第八章皮类药材.ppt
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1、第八章 皮类药材,一、肉桂,可作香料,味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚。肉桂皮含有12挥发油,主要成分是肉桂醛。肉桂皮用作菜肴的调味品,特别用于利口酒和巧克力。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮, 在北美则喜肉桂粉,不问来自中国肉桂抑或斯里兰卡肉桂,均不加区别地一起出售。,(一)植物形态,樟科植物肉桂的树皮。 常绿乔木,芳香。树皮灰褐色,幼枝有四棱,被灰黄色茸毛。叶互生或近对生,革质,长椭圆形至近披针形,上面绿色,有光泽,离基三出脉;具叶柄。圆锥花序腋生;花被片6,白色。浆果紫黑色,椭圆形,具浅杯状果托。花期68月,果期10月至次年23月。 本品浅槽状或卷筒状,长305
2、0cm,宽或筒径310cm,厚28mm。外表面灰棕色,稍粗糙,有横向微突起的皮孔及细皱纹;内表面棕红色,平滑,有细纵纹,划之显油痕。质硬脆,断面颗粒性,外层棕色,内层红棕色而油润,两层间有1末淡黄色线纹(石细胞带)。气香浓烈,味甜、辣。,(二)地理分布,多为栽培。产于云南、广西、广东、福建。 国产肉桂中自80年代起在广东信宜及广西部分地区有类似进口肉桂的移植产品出现,商品统称为“南肉桂”。质量接近于进口肉桂。 进口肉桂中之上品其内表皮腻滑如玉。又以越南北圻清化所产最有名,故名为“清化玉桂”。,(三)保健作用,性大热,味辛、甘。 补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、
3、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。,药理研究,1.对中枢神经系统的作用: 1.1. 镇静作用: 表现为自发活动减少。 1.2. 降温作用: 对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。 2.降压作用: 3.预防血吸虫病的作用: 4.对血液的作用: 抗凝作用。 5.对消化系统的作用: 5.1. 健胃作用: 桂皮油刺激嗅觉,能反射地促进胃机能,也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用,使分泌增加,蠕动增强,呈芳香性健胃作用。 5.2. 肠管兴奋作用: 为古人暖脾胃,除冷积之说作了很好的解释。,6.通经作用: 大量桂皮油可引起子宫充血,显示通经作用,此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验
4、依据。 7. 杀菌作用: 桂皮油有强大杀菌作用,对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好,因有刺激性,很少用作抗菌药物,但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。 8. 健胃和驱风剂: 内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用,曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。 9. 祛痰镇咳作用: 桂皮油吸收后由肺排出,使粘液稀释,呈现祛痰镇咳作用。 10. 利尿作用: 从肾排出而致局部刺激,显示一定的利尿作用。 11. 抗放射作用: 桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60,丙种射线的致死量的实验,证明有抗放射作用。 12. 抗补体作用:
5、肉桂中的二萜类成份有抗补体作用。 13.控制血糖平衡,防止和治疗糖尿病。,注意事项:,1.桂皮性热,适合天凉时节食用,夏季忌食桂皮。 2.由于桂皮性热活血,易损胎气,所以孕妇一定要慎食。 3.阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。 4.月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食,有失血和遗精病史的人也应禁食。,膳食,1.羊肉肉桂汤: 将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中,炖熟之后,无论吃肉还是喝汤,都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。 2.肉桂粉: 桂皮3克,研细末,一日2次,温水送服,可治疗胃气胀,胃寒痛;将肉桂皮粉末加入菜中烹调,可有助于控制血糖和胆固醇。 3.肉桂红糖茶: 桂皮36克,
