2011蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要).ppt
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1、打造中国酒庄聚集区,实现蓬莱产区可持续发展 蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要) 2011.08,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),目 录,目录 导言 一、产区规划的核心宗旨 二、产区规划的背景条件 三、产区规划的总体布局 四、产区规划的种植导向 五、产区规划的推进策略 六、产区规划的配套政策,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),导 言,导言 改革开放起来,蓬莱市依托酿酒葡萄种植优势,将葡萄及葡萄酒产业作为支柱产业予以重点培育,并倾力打造蓬莱产区品牌。蓬莱产区经过政府和企业十年辛苦耕耘,现拥有6
2、0余家葡萄酒生产企业,10余座已建和在建酒庄,良好的发展基础已经奠定,以君顶酒庄、国宾酒庄、文成酒庄以及罗斯柴尔德中信酒庄为代表的酒庄群落骨架已经显现。 酒庄体现着葡萄酒事业和文化的传承,标志着葡萄酒产区的高度和地位。波尔多有14800家酒庄,勃艮第有1800家酒庄,纳帕有230家酒庄,但凡闻名遐迩的世界葡萄酒领袖产区皆是酒庄成群。中国的蓬莱、昌黎、宁夏等主要产区有大大小小几十座酒庄,尚未形成酒庄群规模。 蓬莱打造以酒庄群为标志的产业聚集区,不仅是比肩世界著名葡萄酒产区的必须之路,还是实现地区经济可持续发展的重要保证。 *本规划所列的“消费型酒庄”“产权式酒庄”“城市结构定义”等概念皆是在国内
3、首次提出,“双核景区”“酒庄聚集区”则是首次用于蓬莱的城市功能规划。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的核心宗旨,1、以打造酒庄聚集区为突破口,形成产业高地,凸显蓬莱产区品牌的独特风格。 聚集区是近年最风行的一个产业经济学和地理经济学概念,是指在一个适当大的区域范围内,生产某种产品的若干个不同类企业,以及为这些企业配套的上下游企业、相关服务业,高度密集地聚集在一起。有助于实现区位功能升级,提升区位经济和社会效益等综合价值,有利于品牌共振效应、企业相互学习,统一规范管理。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的核心宗旨,酒庄是集葡萄种植、葡萄酒
4、酿造和技术研发一体化的经营单位,是经验积累和文化传承的重要载体。在法国、意大利、美国等葡萄酒大国,酒庄是信誉和品质的保证,酒庄酒也成为了高端顶级葡萄酒的代名词。 中国各产区各有特色,如昌黎产区以出产中国第一瓶干红树立起历史地位,新疆产区以中国规模最大的酿酒葡萄基地赢得行业地位。对于蓬莱产区,极力凸显的特色就是“酒庄成群”。大力推进酒庄的建设和发展,形成产业高地,树立起蓬莱产区的行业高度。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的核心宗旨,酒庄可划分为生产型酒庄和消费型酒庄两大类,消费型酒庄又可细分为度假型酒庄、定居型酒庄和投资型酒庄。 产权式酒庄同时体现了消费型酒庄的三种
5、功能。产权式酒庄简单说来就是“一间房、一亩地、一桶酒”。“一间房”与现在的产权式酒店基本相同;一亩地就是拥有一亩葡萄园的产权;“一桶酒”就是每年用一亩葡萄园的葡萄酿出一橡木桶的葡萄酒。 未来的蓬莱产区,应该是一个包含100多家生产型酒庄,5001000家消费型酒庄的酒庄聚集区。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的核心宗旨,2、重新定位和升级城市功能,形成以蓬莱阁为代表的观光游和酒庄休闲度假游的双核景区。,作为蓬莱支柱产业的观光旅游业,目前还是以蓬莱阁为代表的“单核景区”,同周边旅游大市(烟台、青岛、大连等)相比,旅游产品不够丰富,旅游动线不够完整,导致游客在蓬莱停留
