农业种植体验园简介20131101.ppt
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1、现代农业种植体验园区简介 2013年11月 提 纲 一、有机农业概况 二、有机农业经营模式 三、国外休闲农业 四、台湾休闲农场 五、大陆休闲农业 1、有机农业含义 世界各国关于有机农业的描述有所不同: 在欧洲,有机农业指一种通过使用有机肥 料和适当耕作和养殖措施,以达到提高土 壤长效肥力的系统。 美国农业部把有机农业定义为一种完全不 用或基本不用人工合成的肥料、农药、生 产调节剂和畜禽饲料添加剂的生产体系。 一、有机农业概况 国际有机农业运动联盟(IFOAM)认为: 有机农业是指有利于促进环境、社会和经济健康发展,按照特定标准生 产食物和纤维的各种生产系统(包括所有能促进环境、社会和经济良性发
2、展 的农业生产系统)。 1、有机农业含义 l 这些系统把保持和提高土壤肥力作为运 作的关键,在农业和环境的各个方面,充分 考虑农作物、牲畜和土地的生产能力,并致 力于提高食物的质量。 1 1、有机农业含义、有机农业含义 l 我国的有机农业是一种遵循自然规律和生态学原理,按照国际有机农业 技术规范的要求,完全不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料 添加剂等物质,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。 l 其核心是利用可持续发展的农业技术,建立和恢复农业生态系统的生物 多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。 简单的讲,有机农业指主要或完全依靠 来源生物有机物质和有机能量提高产量的 农
3、业生产技术体系。 (1)建立尽可能封闭的养分循环利用体系的原则 2、有机农业的原则 桑 基 鱼 塘 系统循环 桑树 塘泥 桑叶 排泄物 养蚕 鱼塘养鱼 六位一体 猪圈 沼气池 菜地 厕所 菜窖 池塘 六位一体循环模式 沼气池 厕所 猪圈 沼气 沼液 沼渣 厨房 菜窖 菜地液态肥 鱼塘养鱼 肥料 (2 )培养健康的土壤的原则 土壤是农业生产的中心,没有健康的 土壤是无法生产出好的作物的,有机农 业的生产方法都立足于土壤和肥力的保 持与提高。 (3)保护不可再生资源的原则 常规农业生产中要使用大量的农药与 化肥,这样造成对环境破坏与农产品污染 的同时也耗用了大量的不可再生资源,对 人类的资源是一种
4、严重的浪费。 (4)充分利用生态系统的自然调节机制的原则 在农业生态系统中害虫与益虫总 是相生相克,此消彼长的,只要系统 处于一个平衡状态,是不会发生大规 模的虫害的在有机农业生产中,治理 虫害的原则就是采取适当的农业技术 ,建立合理的作物生长体系和健康的 生态环境,提高系统内自然生物防治 能力. (5)生产高品质的食品的原则 (6)利用动物的习性的原则 禁止 禁止使用化学肥料、农药、除草剂、生长调节剂、 畜禽饲料添加剂等人工合成物质; 禁止使用基因工程生物及其产物; 禁止使用来自工业化养殖系统的畜禽粪便。 3.有机农业一些关键控制标准 绿肥作物(草本、木本类) 有机农业的作物残渣及其所制成的
5、堆肥、山野杂 草或落叶及其堆肥 完全腐熟的牛粪、猪粪、家禽粪堆肥 骨粉、蛋壳、鱼粉、贝壳粉、蟹壳、虾壳 用含有石灰的矿物粉碎而成的物质,磷矿石 等 肥料使用 除草 人工及机械除草; 覆盖野草; 在水田中饲养家禽及鱼类; 在果树园中饲养家禽及家畜等; 以草治草。 植物源农药如:除虫菊、鱼藤、大蒜、 辣椒、葱、韭菜、薄荷、樟脑、芥菜 、芦笋、万寿菊、烟草等; 矿物源农药:石硫合剂、波尔多液等; 生物制剂:BT等。 农药使用 4.有机农业与常规农业区别 类型 耕作方式 特点 传统农业 使用人力、畜力耕作等物理方法,使用 间、轮作,复合种养、休闲、多种经 营; 冬种绿肥、农家肥的使用; 低投入,较低的
