《组成生物体的化合物.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《组成生物体的化合物.ppt(44页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、组成细胞的化合物,化学 元素,化合物,原生质,细胞核,细胞膜,细胞质,细胞,生物体,原生质 细胞内有生命的 物质,它又分化为细 胞膜、细胞质和细胞 核。,活细胞之所以能够进行一切生命活动, 这与构成细胞的各种化合物有密切关系。,构成细胞的化合物,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,水 活细胞中含量最多,水母97%,藻类90%,鱼类8085%,蛙78%,高等植物6080%,哺乳动物65%,不同的生物体内的含水量不同.,同种生物的不同器官或组织中水分含量不同。,幼儿77%、成年男人60%65%、女性52%58%,水 活细胞中含量最多,表1,同种生物不同时期水分含量不同。,含量:85%90%,活细胞中
2、含量最高。 存在形式: 结合水:与细胞内的其他物质相结合 自由水:以游离形式存在可以自由流动 水的功能: 结合水:是细胞结构的重要组成成分,大约占细胞内全部 水分的4.5% 自由水:1 是细胞内的良好溶剂 2 运输物质(营养物质、代谢产物) 3 各种生化反应的介质,参加生化反应(光合反应) 4 维持细胞的正常形态,水 活细胞中含量最多,内环境,内环境动画,课堂巩固一 1、当生物体新陈代谢旺盛,生长迅速时,生物体内 结合水/自由水的比值会( ) A、升高 B、降低 C、不变 D、结合水/自由水的比值与此无关 2、下列关于水在生物体生命活动过程中重要作用的 叙述中,错误的是( ) A、水是生物体不
3、可缺少的物质 B、自由水比例增加时,生物的代谢活跃 C、水是细胞最重要的成分 D、生物体内一切生化反应都在水溶液中进行,B,C,自由水和结合水的存在及其基本功能的验证,鲜小麦放在阳光下2h重量减轻 上述干种子用水浸泡后仍能萌发 干种子不浸泡不萌发 干种子放在试管中,用酒精灯加热管壁有水珠 失去结合水的种子用水浸泡不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性,自由水散失,自由水少的种子仍保持其生理活性,自由水越少,代谢强度越低,结合水,种类:阳离子(Na+、K+、Ca2+、Mg2+ ) 阴离子(Cl-、SO42-、PO42-、HCO3-) 存在形式:大多数以离子状态存在 少数以化合物形式(如CaCO3)
4、 功能:1、有些无机盐是细胞内某些复杂的化 合物的重要组成部分;(Fe2+、Mg2+) 2、维持生物体的生命活动;(Ca2+) 3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。,无机盐,普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合物 1、元素组成:由C、H、O三种元素组成 2、分类:单糖、二糖、多糖 3、功能: 构成生物体的重要成分,是生命活动主要的能源物质,糖类 主要的能源物质,2、糖类的种类:,糖元,糖类水解后形成的物质,单糖,五碳糖,核糖(C5H10O5) 主要存在细胞质中,脱氧核糖(C5H10O4) 主要存在细胞核中,六碳糖,葡萄糖(C6H12O6) 主要的能源物质,果糖(植物)、半乳糖(动物),二糖(
5、C12H22O11),植物,动物,蔗糖 甘蔗、甜菜中,麦芽糖 发芽的大麦粒中,乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中,多糖 (C6H10O5)n,植物,动物,淀粉:植物贮存能量的物质,纤维素:细胞壁的基本组成成分,肌糖元,肝糖元,动物贮存能量的物质,几种二糖的组成示意图,葡 萄 糖,果 糖,半 乳 糖,葡 萄 糖,葡 萄 糖,葡 萄 糖,麦芽糖 蔗糖 乳糖,脂质,六、蛋白质生命活动的主要承担者,1、组成蛋白质的化学元素:,C、H、O、N,2、蛋白质的相对分子质量:,几千100万以上,(P、S);,Fe、Cu、Mn、I、Zn,3、蛋白质的基本组成单位氨基酸,甘氨酸,丙氨酸,谷氨酸,氨基酸的结构通式:,(
6、1)R基不同、氨基酸不同(约20种)。,(2)每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。,(3)氨基酸是一种两性化合物。,H | HN,O | COH,R | C | H,H | HN,O | C,R | C | H,OH,羟基,羧基,氨基,思 考:,下列物质中,其中构成人体的氨基酸有_;它们的R基分别是:_;_;_。,CH2,COOH,H2N,CH2,H2N,COOH,CH,COOH,H2N,| CH2COOH,H | C | H,H | C,H | C | H,H | C | H,CH2COOH,H,CONH2,+,
7、H2O,+,脱水缩合反应,4、蛋白质的分子结构:,两个氨基酸脱水缩合形成二肽,+,+,OH,H,+,H,+,H2O,H2O,OH,OH,H,H,OH,OH,H,H,OH,肽键,4、蛋白质的分子结构:,(1)多个氨基酸分子经脱水缩合形成一条多肽链。,a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时, 需脱去_个水,形成_个肽键。,c、n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时, 需脱去_个水,形成_个肽键。,n-1,n-1,n-m,n-m,d、由100个氨基酸构成的一条多肽链中, 至少有_个氨基,_个羧基。,1,1,b、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时, 需脱去_个水,形成_个肽键。,n-2,n-2,下图