6、时间较短。 重新定位和升级城市功能,便是形成以蓬莱阁为代表的观光游和酒庄休闲度假游的“双核景区”,进一步丰富旅游产品,突出强势特色旅游项目,吸引更多的游客到蓬莱旅游,提升作为优质旅游景区重要考量指标的“游客延留时间”。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的核心宗旨,3、重新定义城市结构,以酒庄聚集区为载体,结合水利建设及河道改造,打造具有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。 传统城市是以同心圆的形式发展,城市结构为单点结构,居住区、商业区和工业区集中在城市中心,城乡经济发展不均衡。现代城市多呈现为多点结构,城市中心为主商业区,具有完备配套设施的居住区分布在城市中心外围。
7、多点结构的城市没有明显的城乡分界线,社会经济发展较为均衡。,打造蓬莱酒庄聚集区,就是通过酒庄为载体,结合水利设施建设及河道改造将城市由单一中心化发展成多核心化。这个规划的实施,将重新定义蓬莱的城市结构,使蓬莱成为具有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。这种重新定义,必将成为蓬莱城市发展史上的里程碑!,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的核心宗旨,4、通过城市化进程,促进农业产业化和农民转型,缩小城乡差别,消除城乡两元结构。,实现葡萄种植、葡萄酒酿造和销售一条龙的产业化结构;农民就地转化葡萄产业或者第三产业从业者,实现本地就业和居住。随着城市化和产业化进程的进行,生活配套
8、设施的完善,逐步缩小城乡差别,消除城乡两元结构。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的背景条件,优越的区位条件:蓬莱地处胶东半岛最北端,濒临渤、黄二海,东距烟台70公里,南距青岛200公里。 悠久的历史文化:蓬莱有“海市蜃楼”奇观和“八仙过海”美传,素以“人间仙境”著称于世。古登州港是中国古代四大古港之一,是海上丝绸之路的起点和隋唐时期中外文化交流的桥头堡。 便利的交通网络:航空、铁路、公路、港口一应俱全。2015年开通的烟台新国际机场距蓬莱城区仅30公里,目前的莱山国际机场离蓬莱70公里;蓬莱过境有威乌高速、4条省级公路及206国道等高等级公路;即将建成的德(州)龙
9、(口)烟(台)铁路为国家一级铁路;蓬莱拥有蓬莱新港、栾家口港两个国家一类对外开放港口。,1、有关城市区位功能的背景条件,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的背景条件,2、有关葡萄酒行业的背景条件 蓬莱是世界七大葡萄海岸之一。蓬莱与法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨谷、南非开普敦并称为世界七大葡萄酒海岸,具备种植优质海岸酿酒葡萄的“3S法则”,即阳光、沙砾、海洋。 蓬莱是中国葡萄酒名城。蓬莱冬季气温温和,是中国产区里极少不需要把葡萄树藤埋土的区域之一,葡萄树可以生长到酿造顶级葡萄酒所需要的几十年树龄。 世界名庄入驻,彰显产区高
10、度。2009年,罗斯柴尔德男爵拉菲集团与中信集团合作在蓬莱建设中国版拉菲酒庄,进一步奠定了蓬莱产区在中国乃至世界葡萄酒行业内的地位和高度。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的背景条件,3、有关市场消费趋势的背景条件 中国葡萄酒消费仍然有巨大的增长空间。随着我国经济的发展和人民收入水平的不断提高,葡萄酒市场保持着平均两位数的高速增长时期。目前,世界年人均葡萄酒消费水平约为7升,中国年人均消费只有0.5升。中国葡萄酒市场仍然有巨大的消费增长空间。 中国酒庄消费时代即将到来。无论中外,富豪新贵们都有着一个庄园梦。拥有一座庄园,是一种生活消费的方式,亦是一种人生的格调和境界
