoogloea)。,荚膜,粘液层,菌胶团,荚膜的观察,特殊染色,荧光显微镜下的荚膜,负染色,荚膜的生理功能,1、荚膜富含水分,可保护细胞免于干燥; 2、能抵御吞噬细胞的吞噬; 3、为主要表面抗原(K抗原),是有些病原菌的毒力因子; 4、能保护菌体免受噬菌体和其他物质(溶菌酶和补体)的侵害; 5、是某些病原菌
2、必须的粘附因子; 6、贮藏养料,是细胞外碳源和能源的储备物质,荚膜与生产实践的关系,应用:荚膜也可以成为有价值的材料。如:Leucomostoc mesenteroides 的葡聚糖荚膜已用于生产代血浆的主要成分右旋糖酐和葡聚糖凝胶制剂;从野菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)荚膜提取黄原胶,它是优良的食品添加剂,又是石油开采中优良的压浆剂;用产菌胶团的菌进行污水处理等;通过荚膜的血清学反应进行细菌鉴定(荚膜膨胀试验)。 危害:食品变质发粘;增强致病力;造成严重龋齿等。,荚膜与菌落形态,光滑(Smooth,S-)型菌落产荚膜的细菌在固体培养基上形成的菌落表面湿润、有光泽、
3、呈粘液状,称S-型菌落。,粗糙(Rough,R-)型菌落不产荚膜的细菌形成的菌落表面干燥、粗糙、称R-型菌落。,荚膜的形成条件,(1)荚膜的形成是微生物的遗传特征之一,是“种”的特征。但不是细菌的必要结构,失去荚膜的菌株照样能够生活。 (2)荚膜的形成与组成明显受培养基成分和培养条件的影响(与环境密切相关)。 如肠膜明串珠菌(Leuconosto mesenterondes)以蔗糖为碳源时合成葡聚糖成分的荚膜 。,1.3.7 细菌细胞壁以外的构造 鞭毛(flagellum,复flagella),某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物,具有推动细菌运动功能,为细菌的“运动器官”。
4、,鞭毛的长度: 一般为1520 m,最长可达70 m 。 鞭毛的直径:为0.010.02 m.,鞭毛的观察: 1)从固体培养基上的菌落形态判断 2)光学显微镜(悬滴法) 3)光学显微镜 特殊鞭毛染色 4)电镜 5)半固体穿刺培养,鞭毛的有无和着生方式具有十分重要的分类学意义,单端鞭毛,端生丛毛,两端生鞭毛,周生鞭毛,鞭毛的着生方式,鞭毛的结构,由鞭毛丝鞭毛钩基体三部分组成:,鞭毛丝:中空螺旋状、丝状结构,球蛋白亚基螺旋排列。,鞭毛钩:又称钩形鞘,是连接鞭毛丝和基体的一个弯曲筒状部分,蛋白质亚基组成。,G菌:L环、P环、S环、M环 G+菌:S环,M环,基体:由若干个盘状物即环组成。,革兰氏阴性菌
5、的鞭毛构造,革兰氏阴性菌的鞭毛构造,革兰氏阳性菌的鞭毛构造,鞭毛的生长方式是在其顶部延伸,(三)细胞的结构,7、细菌细胞壁以外的构造 鞭毛(flagellum,复flagella),3)鞭毛的结构及其运动机制,(参见P59),鞭毛蛋白,3万6万Dolton,不同种由不同球蛋白分子亚基构成,有些含多糖、类脂等,为极好抗原。,鞭毛运动与细菌的趋避性运动,细菌以推进方式做直线运动, 以翻腾形式做短促转向运动。,CW:顺时针 CCW:逆时针,细菌趋避性运动,化学趋避性运动 氧趋避性运动 光趋避性运动,鞭毛的功能是运动,这是原核生物实现其趋性(taxis)即趋向性的最有效方式。,化学趋避运动或趋化作用(
6、chemotaxis):细菌对某化学物质敏 感,通过运动聚集于该物质的高浓度区域或低浓度区域。,光趋避运动或趋光性(phototaxis):有的细菌能区别不同波长的 光而集中在一定波长光区内。,趋磁运动或趋磁性(magnetotaxis),趋磁细菌根据磁场方向进行 分布。,.细菌细胞壁以外的构造 菌毛(fimbria,复数fimbriae),长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附 属物,具有使菌体附着于物体表面的功能。,每个细菌约有250300条菌毛。 有菌毛的细菌一般以革兰氏阴 性致病菌居多,借助菌毛可把 它们牢固地粘附于宿主的呼吸 道、消化道、泌尿生殖道等的 粘膜上,进一步定
7、植和致病。,1.3.9、细菌细胞壁以外的构造 性毛(pili,单数pilus),构造和成分与菌毛相同,但比菌毛长,数量仅一至少数几根。,性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株(即供体菌)中,其功能 是向雌性菌株(即受体菌)传递遗传物质。有的性毛还是RNA噬菌 体的特异性吸附受体。,1.4细菌的繁殖与菌体形态,一般为无性繁殖,二分裂法。 同形裂殖:裂殖后形成的子细胞大小相等。 异形裂殖:分裂产生两个大小不等的子细胞。 细菌分裂过程: 菌体伸长,核质体分裂 形成横隔壁 子细胞分离,少数有菌毛的菌可进行有性繁殖,1.4.1细菌的繁殖,1.4.1细菌的繁殖,细菌的裂殖过程,1.4.2 细菌的群体形态,固
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