第三章 真菌.ppt
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1、第三章 真菌学概论,营养体:指真菌营养生长的所形成的结构。 从孢子萌发形成菌丝,菌丝生长发育到生殖器官形成前的阶段,称作营养生长阶段。这个阶段的菌丝体称作营养体。 繁殖体:指真菌繁殖阶段所形成的结构。,1、原生质团(plasmodium): 菌体简单,没有细胞壁,只有一层原生质膜包围着多核的原生质,变形虫状,可以随着原生质流动而运动,如根肿菌。 2、单细胞(uniocell): 营养体为有细胞壁和原生质膜的单细胞,如酵母菌,壶菌。,一、营养体的类型,3、假菌丝(pseudomycelium): 某些酵母菌细胞进行芽殖产生的芽孢互相连接成链状类似菌丝体。 4、 两型菌丝(amphoteric h
2、ypha): 菌体在寄主体内和培养基上表现出两种不同的菌丝类型称为两型菌丝。如外囊菌,寄主菌丝体,培养基酵母状菌体。,5、菌丝体(mycelium): 真菌的典型营养体是丝状体,单根细丝叫菌丝(hypha),组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。 菌丝呈管状,多数真菌的菌丝以隔膜(septa)把菌丝分成很多间隔有隔菌丝(高等真菌的菌丝);有些真菌的菌丝没有隔膜无隔菌丝(低等真菌的菌丝)。 菌丝在各菌种之间差异有限,透明、有色、暗色、有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径,表面有无疣状物,是否等径等。 真菌的营养体没有根、茎、叶的分化,没有维管组织,可直接从环境中吸收养分,具有输送和贮存
3、养分的功能。,12:原生质团 3:无隔菌丝 4:有隔菌丝,第一节 丝状真菌霉菌,一、菌丝的一般结构 (一)菌丝的形态 1、菌丝的外部形态: (1). 是由硬壁包围的管状结构,内含可流动的原生质。 (2)它们的长度可无限生长 (3)适当的直径范围,约1-30m或更大,一般情况下5-10m,因真菌种类不同有所变化,但与环境条件的关系不大。 (4)丝的顶端呈园锥形,叫做伸展区(extension zone)。在菌丝快速生长时,这一部位是细胞壁生长的活跃区域,可长达30m (5)在伸展区之后,细胞壁逐渐加厚而不再生长。,2、菌丝的内部结构: (1)菌丝细胞内含有双层膜包围的典型的细胞核, (2)核膜上
4、有明显的孔,核内有明显的核仁(nucleolus), (3)核的排列在不同的真菌间有区别,通常是在顶端的细胞中含有几个核,亚顶端的细胞中仅有1-2个核。 (4)细胞质内的细胞器与其它真核生物相似,包括线粒体(mitochondria)、内质网(endoplasmic reticulum)、液胞(vacuolus)、核糖体(ribosome)、泡囊(vesicle)、产生泡囊的高尔基体(dictyosome)、脂肪滴(lipid droplet)、结晶内含物和微体,除此之外,细胞质内还有微管(microtubule),微管可能是细胞器移动和泡囊移动的“轨道”。 (5)在菌丝顶端之后的部位可见到液
5、胞,最初液胞是小的,在老的菌丝部位它们融合而逐渐变大,直到充满整个细胞。由于液胞变大所形成的压力驱使细胞质向菌丝顶端流动,(二)无隔菌丝和有隔菌丝 高等真菌的菌丝中具有典型的横壁(cross wall)或叫做隔膜(septa) 依据隔膜的有无而分为无隔菌丝(aseptate hyphae)和有隔菌丝(septate hyphae)。 真菌分为低等真菌和高等真菌,1、菌丝隔膜的类型: 单空隔:隔膜中间为一孔。 多孔隔:隔膜中间有许多微孔。 复式隔(桶孔隔膜)(dolipore septum):在隔膜壁的中部围绕着中心膜孔,有一个炸面圈或琵琶形的膨大,两边有园顶状的膜状结构所覆盖隔孔帽。 封闭隔:
6、多数无隔菌丝当菌丝形成繁殖器官、衰老或受伤时常形成完全封闭的隔膜。,顶端生长 无限生长、不断分支 各部分都有潜在的生长能力,(三)、菌丝生长与菌落的形成,菌落的形成 菌丝几乎沿着它的长度的任何一点都能发生分枝,由于分枝的不断产生而形成一个特征性的园形轮廓的菌落(colony),在菌落发育的后期,菌丝之间互相接触,在菌丝接触点相近的壁局部降解而发生菌丝的联结现象(anastomosis),使菌落形成一个完整的网状结构。,菌丝生长与植物病害症状关系(圆形),二、菌丝的变态结构 真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养,满足其生长发育的要求,并具有相应的功能,逐渐形成了一些特殊形态的结构变态结构
7、。,(一)厚垣孢子,在一些真菌的菌丝中经常见到不规则的肥大的菌丝细胞,一般是在不良环境条件下,菌丝细胞内的原生质收缩,变园,外面形成一层厚壁,以抵抗不良环境,表面一般具有刺或瘤状突起,这种结构称为厚垣孢子。厚垣孢子经常产生在老化的菌丝中 间生厚垣孢子:厚垣孢子产生于菌丝细胞间的称为; 串生厚垣孢子:相连的几个菌丝细胞同时形成厚垣孢子; 顶生厚垣孢子:厚垣孢子生于菌丝分枝顶端的;,(二)、吸器(haustorium,haustoria):,植物专性寄生菌菌丝在寄主间隙延伸穿过细胞壁,在植物细胞内形成的膨大或分枝状的结构吸器,其功能是增加真菌对营养的吸收面积。形状不同。,(三)、附着胞(appre
8、ssorium,appressoria): 是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部分,可以牢固地附着在寄主体表面,其下方产生侵入钉穿透寄主角质层和表层的细胞壁,起着附着和吸收养分的功能。,(四)、菌环和菌网(hyphae trap and network loops ): 菌丝组成的环状物及多个菌环形成的网。均用于捕食(套住或粘住)小动物(线虫)。,(五)、假根(rhizoid): 菌丝产生的类似植物根的结构,深入基质吸收营养;并固定、支撑菌体。,1:根霉 2:壶菌,菌丝组织形成的绳状物,类似高等植物的根,又称根状菌索。能抵抗不良环境,当环境转佳时,又从尖端继续生长延伸。,三、菌丝
9、的组织体 1、菌索(rhizomorph):,2、菌核 由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织,内为疏丝组织。形状不一,颜色较深,渡过不良环境。,菌核,菌核萌发,类似垫状的营养结构,常在其中或其上长生子实体,也是繁殖体的一部分。 柱状、棒状、头状等。 假子座(pseudostroma):由菌丝组织和寄主组织共同形成的子座。,3、子座(stroma):,第二节 单细胞真菌酵母,酵母菌是单细胞真菌的代表 酵母菌不是一个自然分类群,它们分布在子囊菌、担子菌和半知菌中。 酵母菌的特点:个体多以单细胞状态存在;多数出芽生殖,也有裂殖;能发酵糖类产能;细胞壁常含甘露聚糖;喜在含糖量较高的偏酸性环
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