11、。随着葡萄酒文化影响力的渗透,拥有一座酒庄如同私人飞机和游艇一样是富豪新贵们身份和地位不可或缺的象征。此外,酒庄作为不动产,不仅不会随着时间的流逝而贬值,相反却有着巨大的升值空间。酒庄消费拥有着庞大的消费群体,中国酒庄消费时代即将到来!,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的背景条件,4、有关农业和水利建设政策的背景条件 (1)走中国特色农业现代化道路,健全土地承包经营权流转是国家的长久政策。 胡锦涛总书记在十七大报告指出,要加强农业基础地位,走中国特色农业现代化道路,建立以工促农、以城带乡长效机制,形成城乡经济社会发展一体化新格局;健全土地承包经营权流转市场,发展多种
12、形式的适度规模经营。 蓬莱大力发展推广种植酿酒葡萄,发展葡萄酒产业,极大地带动了农村社会经济的发展和农民的收入增长;全力推进葡萄酒庄聚集区的建设,将有利于小城镇和大型居民社区的建设,加快城市化进程,推进城乡经济社会发展一体化的格局。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的背景条件,(2)中央政府重视水利设施的建设,保证农业和农村的发展。 2011年1月中共中央、国务院近日印发了关于加快水利改革发展的决定,着力加快农田水利建设,推动水利实现跨越式发展。 蓬莱以酒庄聚集区为载体,加强水利建设及河道改造,推进农业产业化的发展,推改善城市生态环境,亦有利于城市的升级改造,建设具
13、有葡萄酒文化特色的海岸高尚宜居城市。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的功能布局,总体布局:一带三谷。 一带即是十八公里葡萄观光长廊, 三谷即是南王山谷、丘山山谷和唐皇山谷。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的功能布局,1、十八公里葡萄观光长廊:以海岸第一乐章酒庄(红石山区域)为点睛之笔的十八公里葡萄观光长廊。 十八公里葡萄观光长廊地处蓬莱的东门户,经过多年的精心打造,已经成为蓬莱市的一道亮丽风景线。行使此处,可以感受到蓬莱葡萄酒产业如朝阳般的勃勃生机。而海岸第一乐章酒庄,就是要成为这一风景线的点睛之笔。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发
14、展战略规划(纲要),产区规划的功能布局,*酒庄名称来源: 红石山位于蓬莱十八里葡萄观光长廊,与太平洋西岸区域的美国纳帕产区酒庄群隔洋遥对。而美国纳帕产区的顶级名庄就是美国作品一号,也称第一乐章。该酒庄是由获誉美国加州葡萄酒“教父”之称的罗伯特蒙大维与法国波尔多五大名庄木桐酒庄联手打造的美国头牌酒庄,美国上流社会的达官贵人无不以该酒庄的美酒待客而引以为豪。目前,该酒庄产品也逐渐为中国高端消费人群追捧,在中国顶级会所等高端消费场合经常出现这个酒庄产品的身影。 本项目酒庄命名“海岸第一乐章”既符合中国顶级产区和美国顶级产区等比地位,也可在品牌上借势迅速使酒庄获取行业及社会的心理认同。,蓬莱葡萄产区以
15、及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的功能布局,海岸第一乐章酒庄,整座酒庄以音乐为主题,重点突出海中音乐喷泉表演,夜晚美景如新加坡圣淘沙。海岸第一乐章酒庄不同于生产型酒庄,也不同于消费型酒庄。酒庄之意在于“游”,成为“双核景区”中酒庄休闲度假游的核心亮点和葡萄酒文化风情特色的集中展示区域。 *新加坡圣淘沙集合了芭蕾音乐、彩光灯和激光等先进的技术,利用最先进的激光科技、影像、三维立体动画、音乐等编排了一出出令人振奋的表演,呈现出绝美的场面。因为结合了灯光和激光,音乐喷泉最美的时光自然是在夜幕降临之后,是圣淘沙夜晚最迷人的景点之一。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产