8、为某一多肽分子,该物质为_肽。,四,思 考:,(2)由一条或几条肽链通过化学键连接在一起,螺旋、 折叠、盘曲形成复杂的空间结构。,甘氨酸甘氨酸甘氨酸,丙氨酸丙氨酸丙氨酸,甘氨酸丙氨酸丙氨酸,丙氨酸甘氨酸丙氨酸,丙氨酸丙氨酸丙氨酸丙氨酸丙氨酸,5、蛋白质分子结构的多样性:,由于氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构的差异,使蛋白质分子结构极其多样。,1,2,3,4,5,m种氨基酸可以构成 种n肽,mn,6、蛋白质分子功能的多样性:,结构蛋白:是构成细胞和生物体的重要物质, 如肌球蛋白、肌动蛋白等,催化蛋白:起生物催化作用,如绝大多数酶,运输蛋白:如血红蛋白、细胞膜上的载体,调节蛋白:如胰岛
9、素和生长激素等,免疫蛋白:免疫过程中产生的抗体,镰刀型细胞贫血症是一种遗传病。正常的血红蛋白是由两条链和两条链构成。链由141个氨基酸组成,链由146个氨基酸组成。与正常人的血红蛋白相比,镰刀型细胞贫血症的链上从N末端开始的第6位的谷氨酸被缬氨酸所代替。患病者的血液红细胞表现为镰刀状,其携带氧的功能只有正常红细胞的一半。,有些植物遭到动物摄食时,会产生一种异常的氨基酸刀豆氨酸。刀豆氨酸与精氨酸的结构特别类似,精氨酸是必需氨基酸。如果动物吃的刀豆氨酸太多,它就可能鱼目混珠,代替精氨酸掺入到蛋白质中。由于刀豆氨酸与精氨酸的结构毕竟不同,所以形成的蛋白质性状不正常,因而其功能也不正常,于是动物死去。
10、,结论:蛋白质是生命活动的主要承担者。,蛋白质分子结构发生变化,生物的生命活动也发生变化,思考:,(2)在上述形成二肽和三肽的过程中,各形成几个 肽键?失去几分子水?,(3)在上述形成二肽和三肽的过程中,原来氨基酸 中共有氨基和羧基多少个?形成的二肽和三肽 中还有氨基和羧基各多少个?氨基和羧基为什 么减少了?,8、有关蛋白质的计算,如下图把代表氨基酸分子的10个小圆圈连接成一条、两条、三条肽链:,一条肽链:,两条肽链:,三条肽链:,思考:图中的氨基酸分子数、肽链数和肽键数和脱去的水分子数有何系?,假设氨基酸分子数M,肽链数为 N,,那么肽键数 = 水分子数,= M-N,肽键数目 = 脱出的水分
11、子数目 = 氨基酸数目 - 肽链数目 蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 - 水分子量 例:氨基酸的平均分子量为a,一个由n条肽链组成的蛋白质共有m个氨基酸,则该蛋白质的相对分子量为,am-18(m-n),由两个氨基酸分子脱去一分子水形成的化合物是二肽,丙氨酸和甘氨酸混合后,在一定的条件下能生成_种不同的二肽分子。,4,丙氨酸甘氨酸,甘氨酸丙氨酸,丙氨酸丙氨酸,甘氨酸甘氨酸,思 考:,1、已知20种氨基酸的平均分子量是128,现有一蛋白 质由两条肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质分 子量最接近于 ( ) A.12800 B.12544 C.11036 D.12288,C,计算方法:100128 -
12、 9818,练 习:,2、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质,含四条 多肽链,那么在形成肽链过程中,其肽键的数目和 脱下的水分子数分别是 ( ) A、573和573 B、570和570 C、572和572 D、571和571,B,练 习:,3、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质,含四条 多肽链,那么在形成肽链过程中,其氨基和羧基数目至少分别是 ( ) A、573和573 B、570和570 C、4和4 D、1和1,C,练 习:,蛋白质知识归纳,核酸 DNA分子结构,元素组成:C H O N P五种;组成单位:核苷酸; 核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA),AUCG,ATC
13、G,脱氧核苷酸与核糖核苷酸的区别,名称,比较内容,脱氧 核糖,磷酸,DNA及其组成单位脱氧核苷酸,胸腺嘧啶()脱氧核苷酸,腺嘌呤()脱氧核苷酸,鸟嘌呤()脱氧核苷酸,胞嘧啶()脱氧核苷酸,DNA分子模型,DNA分子结构,DNA和RNA的区别,3,利用DNA分子杂交原理:鉴别死者、侦查罪犯等。,另外,对同种生物的不同个体的DNA进行比对发现,每一生物DNA的碱基排列顺序都是独一无二的,也就是说,DNA分子具有特异性。,真假萨达姆,1.下列能正确表示DNA片段示意图的是( ),课堂练习,2、如图为DNA分子的平面结构,请据图回答:,(1)分别写出代表的名称。 (2)是一个核苷酸吗? (3)含有4000个碱基的DNA有_种。 (4)某DNA一条链中腺嘌呤A占20%,G占28%,双链中A与T的和占60%,求该条链中T占_%,另一链中G占_%。,42000,40,12,不是,再 见,
链接地址:https://www.31doc.com/p-3005835.html