细胞生物学-5细胞膜与细胞表面.ppt
《细胞生物学-5细胞膜与细胞表面.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《细胞生物学-5细胞膜与细胞表面.ppt(167页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第四章 细胞质膜与细胞表面,PLASMA MEMBRANE AND ITS SURFACE STRUCTURES,重点与难点,细胞膜、膜骨架、细胞连接和细胞外基质的结构与功能 生物膜上蛋白质的构筑状况及运动的测量,学习要求,掌握细胞膜的结构与功能以及相关研究技术的知识 理解细胞表面的特化结构和细胞黏附分子的知识 掌握细胞连接和细胞外基质等内容,并在此基础上形成“单个细胞是如何构成多细胞有机体的”整体的、概括的印象,细胞质膜与细胞表面特化结构 细胞外被与细胞外基质 细胞连接,第一节 细胞质膜与细胞表面特化结构,细胞质膜(plasma membrane)是指包围在细胞表面的一层极薄的膜,基本作用是
2、保持细胞内微环境的相对稳定, 并参与同外界环境进行物质交换、能量和信息传递。另外, 细胞质膜在细胞的生存、生长、分裂、 分化中起重要作用。,胞质膜(cytoplasmic membrane) 存在于细胞质中各膜结合细胞器中的膜,包括核膜、内质网膜、高尔基体膜、溶酶体膜、线粒体膜、叶绿体膜、过氧化物酶体膜等。,细胞内主要的胞质膜,由于细菌没有内膜,所以细菌的细胞质膜代行胞质膜的作用。,生物膜(biomembrane,or biological membrane) 是细胞内膜和质膜的总称。生物膜是细胞的基本结构,它不仅具有界膜的功能,还参与全部的生命活动。,细胞膜的结构模型 膜脂生物膜的基本组成成
3、分 膜糖 膜蛋白 膜的流动性 膜的不对称性 确定膜蛋白方向的实验程序 确定膜脂方向的实验程序 分子生物学技术在膜蛋白研究上的应用 细胞质膜的功能 骨架与细胞表面的特化结构,一、细胞质膜的结构模型,一、细胞质膜的结构模型,研究简史 结构模型 生物膜结构的特征,E. Overton 1895 发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜,而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜,因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。 E. Gorter & F. Grendel 1925 用有机溶剂提取了人的红细胞质膜的脂类成分,将其铺展在水面,测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积,因而推测细胞膜由双层脂分子组成。,3、J.
4、 Danielli & H. Davson 1935 发现质膜的表面张力比油水界面的张力低得多,推测膜中含有蛋白质。1954年在上述基础上提出了修正模型,认为膜上还具有贯穿脂双层的蛋白质通道,供亲水物质通过。,4、J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片,显示暗-明-暗三层结构,它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成,总厚约7.5nm。,5、S. J. Singer & G. Nicolson 1972 根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果,提出了“流动镶嵌模型”。,结构模型,E.Gorter和FGrendel(1925):
