第6章消化和吸收.ppt
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1、第6章 消化系统,内容梗概: 一 概述 二 消化系统各部分的消化机能 三 吸收 四 促进营养物质的消化和吸收 五 维护消化系统健康,第一节 概述,一 消化和吸收概念 消化:食物进入动物体后,经过一系列物理、化学作用,分解成小分子的、能被机体吸收的物质的过程称为消化(digestion)。 吸收:食物经过消化后,透过消化管粘膜进入血液循环的过程,称为吸收(absorption)。,二 消化的方式 细胞内消化、细胞外消化 物理性消化、化学性消化、微生物消化,三 消化道的模式结构 由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层。 粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。 粘膜下层是纤维性结缔组织,有血
2、管、淋巴管和神经丛。,肌层由肌纤维组成,在食道和肠部分的肌纤维都分为两层,内环外纵。胃壁的肌层则分为三层,即内斜行,中环行,外纵行。肌层在食道的上端是横纹肌,其下段和胃、肠一样都是平滑肌。有的鱼类胃肠也混有横纹肌。肌层之间有自律神经丛,称为肠肌丛。 外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。外膜是被间皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。,四 消化道的运动方式 一般来讲,消化管的活动可归结为两种方式: 一种是混合食物,即在消化管内任何一部分将内容物充分混合,此种运动是靠消化道壁的蠕动或局部的分节运动; 另一种方式是推动内容物从一部位至另一部位的推进式运动,即推进食物在消化管内以适宜的速度前进,使之被消化和吸收
3、。这些运动包括蠕动、分节运动、摆动、紧张性收缩等。,五 消化腺的分泌和消化液的作用 消化液是由水盐类和有机物组成的,而有机物中,以具有蛋白质成分的消化酶起着最重要的作用。分泌过程就是分泌液在细胞内形成和向外排除的过程。 越来越多的实验证明分泌液的形成和排出,都是腺细胞的主动活动过程,是腺细胞兴奋时的新陈代谢的结果,因此,需要消耗能量和氧,并且做了“功” 。,六 消化管平滑肌的生物电现象 (一)静息电位 (二)基本电节律 1.概念:胃肠处于静息状态时,用微电极在其纵行肌细胞内记录到大小不等的去极化波,称为基本电节律,或称慢波。 2.生理意义 (1)提高平滑肌的兴奋性,使平滑肌有可能接受刺激而产生
4、动作电位; (2)基本电节律是平滑肌收缩节律的控制波,其传导方向决定了肌肉收缩的传播方向。,(三)动作电位 Ca2+通透性增加,Ca2+内流,产生动作电位。主要是Ca2+的作用,而Na+的作用较弱。,七 消化管平滑肌的生理特征 (一)共性:兴奋性、收缩性 (二)特性: 1. 兴奋性较低,收缩缓慢,潜伏期长; 2. 富有延展性; 3.自律性(神经丛,平滑肌); 4. 机能合胞性:12%肌膜表面与相邻肌纤维形成融合膜,其余也很接近,这些部位电阻较低。,5. 持续的收缩和紧张(不需中枢神经系统维持,相对于骨骼肌)。这样的特性有利于维持胃肠的基础压力。 6. 对化学、温度、机械牵张等刺激敏感。 返回章
5、首,第二节 消化系统各部分的消化机能,一 口腔 口腔在消化方面的作用: (1)咀嚼、浸润、混匀、吞咽食物 (2)进行初步的化学消化,二 胃内消化 (一)物理性消化-胃的运动 1、胃运动的方式:容受性舒张、紧张性收缩、蠕动 2、胃运动的调节 (1)神经调节:交感神经(+)、副交感神经(-) (2)体液调节:胃泌素(+)、乙酰胆碱(+)、胆囊收缩素(-)促胰液素(-)、抑胃肽(-),(二)化学性消化-胃腺和胃液 1、胃腺 贲门腺:粘液(粘液细胞) 幽门腺:粘液(粘液细胞)、胃泌素(G细胞) 胃体腺:内因子和盐酸(壁细胞),胃蛋白酶原(主细胞),粘液(粘液细胞) 以上均为管状腺。,2、胃液 胃液中除
6、了水外,主要含有盐酸、胃蛋白酶和粘液。胃蛋白酶是由酶原细胞分泌的胃蛋白酶原在盐酸和已经转变成的胃蛋白酶的作用下转化而成的。胃蛋白酶适应于酸性环境。,盐酸的作用: 1.激活胃蛋白酶,并为其提供酸性环境;使蛋白质变性,易于消化; 2.杀菌; 3.促进胰液、肠液或胆汁的分泌; 4.促进铁、钙的吸收; 5.和幽门反射有关。,粘液的作用: 1. 润滑; 2. 保护胃粘膜,使之不易受到机械的或生化 的损伤。,3、 胃液分泌的调节 哺乳类在空腹时,胃腺不分泌酸性胃液,只分泌中性或碱性的液体;进食时,开始分泌胃液。 哺乳类的胃液分泌由两个途径所引起,一为神经反射途径,一为食物入胃的直接刺激。,神经性反射途径是
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