第36章---真菌总论.ppt
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1、第35章 真菌概述 fungus.,概念: 真菌(fungus)是一种真核细胞微生物,结构比较完整,有细胞壁和完整的核。大多为多细胞,由丝状体和孢子组成;少数为单细胞。,真菌de特点: 1)细胞核高度分化,有核膜和核仁。 2)有完整的细胞器,少数单细胞,多数为多细胞。 3)种类:有10余万种,大多对人无害,有的甚至有益。 4)应用:如酿酒 、制酱,发酵饲料,农田增肥, 制造抗生素,生长蘑菇,食品加工及提供中草药药源(如灵芝、茯苓、冬虫夏草等,都是真菌的产物或本身或利用真菌的作用所制备的)。 5)与医学的关系:致病真菌约300余种,包括致病、条件致病、产毒素以及致癌的真菌。近年来真菌感染明显上升
2、。,第一节、真菌的生物学性状 Biological properties of fungus,一、形态与结构,真菌分单细胞和多细胞两类 一)单细胞真菌 monocell fungus:呈圆形或椭圆形 1酵母型真菌yeast type fungus:以母细胞出芽方式繁殖,其菌落与细菌的菌落相似。 2类酵母型真菌yeast like fungus:芽生方式繁殖,其延长的芽体可伸进培养基内,称假菌丝。其菌落与酵母型真菌类似,但在培养基内可见假菌丝联结形成假菌丝体,称为类酵母型真菌。,单细胞型真菌,酵母型真菌,二)多细胞真菌multicellular fungus:由菌丝和孢子二大结构组成 1菌丝(h
3、ypha): 孢子生出嫩芽,长出芽管,逐渐延长成丝状,称菌丝。 2孢子(spore):是真菌的生殖结构。 Reproduction structure of fungus,菌丝体(mycelium): 菌丝又可长出许多分枝,交织成团,称为菌丝体。,1菌丝(hypha),显微镜下的菌丝体,肉眼所见的菌丝体,1)按结构分类有隔菌丝与无隔菌丝,1菌丝(hypha),(1)有隔菌丝Septate hypha 有的菌丝内能形成横隔,称隔膜(septum),将1条菌丝分成几个细胞。绝大多数病原真菌的菌丝为有隔菌丝,(2)无隔菌丝(nonseptate hypha)有些真菌菌丝无横隔,整条菌丝为 1个细胞,
4、在1个细胞内有多个细胞核。,2)根据功能分类 (1)营养菌丝伸入培养基中吸取养料的菌丝。 (2)气生菌丝露于培养基表面向上生长的菌丝。 (3)生殖菌丝可产生孢子的菌丝,1菌丝(hypha),3)菌丝形态有多种: 螺旋形、球拍形、结节状、鹿角状及梳状等,不同真菌菌丝形态不一。,1菌丝(hypha),2、孢子(spore): 孢子是真菌的繁殖器官,一条菌丝上可长出多个孢子。在环境条件适宜时,孢子又可发芽生出芽管,发育成菌丝体。,真菌孢子与细菌芽胞的不同点:,2孢子(spore),孢子分有性孢子和无性孢子两大类: 有性孢子由同一菌体或不同菌体上的两个细胞融合而成。 无性孢子由菌丝上的细胞分化生成,并
5、不发生细胞融合,包括:分生孢子、叶状孢子和孢子囊孢子三种。,2孢子(spore),(1)分生孢子(condium) 由生殖菌丝末端细胞分裂或收缩形成,也可在菌丝侧面出芽形成,有两种:,大分生孢子(macrocondium): 多细胞组成,梭状、棍棒状;,小分生孢子(microcondium): 单细胞组成。,(2)叶状孢子(thallospore): 芽生孢子出芽形成; 厚膜孢子胞浆浓缩,胞壁增厚而成; 关节孢子菌丝胞壁增厚,形成链状排列的长方形节段。,芽生孢子,关节孢子,厚膜孢子,芽生孢子,Yeast cell (blue highlights scars where buds formed
6、),(3)孢子囊孢子(sporangiospore): 菌丝末端膨大成囊状,内含许多孢子。,二、真菌的繁殖与培养 Growth and culture of Fungus,一)真菌的繁殖形式:无性繁殖是真菌的主要繁殖形式, * 特点为简单,快速,产生新个体多, * 主要形式有下列四种: 1芽生:酵母菌和类酵母菌以此形式繁殖; 2裂殖:二分裂法进行繁殖, 3萌管:孢子萌管,芽管延伸后行成菌丝。 4隔殖:在分生孢子梗某一段形成隔膜,随之原生质浓缩形 成新孢子。孢子再独立繁殖。,二)真菌的培养culture of fungus: 1培养基:常用沙保(Sabouraud)培养基。 1)酸碱度pH4.0
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- 36 真菌 总论
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