5、“蛋白质-脂类-蛋白质” 三夹板质膜结构模型 1935年James Daniellie和Hugh Davson片层结构模型或三明治式模型,质膜的片层结构模型,该模型认为膜的骨架是脂肪形成的脂双层结构,脂双层的内外两侧都是由一层蛋白质包被,即蛋白质-脂-蛋白质的三层结构,内外两层的蛋白质层都非常薄。并且,蛋白层是以非折叠、完全伸展的肽链形式包在脂双层的内外两侧。1954年对该模型进行了修改:膜上有一些二维伸展的孔,孔的表面也是由蛋白质包被的,这样使孔具有极性,可提高水对膜的通透性。这一模型是第一次用分子术语描述的结构,J.D.Robertson(1959年):单位膜模型(unit membran
6、e model)类似铁轨结构(“railroad track“),两条暗线被一条明亮的带隔开,显示暗明暗的三层,总厚度为7.5nm,中间层为3.5nm,内外两层各为2nm。并推测:暗层是蛋白质,透明层是脂,并建议将这种结构称为单位膜,质膜的单位膜模型,单位膜不足,首先,该模型把膜看成是静止的,无法说明膜如何适应细胞生命活动的变化; 其二,不同的膜其厚度不都是75一般在50-100之间; 其三,如果蛋白质是伸展的,则不能解释酶的活性同构型的关系; 该模型也不能解释为什么有的膜蛋白很容易被分离,有些则很难。,S.J.Singer和G.Nicolson(1972):其一,蛋白质不是伸展的片层,而是以
7、折叠的球形镶嵌在脂双层中,蛋白质与膜脂的结合程度取决于膜蛋白中氨基酸的性质。第二个特点就是膜具有一定的流动性,不再是封闭的片状结构,以适应细胞各种功能的需要。这一模型强调了膜的流动性和不对称性,较好地体现细胞的功能特点,生物膜结构的特征,磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构成分, 未发现膜中起组织作用的蛋白; 蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面, 赋予生物膜的功能; 膜的流动性:生物膜的基本特征之一, 细胞进行生命活动的必要条件。 膜的不对称性,目前细胞膜结构主要用Singer 和 Nicolson于1972年提出的流动镶嵌模型解释,下面我们以流动镶嵌模型为基础,总结细胞膜的结构
8、的主要特征: 1. 脂类物质,主要是磷脂 构成生物膜的骨架,在膜中,磷脂以双分子层的形式存在,在双分子层中,磷脂的疏水基团(脂肪酸链)向内,亲水基团向外。 2生物膜中含有蛋白质,蛋白质有两种存在方式,一种吸附在脂类双层两侧,称为外在蛋白或周边蛋白,另一种镶嵌在脂类双层中,称为内在蛋白或整合蛋白,内在蛋白有的部分嵌入膜脂双层中,有的贯穿脂类双层。,二、膜脂生物膜的基本组成成分,二、膜脂生物膜的基本组成成分,成分:膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固 醇三种类型。 脂双层的二维流动性,成 分磷脂、糖脂、胆固醇,磷脂:膜脂的基本成分(50以上) 分为二类: 甘油磷脂(磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱(卵磷脂)、磷脂
9、酰肌醇)和鞘磷脂 主要特征: 属于双亲性(amphipathic molecule)具有一个极性头和两个非极性的尾(心磷脂除外); 脂肪酸碳链碳原子多为偶数,16-24C;不饱和键成30 的弯曲; 在水相中,具有自组装和自封闭形成脂双层的能力. 磷脂烃链的长度和不饱和度的不同可以影响磷脂的相互位置, 进而影响膜的流动性。各种磷脂头部基团的大小、形状、电荷的不同则与磷脂-蛋白质的相互作用有关。,胆固醇: 于真核细胞膜, 极性头部为-OH基,极性的头部、非极性的类固醇环结构和一个非极性的碳氢尾部。胆固醇的分子较其他膜脂要小, 双亲媒性也较低。胆固醇的亲水头部朝向膜的外侧,疏水的尾部埋在脂双层的中央