6、红糖12克,水煎去渣,分2次温服。可治妇女产后腹痛:在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖,适量水煎煮三五分钟,分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。 4.肉桂膏: 桂皮6克,丁香6克,共研细末,放入膏药中,贴患儿肚脐,可治疗小儿腹泻。,5.肉桂附子鸡蛋汤: 桂皮3克,附子9克,鸡蛋1个,水煎桂皮、附子,去渣后,打入鸡蛋,熟后食蛋饮汁,1日2次。可治疗白带过多。 6.每天早餐前30分钟及睡前,用两勺蜂蜜,一勺肉桂粉冲开水一杯,喝下即可。 定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不会让身体堆积脂肪。 7.生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法 主料:猪肚350克 辅料:砂仁3克,肉桂5克,姜30克, 调料:盐2克,味
7、精1克 做法: a. 将猪肚洗净,切块; b. 生姜洗净,切片; c. 砂仁、肉桂洗净备用; d. 将四味一同放入砂锅,加适量水炖; e. 至猪肚块熟烂,再加盐、味精调味即可。,二、杜仲,为杜仲科植物杜仲的树皮。杜仲由于药用价值高,并且用途广,所以杜仲又被人们誉为“植物黄金”。杜仲的特征是表皮草质,内有韧性较强的状白丝相连,剥皮后又生。只要保护好母树,便可以经常剥皮,一年一次。,(一)植物形态,落叶乔木,高达20米。小枝光滑,黄褐色或较淡,具片状髓。皮、枝及叶均含胶质。单叶互生;椭圆形或卵形,长715厘米,宽3.56.5厘米,幼叶上面疏被柔毛,下面毛较密,老叶上面光滑,下面叶脉处疏被毛。花单性
8、,雌雄异株,与叶同时开放,生于一年生枝基部苞片的腋内,有花柄;无花被。翅果卵状长椭圆形而扁,先端下凹,内有种子1粒。花期45月。果期9月。,(二)地理分布,生于山地林中或栽培。分布长江中游及南部各省,河南、陕西,甘肃等地均有栽培。 喜阳光充足、温和湿润气候,耐寒,对土壤要求不严,丘陵、平原均可种植,也可利用零星土地或四旁栽培。,(三)保健作用,味甘,性温。能补肝肾,强筋骨,安胎。 用于肝肾不足,腰膝酸痛,下肢痿软,阳痿萎尿频;肝肾虚弱,妊娠下血,胎动不安,或习惯性流产;高血压病。,现代做了大量的药理研究,发现杜仲有非常好的保健功效,而且超出了古人的记载,突出有这六抗,和三降。六抗包括抗炎、抗菌
9、、抗病毒、还有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤,这种保健作用非常适合于作为一个保健品,而三降呢,这个杜仲具备有降糖、降脂、和降血压的作用。,适合人群:,适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。 阴虚火旺者慎服。,附方,1,杜仲煨猪腰:杜仲10g,猪肾1个。猪肾剖开,去筋膜,洗净,用花椒、盐淹过;杜仲研末,纳入猪肾,用荷叶包裹,煨熟食。 本方主要以杜仲补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛,或肝肾不足,耳鸣眩晕,腰膝酸软。 2,杜仲爆羊肾:杜仲15g,五味子6g,羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开,去筋膜,洗净,切成小块腰花放碗中,加入前汁、芡粉调匀,用油爆炒至嫩熟,以盐、姜、葱
10、等调味食。 本方以杜仲补肾强腰,五味子补肾固精。用于肾虚腰痛,遗精尿频。 3,杜仲寄生茶:杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g,沸水浸泡饮。 本方用二药补肝肾,降血压。用于高血压而有肝肾虚弱,耳鸣眩晕,腰膝酸软者。,三、厚朴,为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。 川朴,川厚朴,姜厚朴,等。 处方中写厚朴,川朴指生厚朴。为原药材除去杂质,润切成丝入药者。 姜朴又名姜厚朴。为厚朴丝用生姜汁拌匀,待吸尽,再用文火炒干入药者。 姜苏朴又名姜苏厚朴。为厚朴丝用姜苏汤(生姜、紫苏煎汤)拌匀,然后晾干入药者。,(一)植物形态,落叶乔木,高15米,胸径达35厘米;树皮厚,紫褐色,有辛辣味。
