子项目一山药 (2).ppt
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1、子项目一 山药生产技术,山 药,山药,别名薯蓣、山薯、大薯等,原产于中国,薯蓣科薯蓣属多年生藤本植物。以地下块茎为食,富含淀粉、蛋白质、碳水化合物及副肾皮素、皂苷、粘液质等营养成分,既是营养丰富的粮菜兼用作物,又是滋补功能较强的中药材。,Chinese Yam,一、品种类型,二、生物学特性,三、栽培季节和茬次安排,四、栽培技术,(一)田薯 茎多角形而具棱翼,叶柄短,块茎巨大。主要分布于台湾、广东、广西、福建、江西等地。,(二)普通山药 茎圆无棱翼。包括扁块种、圆筒种;长柱种。,一、品种类型,二、生物学特性,(二)生育周期,(三)对环境条件的要求,(一)形态特征,(一)形态特征,根,茎,叶,花,
2、有主根和须根之分,发芽后着生于茎基部的根为主根,块茎上的根为须根。,茎蔓长达3m以上,以右旋方式生长,常带紫色。地下肥大的营养器官为块茎,形状多种,颜色多样,蒴果具3翅,扁卵圆形,栽培种极少结实。,单叶互生,至中部以上对生。叶三角状卵形至广卵形,叶柄长。叶腋间发生侧枝或形成气生块茎。,花单生,雌雄异花异株,总状花序穗状,腋生,花小,白色或黄色,花期67月。,果,叶,(二)生育周期,发芽期 从萌发到出苗为发芽期,约需35d。如用块茎段为繁殖材料,此期则需50d。,甩条发棵期 从出苗到现蕾,并开始发生气生块茎为止,需60d。,块茎膨大期 从现蕾到块茎收获为止,需60d。,休眠期 茎叶因霜冻而衰败,
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