10、。胆固醇分子是扁平和环状的,对磷脂的脂肪酸尾部的运动具有干扰作用,所以胆固醇对调节膜的流动性、加强膜的稳定性有重要作用。,胆固醇的分子较其他膜脂要小, 双亲媒性也较低。胆固醇的亲水头部朝向膜的外侧,疏水的尾部埋在脂双层的中央,4种运动方式 研究生物膜特性的材料脂质体(liposome) 影响膜脂流动性的因素,运动方式,沿膜平面的侧向运动(基本运动方式),其扩散系数为10-8cm2/s; 脂分子围绕轴心的自旋运动; 脂分子尾部的摆动; 双层脂分子之间的翻转运动(flip-flop),发生频率还不到脂分子侧向交换频率的1010。但在内质网膜上,新合成的磷脂分子翻转运动发生频率很高(flippase
11、)。,脂质体(liposome),脂质体是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜的趋势而制备的人工膜。 脂质体的类型。 脂质体的应用,(a)水溶液中的磷脂分子团; (b)球形脂质体; (c)平面脂质体膜; (d)用于疾病治疗的脂质体的示意图,脂质体的应用,研究膜脂与膜蛋白及其生物学性质; 红细胞膜上的钠钾离子通道 线粒体膜上的ATP酶的研究(人工制备的具有生物功能的发电机日本) 眼镜蛇毒蛋白确定了神经信号转导上的钠离子通道 脂质体中裹入DNA可用于基因转移; 在临床治疗中,脂质体作为药物或酶等载体,影响膜脂的流动性的因素,温度 脂分子本身的性质决定的,脂肪酸链越短,不饱和程度越高,膜脂的流动
12、性越大。 在动物细胞中,胆固醇对膜的流动性起重要的双向调节作用。 卵磷脂/鞘磷脂,比例越大,流动性越大;比例越小,流动性降低,构成膜的基本骨架,去除膜脂,则使膜解体; 是膜蛋白的溶剂,一些蛋白通过疏水端同膜脂作用,使蛋白镶嵌在膜上,得以执行特殊的功能; 膜脂为某些膜蛋白(酶)维持构象、表现活性提供环境, 一般膜脂本身不参与反应(细菌的膜脂参与反应); 膜上有很多酶的活性依赖于膜脂的存在。有些膜蛋白只有在特异的磷脂头部基团存在时才有功能。,膜脂的功能,膜脂的不对称性,细胞质膜各部分的名称 膜脂与糖脂的不对称性 糖脂仅存在于质膜的ES面,是完成其生理功能的结构基础 非对称性形成原因: 磷脂:ER胞
13、质半膜合成,Flippase选择性转运 糖脂: 催化糖基化反应的酶位于Golgi非胞质半膜,转运不变,存在于原核和真核细胞的质膜上(5以下),神经细胞糖脂含量较高;细胞质膜上所有的膜糖都位于质膜的外表面,内膜系统中的膜糖则位于内表面。,膜糖,自然界存在的单糖及其衍生物有200多种,但存在于膜的糖类只有其中的9种, 而在动物细胞膜上的主要是7种: D-葡萄糖(D-Glucose) D-半乳糖 (D-galactose) D-甘露糖 (D-mannose) L-岩藻糖 (L-fucose) N-乙酰半乳糖胺 (N-acetyl-D-galactosamine) N-乙酰基葡萄糖胺 (N-acety
14、l-glucosamine) 唾液酸 (sialic acid,膜糖的存在方式,通过共价键同膜脂或膜蛋白相连,即以糖脂或糖蛋白的形式存在于细胞质膜上。,O-连接:是糖链与肽链中的丝氨酸或苏氨酸残基相连,O-连接糖链较短, 约含4个糖基。 N-连接: 是糖链与肽链中天冬酰胺残基相连,N-连接的糖链一般有10个以上的糖基。另外,N连接的方式较O连接普遍。,糖同氨基酸的连接主要有两种形式,即O-连接和N-连接,膜糖的功能,细胞与环境的相互作用(保持各种组织的相对独立) 接触抑制 蛋白质分选 信号转导 保护作用等,糖脂决定血型,血型是由红细胞膜脂或膜蛋白中的糖基决定的。A血型的人红细胞膜脂寡糖链的末端
