第四章第二节生物膜的结构模型--流动镶嵌模型.ppt
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1、,第4章 细胞的物质输入和输出,19世纪末,欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究,发现细胞膜对不同物质的通透性不一样。脂溶性物质易透过细胞膜,不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。这说明了什么?,资料一,资料二,20世纪初,科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来,化学分析表明:,细胞膜中的脂质主要是磷脂,亲水头部,任务一 :在空气水的界面上,磷脂分 子是如何排布的?,思考,磷脂分子可在空气和水的界面上展开为一层,任务一 :在空气水的界面上,磷脂分 子是如何排布的? 任务二:若磷脂分子全部浸入水中,磷脂分子如何排布成单层磷脂分子层?,思考,任务三:红细胞膜上的
2、磷脂分子是如何排布的?,资料三 1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。,结论:膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层,细胞膜中磷脂分子的排列方式磷脂双分子层,细胞膜中的蛋白质分子是如何排布的?,资料四 1959年,罗伯特森借助电子显微镜来观察细胞膜,看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。,单位膜模型,罗伯特森单位膜模型的观点,所有的生物膜都由蛋白质脂质蛋白质三层结构构成,蛋白质分子为单层片状,两侧的蛋白质分子不相同。生物膜为静态的统一结构。,新技术带来新模型一:,冰冻蚀刻技术:通过对样品的冷冻,使样品经断裂蚀
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