生物化学中期复习.ppt
《生物化学中期复习.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《生物化学中期复习.ppt(41页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、生物化学 中期复习,第1章 糖类化合物,糖类化合物的定义 糖的功能 糖的分类 单糖 醛糖/酮糖,还原糖/非还愿糖,呋喃糖/吡喃糖 空间构型:D,L, -,-, 葡萄糖、果糖、半乳糖(三种结构式),双糖: 糖苷键 乳糖,麦芽糖,蔗糖(三种结构式) 三糖 多糖 淀粉(直链/支链),纤维素,第2章 蛋白质化学,蛋白质的化学组成 元素组成/蛋白质的换算系数 20种天然氨基酸 分子结构 氨基酸的分类 氨基酸的解离方程/氨基酸的等电点及其计算,(1) (-NH2) , (-COOH) (2) -C (3)构成蛋白质的氨基酸都是- 氨基酸,L-amino acid,D-amino acid,疏水性氨基酸,不
2、带电荷氨基酸,带电荷氨基酸,极性氨基酸,芳香族氨基酸,脂肪族氨基酸,Arg,Lys,His,Asp,Glu,Phe,Tyr,Try,Gly,Ala,Val, Leu,Ile,Met,Pro,Ser,Thr,Gln,Asn,Cys,兼性离子,中性AA: pI=1/2(pK1+pK2),酸性AA: pI=1/2(pK1+pK2),碱性AA:pI=1/2(pK2+pK3),蛋白质的结构 一级结构:肽键 二级结构:超二级结构、结构域 三级结构 四级结构:亚基, ,超二级结构 若干相邻的二级结构中的构象单元彼此相互作用,形成有规则的在空间结构上能辨认的二级结构组合体。,结构域,结构域是球蛋白的折叠单位。
3、多肽链在超二级结构的基础上进一步折叠成紧密的近似球状的结构。 对于较大的蛋白分子或亚基,多肽链往往由两个以上的相对独立的结构域缔合而成三级结构。 对于较小的蛋白分子或亚基,结构域和三级结构往往是一个意思。,亚基 多肽链相互以非共价键联结成一个相对稳定的单位,这种肽链就称为该蛋白质的亚基(亚基单独存在,无生物活力或活力很小),蛋白质的性质 变性/影响蛋白质变性的因素 蛋白质的沉淀 活性蛋白的沉淀(三种方法) 非活性蛋白的沉淀(三种方法) 蛋白质的纯化 原理 纯化过程,原理 溶解性 蛋白分子大小 电荷 特异性的亲和作用,(pI沉淀, 盐析, 有机溶剂, 温度),(透析, 超滤, 密度梯度,凝胶层析
4、),(电泳、离子交换),(亲和层析),蛋白样品的选择,预处理,粗提,纯化,纯蛋白,(离子交换, 凝胶过滤, 亲和层析,电泳等),(有机溶剂, 硫酸铵, 等电点),(均质和溶解 ),第3章 脂类和生物膜,脂类的生物学功能(三个) 脂的分类 甘油三酯的分子结构 脂肪酸的结构和性质 饱和脂肪酸(例?) 不饱和脂肪酸(例?) 必需脂肪酸,(简单脂质/复合脂),单纯甘油酯 混合甘油酯,软脂酸 C16:0 硬脂酸 C18:0 油酸 C18:1 9,亚油酸Linoleic acid (C18:2 9,12) 亚麻酸Linolenic acid (C18:3 9,12,15) 花生四烯酸Arachidonic
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 生物化学 中期 复习
链接地址:https://www.31doc.com/p-2998309.html