15、是N-乙酰半乳糖胺(GalNAc),B血型的人红细胞膜脂寡糖链的末端是半乳糖(Gal),O型则没有这两种糖基,而AB型的人则在末端同时具有这两种糖。,三、膜蛋白,基本类型 膜蛋白的分离提取去垢剂(detergent) 膜蛋白功能及研究方法,外周蛋白(peripheral protein)又称附着蛋白。这种蛋白完全外露在脂双层的内外两侧,主要是通过非共价健附着在脂的极性头部, 或整合蛋白亲水区的一侧, 间接与膜结合。 水溶性蛋白,靠离子键或其它弱键与膜表 面的蛋白质分子或脂分子结合,易分离。,基本类型,整合蛋白(integral protein) 又称内在蛋白、跨膜蛋白,部分或全部镶嵌在细胞膜中
16、或内外两侧,以非极性氨基酸与脂双分子层的非极性疏水区相互作用而结合在质膜上。实际上,整合蛋白几乎都是完全穿过脂双层的蛋白,亲水部分暴露在膜的一侧或两侧表面; 疏水区同脂双分子层的疏水尾部相互作用 水不溶性蛋白,与膜结合紧密,需用去垢剂使膜崩解后才可分离。,脂锚定蛋白通过共价键的方式同脂分子结合,位于脂双层的外侧。同脂的结合有两种方式,一种是蛋白质直接结合于脂双分子层,另一种方式是蛋白并不直接同脂结合,而是通过一个糖分子间接同脂结合。,去垢剂是一端亲水一端疏水的两性小分子,是分离与研究膜蛋白的常用试剂。 离子型去垢剂(SDS)和非离子型去垢剂(Triton X-100),非极性端同蛋白质的疏水区
17、作用,取代膜脂,极性端指向水中, 形成溶于水的去垢剂-膜蛋白复合物, 从而使膜蛋白在水中溶解、变性、沉淀,去垢剂在膜蛋白分离中的作用,膜蛋白的功能,运输蛋白:膜蛋白中有些是运输蛋白,转运特殊的分子和离子进出细胞; 酶:有些是酶,催化相关的代谢反应; 连接蛋白:有些是连接蛋白,起连接作用; 受体:起信号接收和传递作用。,功能蛋白 示例 作用方式 运输蛋白 Na泵 主动将Na+泵出细胞,K+泵入细胞 连接蛋白 整合素 将细胞内肌动蛋白与细胞外基质蛋白相连 受体蛋白 血小板生长因子 同细胞外的PDGF结合、在细胞质内 产生信 号, 引起细胞的生长与分裂 酶 腺苷酸环化酶 在细胞外信号作用下,导致细胞
18、内cAMP产生,膜蛋白的研究方法,用去垢剂分离小的跨膜蛋白, 是膜蛋白研究的重要手段: 当去除去垢剂并加入磷脂后,可使膜蛋白复性并恢复功能。 有人用这种方法研究了膜中Na+-K+-ATP酶的功能。,钠钾ATP酶的功能研究,四、膜的流动性(membrane fluidity ),膜脂的运动方式 脂的流动是造成膜流动性的主要因素,概括起来,膜脂的运动方式主要有四种。 侧向扩散(lateral diffusion); 旋转运动(rotation); 伸缩运动(flex); 翻转扩散(transverse diffusion), 又称为翻转,膜蛋白的运动 由于膜蛋白的相对分子质量较大,同时受到细胞骨架
19、的影响,它不可能象膜脂那样运动。主要有以下几种运动形式: 随机移动 有些蛋白质能够在整个膜上随机移动。移动的速率比用人工脂双层测得的要低。 定向移动 有些蛋白比较特别,在膜中作定向移动。例如,有些膜蛋白在膜上可以从细胞的头部移向尾部。 局部扩散 有些蛋白虽然能够在膜上自由扩散,但只能在局部范围内扩散。,膜的流动性的生理意义, 细胞质膜适宜的流动性是生物膜正常功能的必要条件。 酶活性与流动性有极大的关系,流动性大活性高。 如果没有膜的流动性,细胞外的营养物质无法进入,细胞内合成的胞外物质及细胞废物也不能运到细胞外,这样细胞就要停止新陈代谢而死亡。 膜流动性与信息传递有着极大的关系。 如果没有流动
