母婴营养专业指南.ppt
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1、第三章不同人群的营养要求,第一节孕妇与乳母的营养要求,一孕妇营养与母婴健康的关系,(一) 孕妇营养与自身健康的关系,特点 1自身代谢旺盛 2满足胎儿需要 3生理急剧变化 要求 1营养需要量增高 2防治营养缺乏症 3防止营养过剩,(二) 孕妇营养与胎儿健康的关系,1孕妇营养与婴儿出生体格的关系 2孕妇营养与 新生儿死亡率的关系 3孕妇营养与婴儿 智力的关系 大脑细胞分裂激增期在出生前3个月-出生后6个月 ,612个月依然很快,分裂增殖持续到2岁 营养缺乏的后果 婴儿脑细胞为正常的40-80% 脑功能低于正常儿,直至成年 智力发育迟缓,且为永久性的,二孕妇的营养生理特点,(一) 消化功能改变 消化
2、液分泌减少,肠胃蠕动减弱,张力下降易胀气便秘 早期食欲不振,妊娠反应严重 后期食欲大增,消化机能增强 (二) 肾脏负担加重,水贮留增加,血容量增加 代谢废物增多,肾小管过滤增加 贮存钠与水,供胎儿与自身需要(约7KG) 向胎儿供血,循环血容量增加 血容量增加多于红细胞增加,出现生理性贫血 (三) 能量代谢增强,吸收功能增强,合成代谢增强 后期基础代谢增强约10-20% 钙铁B12叶酸吸收增强,三 孕妇的营养需要,(一)热能,热能需要增加的原因 1体重增加致使消耗增加(12-20KG) 2基础代谢增加(初期下降,中期后上升至25%) 3母体胎盘及其他组织增加 4胎儿生长发育 5母体储备 供给量增
3、加: WHO/FAO1973-前期6.3MJ(150 kcal)/d,后期12.6MJ (300 kcal)/d 中国:中后期8.4MJ (200 kcal)/d,(二)蛋白质,供给量: 前期70 g/d 中期85 g/d 后期95 g/d,占总热量的15%,(三)脂类,需要量:总能量的 25-30% 孕妇自身储存2-4KG 胎儿自身储存5-15%体重 孕妇胎儿发育的需要 过多易导致高血脂高血压,(四)碳水化合物,需要: 总能量的55-60%(中后期) 孕妇血糖低于非孕妇 不足易患酮症,(五)维生素,(六)矿物质,四孕妇膳食及食品的营养要求,(一)妊娠早期,生理特点: 胎儿很小,生长很慢,1g
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