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1、,肥胖 身体脂肪过多 体重超出正常范围,能量摄入,能量消耗,人体体重的组成,体重瘦体重脂肪体重 瘦体重总体重体脂体重 体脂肪脂肪体重总体重100 瘦体重包括肌肉、皮肤、骨骼、器官、体液及其它非脂肪组织。,基础代谢(6070) 能量消耗 食物生热效应(10) 体力活动(30 40) 生长发育(1015%) 食 物 能量摄入 饮 料,肥胖分类,单纯性肥胖和继发性肥胖 苹果型肥胖和梨型肥胖 脂肪细胞增大型肥胖和脂肪细胞增殖型肥胖,单纯性肥胖,体质性肥胖(幼年起病型肥胖) 获得性肥胖(成年起病型肥胖),体质性肥胖,特点: 有家族肥胖史; 自幼肥胖; 全身性肥胖,脂肪细胞增生肥大; 限制饮食及加强运动疗
2、效差,获得性肥胖,特点: 起病于2025岁,由于营养过度及遗传因素而肥胖; 以四肢肥胖为主,脂肪细胞单纯肥大而无增生; 饮食控制和运动减肥效果好,胰岛素的敏感性治疗可恢复正常。,继发性肥胖,继发于神经内分泌代谢紊乱基础上的肥胖症有下列原因:下丘脑病、垂体病、胰岛病(由于胰岛分泌过多脂肪合成旺盛,如糖尿病二型、胰岛素瘤、功能性自发性低血糖症)、甲状腺功能减退症。肾上腺皮质功能亢进症、性腺功能减退症、其他如水钠潴留性肥胖症及痛性肥胖等。,苹果型肥胖,洋梨型肥胖,脂肪细胞增殖型,脂肪细胞增大型,肥胖的原因,遗传因素 营养相对过剩 体力活动不足 精神因素,遗传因素,父母情况 子女肥胖发生的几率 都较瘦
3、 10% 平均体重 15% 之一肥胖 20%25% 都肥胖 45%,营养相对过剩,总热量摄入过多 粗粮、蔬菜摄入减少 脂肪、蛋白摄入比例增多,体力活动不足,电视收看时间增多 以车代步 电梯代替楼梯 家用电器的普及 体育活动时间减少 总热量消耗减少,精神因素,生活节奏快 工作压力大 紧张 悒郁,肥胖的危害,疾病发生比率增加,与正常人比较之发生倍数如下图:,肥胖的判定,标准体重 腰围和腰臀比 体重指数 体脂百分比,标准体重,标准体重(Kg)身高(cm)100(适于165cm以 下者) 身高(cm)105(适于 166175cm者) 身高(cm)110(适于 176cm以上者) 女性体重相应组别减去
4、2.5Kg,根据标准体重进行肥胖的判定,腰围和腰臀比,腰围 男性90cm 女性80cm 腰臀比 男性0.90 女性0.85,体重指数(BMI),体脂百分比,能够准确反映体内脂肪的含量 体成分测试仪,检测和评价,1、身体成份:水份、无机质、 肌肉、脂肪 2、肥胖程度 3、身体是否发达和四肢是否均衡 4、提供控重指数,男女成人体脂分级标准 (1830岁),体脂水平分级 男 女 极好状态 610 1015 良好 1114 1619 可接受 1517 2024 脂肪过多 1819 2529 肥胖 20 30,治疗肥胖目前手段,运动疗法 营养调整 行为和生活方式的调整 心理和社会支持 药物治疗 外科手术
5、干预,生理学专家提出三种减肥方法:,1.规律有氧运动; 2.减少食物能量摄取; 3.改变不良饮食行为和习惯。,如何进行减肥?,体成分测试 膳食营养和体力活动调查 确定减肥目标 制定减肥方案,计算每日摄入热量和消耗热量,判断是否肥胖,多长时间减多少,运动 膳食营养 特殊营养食品,运动治疗,全身有氧运动 力量训练,步行,跑步, 步行跑步, 自行车,游泳,打太极拳, 跳舞,跳绳,滑雪,登山, 打乒乓,打冰球, 打羽毛球等,有氧运动,运动强度与时间,中等强度(5070%最大心率) 最适运动心率=220-年龄=(最大心率-安静心率) 75%+安静心率 每次运动2060分钟 每周进行35次运动,适当的 可
6、以 增进健康,增加肺脏功能 改善心脏功能 控制高血压 减肥 改善心理状态 增加骨密度,防止骨质疏松,有氧运动,力量训练 68组大肌肉群的运动 每周应进行23次 每组运动以举起重量重复1215次为宜,膳食营养调控,一、以谷类食物为主,除运动时,不要在 其它时间食用精炼的糖 二、多吃蔬菜、水果 三、摄取适量的鱼、肉、禽、蛋、奶 四、限制动物脂肪、烹调用油 五、全天进餐4-6次,热量分配合理,高脂肪食物:,肥肉、肉皮、猪大肠、肾、火腿、 排骨、奶油、全脂奶、食用油、 坚果等。,猪肉脂肪含量与其他动物性食品 的比较(%),食品 肥瘦猪肉 瘦猪肉 瘦牛肉 瘦羊肉 脂肪 37 6.2 2.3 3.9 食品
7、 兔肉 黄花鱼 罗非鱼 田鸡 火鸡 脂肪 2.2 2.5 1.5 1.2 0.2,增加饱腹感减食欲类 (膳食纤维、去脂魔酥 ),膳食纤维的间接作用:,增加饱腹感 减少胰岛素的变化幅度 消化、吸收富含纤维的食物会消耗更多的热量 降低胆固醇和甘油三酯的吸收 清肠、排毒,去脂魔酥,1、代替部分主食或零食,从而 降低热量摄入 2、减轻饥饿感 3、强化营养,如何保证减肥时的营养均衡?,减肥时易出现的营养问题: 蛋白质摄入不足 维生素和矿物质摄入不足 对抗氧化剂的需求增加,补充蛋白粉,增建肌肉、增强免疫功能、造血、皮肤弹性、生长发育等 减肥期由于限制动物性食物的摄入易造成蛋白摄入不足,补充维生素和矿物质,补充抗氧化剂,降低自由基对机体的伤害 蕃茄红素、维C、维E等,减肥误区,快速减肥 吃的越少越好 只要多运动就能减肥 减肥与力量训练无关 减肥应哪儿肥练哪儿,脱水,很快反弹 损坏身体健康 机体蛋白质分解,快速减体重,WHO规定健康减肥标准: 不腹泻、不乏力、不反弹,节食必须是科学的、循序渐进的,过度节食,安静代谢率降低,能耗减少 胃肠道功能失调,损害健康,运动节食,.,力量训练,肌肉体积增大,安静代谢率增加,能量消耗增加,局部练习要建立在全身运动的基础上,
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