20、性,能量转换是不可能的。 膜的流动性与发育和衰老过程都有相当大的关系。,人鼠细胞融合试验: 1970年,Larry Frye和Michael Edidin 进行了鼠、人细胞融合实验,令人信服地证明膜的流动性。,膜流动性研究方法,淋巴细胞的成帽效应 通过抗体交联膜蛋白分子聚集成斑(patching)、成帽(capping)的现象也是膜蛋白在膜平面侧向扩散的例子。,根据荧光恢复的速度可推算出膜蛋白或膜脂扩散速度,光脱色荧光恢复技术,膜流动性的研究方法,膜的流动性受多种因素影响,影响膜流动性的因素主要来自膜本身的组成成分、遗传因子及环境的理化因素(如温度、pH、离子强度、药物等)。,温度,温度是影响
21、膜流动性的最主要的因素。膜的骨架成份是脂,如同其他的物质一样,既可以晶态,又可以液态存在,主要是根据温度的变化而定。 相变温度(transition temperature) 在生理条件下, 膜脂多呈拟液态(liquid-like state)。温度下降至某点, 则变为晶态(frozen crystalline gel)。一定温度下, 晶态又可熔解再变成液晶态,这种临界温度称为相变温度。,温度对膜运动性影响,胆固醇,在相变温度以上,它可使磷脂分子的脂酰链末端的运动减小,即限制膜的流动性。 在相变温度以下,可增加脂类分子脂酰链的运动,这样可以增强膜的流动性,膜脂的组成对流动性的影响,脂的组成对膜
22、流动性的影响主要在三个方面:脂肪酸链的长度、脂肪酸链的饱和程度、脂中卵磷脂和鞘磷脂的比例。,加强膜脂双层的稳定性, 增加膜脂有序性并降低其流动性, 调节膜的机械性能,卵磷脂/鞘磷脂比值的影响,哺乳动物膜中,卵磷脂(phosphatidycholine)和鞘磷脂(sphingomyelin)的含量约占整个膜脂的50%; 卵磷脂所含的脂肪酸链的不饱和程度高,链较短,相变温度低,因此卵磷脂含量高,流动性大; 而鞘磷脂的脂肪酸链的饱和程度高,相变温度也高,因此,鞘磷脂的含量高,流动性低。,影响膜蛋白运动的因素,膜骨架对膜蛋白流动性的影响,细胞外基质对整合蛋白移动的影响, 膜蛋白与另一细胞的膜蛋白作用限
23、制了自身的移动; 膜中其他不动蛋白限制了膜蛋白的移动。,五、膜的不对称性,质膜不对称性是指细胞质膜脂双层中各种成分不是均匀分布的,包括种类和数量的不均匀。 样品经冰冻断裂处理后,细胞膜可从脂双层中央断开,各断面命名为:ES,细胞外表面(extrocytoplasmic surface);EF,细胞外小页断面(extrocytoplasmic face);PS,原生质表面(protoplasmic surface);PF,原生质小页断面(protoplasmic face) 。,冰冻蚀刻技术 揭示的膜结构,膜脂的不对称性 膜脂的不对称性表现在脂双层中分布的各类脂的比例不同, 各种细胞的膜脂不对称
24、性差异很大,膜脂的不对称分布,膜蛋白的不对称 每种膜蛋白在膜中都有特定的排布方向,与其功能相适应,这是膜蛋白不对称性的主要因素。膜蛋白的不对称性包括外周蛋白分布的不对称以及整合蛋白内外两侧氨基酸残基数目的不对称,红细胞的血型糖蛋白分子伸向膜内、外侧面的氨基酸残基的数目不对称。 血影蛋白分布在红细胞膜的内侧面。 一般说,细胞质面的蛋白比外表面少,一些酶和受体多处于外表面,如:,膜糖的不对称 膜糖以糖蛋白或糖脂的形式存在,无论是糖蛋白还是糖脂的糖基都是位于膜的外表面,磷脂与糖脂分布的不对称性,膜糖分布的不对称性,膜的不对称性的意义,膜脂、膜蛋白及膜糖分布的不对称性导致了膜功能的不对称性和方向性,保
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 细胞生物学 细胞膜 细胞 表面
链接地址:https://www.31doc.com/p-2999942.html