11、叶革质,倒卵形或倒卵状椭圆形,长2045厘米,宽12一25厘米,上面绿色,无毛,下面有白霜。花与叶同时开放,单生枝顶,白色,芳香,直径1520厘米。蓇葖果,顶端有向外弯的椽;种于倒卵圆形,有鲜红色外种皮。 常混生于落叶阔叶林内,或生于常绿阔叶林缘。根系发达,生长快,萌生力强。5年生以前生长较慢,20年生高达15米,胸径达20厘米,15年开始结实,20年后进入盛果期。寿命可长达100余年。花期5月,果期9-10月。,(二)地理分布,为我国特有的珍贵树种。国家级重点保护野生植物 。 分布于陕西、甘肃、四川、贵州、湖北、湖南(桑植)、广西。,(三)保健作用,厚朴为化湿药,性能:辛苦温。具有燥湿之功,
12、治疗湿阻中焦之证。以苦味为重,苦降下气消积除胀满,又下气消痰平喘,既可除无形之湿药,又可消有形之实满,为消除胀满的要药。,药用,1湿阻中焦,脘腹胀满。本品苦燥辛散,能燥湿,又下气除胀满,为消除胀满的要药。常与苍术、陈皮等同用,如平胃散。 2食积气滞,腹胀便秘。本品可下气宽中,消积导滞。常与大黄、枳实同用,如厚朴三物汤。若热结便秘者,配大黄、芒硝、枳实,以达峻下热结,消积导滞之效,即大承气汤。 3痰饮喘咳。本品能燥湿消痰,下气平喘。若痰饮阻肺,肺气不降,咳喘胸闷者,可与苏子、陈皮、半夏等同用,如苏子降气汤。若宿有喘病,因外感风寒而发者,可与桂枝、杏仁等同用,如桂枝和厚朴杏子汤。 此外,七情郁结,
13、痰气互阻,咽中如有物阻,咽之不下,吐之不出的梅核气证,亦可取本品燥湿消痰,下气宽中之效,配伍半夏、茯苓、苏叶、生姜等药,如半夏厚朴汤 。,药理研究,厚朴煎剂对肺炎球菌、白喉杆菌、溶血性链球菌、枯草杆菌、志贺氏及施氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌及若干皮肤真菌均有抑制作用。 厚朴碱、异厚朴酚有明显的中枢性肌肉松弛作用 。厚朴碱、木兰箭毒碱能松弛横纹肌。 对肠管,小剂量出现兴奋,大剂量则为抑制。 厚朴酚对实验性胃溃疡有防治作用。 厚朴有降压作用,降压时反射性地引起呼吸兴奋,心率增加。,食疗,厚朴茶: 材料山楂、厚朴、陈皮、枳壳 、神曲与火麻仁各3钱。 制法如泡茶一样,把以上的中药材加热水泡后饮
14、用。 功效宽中理气,健脾化积。 注意经常腹痛或孕妇不宜饮用。 炖猪肚瘦肉厚朴汤: 主料:猪肚250克,猪肉(瘦)150克 辅料:枣(干)40克,薏米15克,厚朴12克 制法: 1.猪肚洗净; 2.猪肚、红枣、苡仁(薏米),厚朴及瘦肉入煲内,放入4碗,煲4个小时,即可饮用。 此汤水能开胃消食,对舌苔腻厚、脾胃湿滞、胃病初愈、便秘等都有疗效。,注 意,厚朴不宜与豆类一起食用,因为厚朴中含有鞣质,豆类食物中富含蛋白质,二者相遇会起化学反应,形成不易消化吸收的鞣质蛋白。 另外,二者所含有机成分都比较复杂,同食可能还会产生其他不良化学反应,致使豆类难以消化,形成气体充塞肠道,导致腹胀。此外,厚朴不可食用
15、过多,否则有损健康。,四、橘 皮,是芸香科柑桔亚科某些植物的果实皮。 橘皮入药称为“陈皮”。具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。 橘皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“橘红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。,(一)植物形态,多剖成34瓣片,基部相连,或为不规则的碎片,厚约1mm。外表面成黄色或红棕色,有细皱纹及圆形小凹点,内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,极易观察到圆大而紧密的凹点,基部残留有经络。质柔软,不易折断。,(二)地理分布,湖南、广东、福建、四川等地。 秋末冬初果实成熟时采收果皮。晒干或低温干燥,生用。,(
16、三)保健作用,现代医学认为,橘皮中的挥发油能增强心脏的收缩力,但大剂量则有抑制作用; 能扩张冠状动脉,可增加冠状动脉血流量的作用; 能降低毛细血管通透性,具有维生素P的作用; 能扩张支气管,具有平喘作用; 有刺激性,能促使消化液分泌与排除肠内积气。 含有的维生素C远高于果肉,维生素C为抗坏血酸,在体内起着抗氧化的作用,能降低胆固醇,预防血管破裂或渗血;维生素C、维生素P配合,可以增强对坏血病的治疗效果;经常饮用橘皮茶,对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。,附方,1.橘皮9克,核桃仁1个,生姜3片。水煎服。可以治疗感冒咳嗽。 2.橘皮适量,烤焦研末,加凡士林调涂患处,每日12次,可以治疗冻疮。
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