6、产出, 具有可持续性. 化学农业 利用机械耕作,大面积种植单一品种 ; 使用化肥、农药、除草剂等; 高投入,高产出. 不可持续 有机农业 使用人力、畜力以及部分机械动力; 利用生物多样性和生物防治方法; 使用抗性品种、采用生态模式;有机 肥、绿肥、农家肥、生物肥料生物农 药. 较底的投入,高产出, 具有可持续性 与常规农业生产方式相比: 有机农业生产在技术路线上,强调 传统农业农艺技术的应用; 有机农业有一系列约束和规范生产 者生产、加工的行为准则标准; 有机农业要求按照一定的程序开展 认证活动。 二、有机农业经营模式 (一)企业产、供、销模式 蟹岛产业集团是北京市的有机农业企业。 主要以旅游
7、渡假酒店为载体,开发、生产、 加工、销售有机食品。是集种植、养殖、生 物能源、田园观光于一体的绿色环保型观光 农业企业。 北京市蟹岛绿色生态农庄有限公司占地300亩,蟹岛农庄以农为本,以村为特色,以环保 、绿色、有机、健康为旅游度假的坚实内涵。采用典型的“前店后园”的经营格局,以生态 农业为旅游、观光休闲的有效载体,通过农业观光、采摘、农机展示、科普教育、乡土人 情展示以及农村生活体验,将农业与旅游有机结合,既延伸了农业的产业化发展,又构建 了个性化的特色旅游。 田园风光 啤酒节 休闲馆 农场 (二)农场封闭规范管理模式 赤峰绿海生公司是通过德国BCS有机认证机构认证,分别获得了执行 欧盟(E
8、U)、日本(JAS)、美国(NOP)有机标准的有机生产企业。在示范 牧场租用土地4000亩,进行封闭规范的有机食品生产。 (三)村、企、户连动的模式 以白音套海苏木黑鱼泡子一个村为单元,推行企业、村、农户集体 生产管理,整村立体开发有机农业,组建黑鱼泡子有机农场,带动当 地农户转变 生产观念,调整种植结构,参与有机食品生产,增加收入 。有机生产为当地农户人均增加收入800元以上。生产的产品面对北 京等国内大城市,推行集团式消费。在北京新发地开设有机食品专营 店,为有机食品找到了市场出口。 (四)“基地+农户”模式,亦称“公司+农户”。 赤峰紫辰公司是翁旗粮食产业的重点龙头企业。公司采取“基地+
9、农户”的方式 ,企业与基地农牧户之间的联结采取合同契约,农牧户严格按照有机食品的 操作规程进行种植和田间管理,企业派驻监察员搞好日常监测,并以高于市 场价的30收购。 (五)产、加、销一体化模式。 内蒙古蒙都羊业食品有限公司是自治区级农牧业产业 化重点龙头企业。 是以养殖、科研开发、生产、销售有机羔羊肉和中高档羊肉深加工业务为 主 营产品的现代化民营企业,建有自治区级种羊场、羔羊育肥场、羊屠宰加工 厂和羊肉食品精深加工厂。 22 休闲农业发展背景 城市压力和 休闲需求增加 农业生产方式改变和 农业多功能拓展 农村资源禀赋和 文化要素 经济社会发展和 人民生活水平提高 休闲休闲 农业农业 三、国
10、外休闲农业 休闲农业发展阶段 萌芽时期萌芽时期发展阶段发展阶段蓬勃发展蓬勃发展 Phase 1Phase 2Phase 3 19世纪30 年代-20世 纪中期 旅游业分 支 20世纪中 期-20世纪 70年代 交叉产业 20世纪70 年代-20世 纪90年代 产业规模 20世纪90 年代-至今 创意农业 创意发展创意发展 Phase 3 o娱乐型休闲农 业特点 o观赏型 o市场型 o参与型o文化型 o效益型 o生产型 绿色假期 休闲渔业 休闲农业 类型 教育农园 乡村民宿 民俗旅游 市民农园 休闲农场 观光农园 日本、台湾、德国 法、美、意、台湾 日、美、西、台湾 意大利、台湾 以、德、巴、意