16、区规划的功能布局,2、南王山谷:以君顶酒庄为标志样板的本土工业旅游酒庄及葡萄与葡萄酒研发聚集区,展现出中国葡萄与葡萄酒产业研发和生产的水平。,君顶酒庄是中粮集团继“长城”品牌之后,进军高端平台将市场、提升国际竞争力的重要战略举措。君顶酒庄以顶级葡萄酒生产为核心,涵盖优质酿酒苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主题休闲旅游、会所及专卖店经营等产业集群,开创了中国高端葡萄酒新纪元。,以君顶酒庄为标志样板,汇集国内实力雄厚、竞争力强的企业入驻建设酒庄,成为本土工业旅游酒庄的聚集区。同时此区域可规划建设国家级葡萄酒检测中心、研发中心、国家级苗木培育基地等,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄
17、酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的功能布局,3、丘山山谷:以罗斯柴尔德中信酒庄为领袖旗舰的全球名庄冠名或国际投资酒庄聚集区,标志了蓬莱产区的国际化。 罗斯柴尔德家族是享誉世界的金融世家,家族旗下的拉菲酒庄是法国1855年分级制度中的五大名庄之一。罗斯柴尔德家族和中信集团联合倾力打造“中国版拉菲酒庄”罗斯柴尔德中信酒庄。拥有着强大的号召力和影响力的罗斯柴尔德中信酒庄必然会成为蓬莱产区的领袖旗舰酒庄,也将吸引着更多国外资本进入蓬莱投资建设酒庄,未来的丘山山谷,将会是全球酒庄“联合国”。 *国外酒庄的择址一般要求不能距市区太近,丘山山谷正符合这一要求。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划
18、(纲要),产区规划的功能布局,4、唐皇山谷:以国宾酒庄为共享平台的消费型酒庄聚集区,实现蓬莱从观光旅游到度假旅游以及高尚定居、养老定居升级,形成独有特色的城市功能定位。,消费型酒庄的规模较小,在葡萄种植、葡萄酒酿造和酒庄接待上能力不足。而作为专业化的葡萄种植团队和酿酒团队的国宾酒庄就显现出它的作用。酒庄主只需要按照自己的意愿选择葡萄品种,全年的葡萄种植和管理就可以完全交给国宾酒庄的种植团队,到了葡萄压榨和发酵的季节,再由酿酒团队出面,按照葡萄的特点和庄主的喜好酿造独具特色风味的葡萄酒。一条龙的服务,完全解决了庄主们的各种所需。国宾酒庄充当的是生产资源利用的共享平台,作用如同是“酒庄物业管家”。
19、,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的功能布局,观光旅游的性质如同走马观花,游客在一地的停留的时间很难超过三天,而度假旅游侧重于给人的身心以享受和体验,可大大延长停留时间。 高尚定居就是以“产权式酒庄”和“海岸生态”的概念吸引内陆富裕人群到蓬莱投资置业,同时产生极好的消费力。 养老定居更注重于生态环境,唐皇山谷有着广阔的纵深区域,土地成本下降,而生态宜居指数上升,同时也将为城市注入全新的消费力。 唐皇山谷距离市区较近,配套工程建设较为便宜。,蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划(纲要),产区规划的功能布局,唐皇山谷区域将兴建葡萄酒交易中心和葡萄酒学院,形成该聚集
20、区特色生活模式。 葡萄酒学院:传统的葡萄酒学院教学内容以葡萄种植和葡萄酒酿造为主,但是中国葡萄酒的发展更多的需要在葡萄酒文化的推广和葡萄酒营销上。国宾酒庄作为共享平台,可为葡萄酒学院的学生提供包括侍酒、培训、营销等等各方面的实习和就业岗位。到酒庄度假的人可选择进行一两天的葡萄酒文化的培训,而高尚定居和养老定居的人群可选择长期的学习培训方案。 国际葡萄酒交易拍卖中心:引进中外品牌葡萄酒生产商、品牌葡萄酒地区经销商、葡萄酒庄经营者,打造集展示、交易、拍卖、交流及旅游购物于一体的大型葡萄酒城展示交易中心。葡萄酒拍卖在中国日渐风生水起,香港将会成为全球第二大葡萄酒拍卖中心。蓬莱要立志打造中国大陆最重要
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