饲料基本原料常识.ppt
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1、基本原料常识,主要内容,饲料原料的定义 原料的基本分类 各种原料的感官特性及工艺 关于小料使用时的注意事项 原料在装卸及使用时的注意事项,饲料原料的定义,饲料原料 是一种用于饲养动物的物质,一切能向动物提供营养物质维持动物的正常生命活动和健康,并能满足不同动物不同生长阶段的营养需要,对动物无毒无害的物质。,饲料原料的分类,分类: 按来源特性及营养价值分为 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 饲料添加剂,能量饲料,能量饲料的定义 绝干物质中粗纤维含量低于18%,同时粗蛋白含量低于20%的谷实类 包括: 玉米 、稻谷 、小麦 、次粉 、米糠,玉米,使用最普遍的饲料原料,形状为牙齿状,略具玉米特有的甜
2、味,初粉碎后有生谷味道。 依颜色分为: 黄玉米:以黄色粒为主,其他颜色不超过5%,表面暗红色在50%以下或淡红色均属黄色粒。 白玉米:以白色粒为主,其他颜色不超过2%,表面淡红色在50%以下或淡黄色均属白色粒。 混合玉米:黄白两色相当,头黄下白者亦属。,玉米水分的简单鉴别,玉米水分高容易发霉,发霉后易产生黄曲霉毒素,受霉菌污染或酸败的玉米均会降低畜禽食欲及营养价值。 鉴别方法:用手指掐比较费劲,牙齿咬碎有震牙并有清脆的声音水分在14-15%之间。,为什么水产料中不使用玉米?,水产动物对玉米的利用率低 玉米中角质淀粉部位颗粒硬,食后无法消化 易造成胃胀.肠或肛门阻塞而导致死亡,为什么饲料中用黄玉
3、米而不用白玉米?,黄玉米胚乳中胡萝卜素.叶黄素.玉米黄质,叶黄素及玉米黄质对禽蛋黄及鸡的脚色.肤色有着色作用,而白玉米中几乎不含或含量非常少,所以不用白玉米。,稻谷,供饲用的几乎都是 经常长期储存的旧糙米,而且为防止流入 市面供食用的;还有少量未成熟米或米厂的碎米作饲料。 感官特性 多数为淡金黄色,长椭圆形,有稻壳。,脱脂米糠,全脂米糠经溶剂或压榨提油后残留的米糠 就是脱脂米糠。 感官特性:黄色或褐色,烘烤过度时色深。有特殊烤香,不可有霉坏酸变及异味;粉状,有微量碎米、粗糠,不可有虫蛀.结块等现象。,小麦,加工工艺: 先将小麦原料中所混入的砂土、麦杆等异物分别除去,再依小麦原料状况加水,加热调
4、制然后进入研磨过程,经数阶段的粗碎、细碎、筛别等连续操作,最后生产出精致面粉。,工艺流程如下:,小麦原料 筛余 精选 (风选、过筛、去杂物) 调制 (加热、加水、干燥) 粗磨 筛别 (大麸皮、小麸皮) 细粉 细磨 筛别 (小麸皮、粉头) 细粉 漂白 面粉,细麸、次粉,在生产精致面粉研磨筛别过程中所分离出的物质就是麸皮,而麸皮中较细的就是细麸。除去部分小麦麸及合格以外的部分所剩的粉末性副产品就是次粉。 感官特性:淡白、淡褐色至红褐色,有香甜的生面粉味,无发霉、发酸味道,不可有虫蛀、发热、结块现象。 注意:为粉状不易辨识,掺伪的可能性大。,蛋白质饲料,定义:绝干物质中粗纤维含量低于18%,同时粗蛋
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