11、、法 以、巴、西 澳大利亚、台湾 意大利 休闲农业类型 日 本 市 民 农 园 德国市民农园 墨 尔 本 家 庭 农 场 住 宿 度 假美国黑莓牧场 观光农园 意 大 利 绿 色 假 期 民宿观光村 教育农园 美国观光农场 澳大利亚观光农场 荷兰观光农场 法 国 家 庭 旅 馆 日 本 森 林 开 发 型 茨城县那珂郡美和村 台湾清静小瑞士花园 台 湾 创 意 酒 庄 树生休闲酒庄 西 班 牙 Jerte 山 谷 农 业 旅 游 宜兰香格里拉农场 休 闲 农 场 宜 兰 香 格 里 拉 农 场 休闲林场:嘉义阿里山龙云农场 休闲渔场:千户传奇生态农场 初 鹿 休 闲 牧 场 台湾乡村民宿 教育
12、农园:福田园教育休闲农场 韩国:民俗旅游(民俗村) 以色列:基布兹 四、台湾休闲农场 台湾休闲农场的主要类型有: 观光农园(香格里拉农场) 市民农园(头城休闲农场) 教育农园(如:绿世界生态农场) 森林游乐区(如:太鲁阁国家风景区) 民宿(如:桩脚所在农场) 休闲渔业(如:八甲鱼农场、马太鞍文化之旅 ) 观光农园的经营类型: 采果型:园区提供农产品,供游客直接体验采果之乐趣,后续加入有机栽培; 采果及加工型:游客在现场将采收的农产品进行加工,如果汁、果酱及酒等; 采果兼餐饮服务型:除采果外,亦提供烤肉、露营等设施或简易的餐饮; 采果兼餐宿服务型:除采果外,亦提供具地方特色的饮食及住宿; 采果兼
13、教育体验型:有较丰富之公共设施,配合解说系统,兼具休闲、游憩、 教育、健身等功能。 台湾休闲农场的经营类型观光农园 香格里拉农场 香格里拉农场有欧式浪漫度假别 墅,隐居山林之间,整体原木设 计,极具山野之美。 香格里拉农场 农场内遍植了多种果树与花草, 鸟语花香,处处洋溢着动人情怀 香格里拉农场 浓密的相思林里,吊床、石桌、原木 凉亭都在在地显示出这里是休憩、森 林浴的最佳天地 香格里拉农场 香格里拉农场 香格里拉休闲农场会举办多种丰富 的活动,如放天灯、打陀螺、品茗 、搓汤圆、访萤火虫等活动来重拾 旧梦。 定义:又称为体验农场,提供果园、菜圃、水(旱)田、种苗、农具,让人体验农事 之操作,有
14、些有简单的休闲游憩设施,除提供承租者体验农事操作外,亦可以 作为全家假日休闲园地。 市民农园的特性: 提供种苗和农具给承租者,从旁教导农作过程但不参与,承租者由整地到收成 自行完成作业; 承租者可配合园区之土地资源,将耕作心得与成果和他人分享; 结合多元化休闲活动(溪钓、烤肉、健行等),进一步增进市民体验农村生活之 乐趣,包含教育性、运动性及娱乐性等目标。 台湾休闲农场的经营类型市民农园 台湾休闲农场的经营类型市民农园 市民农园的功能: 体验农耕乐趣; 健康且自给自足的食物; 另类的休闲娱乐及社交场所; 自然的绿色环境; 提供消磨时间的去处; 满足游客的多种需求:栽培的成就感、农产品与人共享、
15、享受大自然、增进感 情。 头城休闲农场 农场景观感受:山林繁 茂水系贯穿 农场主理念:跟大地学知 识,与自然做朋友 头城休闲农场 农场设施造景造型风格简朴,用材 生态,农场内大部分设施均是取自 于台风吹倒的木头,进行修剪创作 成竹工艺品、木艺品。农场主理念 ”取之于自然,融入自然”。 头城休闲农场 头城休闲农场 DIY体验 项目:手 工艺品制 作,动物 喂养。 台湾休闲农场的经营类型教育农园 教育农场体验活动的类型 生活型:抓泥鳅、露营、野炊 DIY型:手拉环、童玩制作、挤羊奶 文化型:古迹解说、牛车巡礼 昆虫型:昆虫、蝴蝶、甲虫、萤火虫 可爱动物型:鸽子、喂羊 园艺型:采果之乐、花卉物语 养
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