新课改瘦专用2020版高考生物一轮复习课下达标检测二生命活动的主要承担者__蛋白质含解析.doc
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1、试题为word版 下载可打印编辑课下达标检测(二) 生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题1(2016浙江10月选考单科卷)下列关于蛋白质的叙述,正确的是()A蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮B组成每种蛋白质的氨基酸都有20种C每种蛋白质分子都由多条肽链组成D蛋白质发生热变性后不影响其功能解析:选A蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N;构成蛋白质的氨基酸大约有20种,但不是每种蛋白质的氨基酸都有20种;有些复杂的蛋白质分子由多条肽链组成,有的蛋白质分子只由一条肽链组成;蛋白质发生热变性后,其空间结构发生了不可逆的破坏,而正确的空间结构是蛋白质发挥生物活性的前提。2下列有关肽键的叙述,错误的是()A
2、蛋白质中的肽键数等于或小于脱水缩合过程中的氨基酸数B含肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应C核糖体上可形成肽键,溶酶体内可发生肽键的水解 D肽键的元素组成为C、H、O、N,其牢固程度与碳碳双键紧密相关解析:选D在链状肽中,肽键数蛋白质中含有的氨基酸数肽链数,在环状肽中,肽键数蛋白质中含有的氨基酸数;双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2反应生成紫色的络合物,可见,含肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应;氨基酸的脱水缩合过程发生在核糖体上,因此核糖体上可形成肽键,溶酶体内含有多种水解酶,可发生肽键的水解;肽键的元素组成为C、H、O、N,其结构式为
3、CONH,不含碳碳双键。3(2019菏泽模拟)下列有关氨基酸及蛋白质的叙述,错误的是()A甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B天然蛋白质中的CONH在核糖体上形成C蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸解析:选D根据氨基酸的结构通式可知,甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中;氨基酸脱水缩合形成肽键(CONH)的过程发生在核糖体中;蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关;细胞膜外糖蛋白与细胞内外的信息传递有重要的关系,但传递信息的物质不一定是蛋白质或氨基酸,如性激素的本质是脂质中的固醇类。4下图表示生物体内发生的某一化学反应,下列有关该反
4、应叙述错误的是()A该反应为脱水缩合反应 B反应发生的场所是核糖体C反应速率与温度有关D需要水解酶的催化解析:选D图示为两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程;二肽的合成场所是核糖体;该反应需要酶催化,酶活性受温度影响;二肽的形成不需要水解酶催化。5组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S元素,已知某一蛋白质分子中含有一个S原子。则下列说法错误的是()A该蛋白质分子除了含有S元素外,还含有C、H、O、NB该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸C该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成D该蛋白质分子中有“NCCNCC”的重复结构解析:选BC、H、O、N是组成蛋白质的基本元素;生物体内组成蛋白质的氨
5、基酸约有20种,其中有2种氨基酸含有S元素,而该蛋白质分子中只含有一个S原子,说明该蛋白质只有一种含S的氨基酸,故组成该蛋白质的氨基酸最多有19种;根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数,故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成;根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知,蛋白质分子中含有“NCCNCC”的重复结构。6纤毛是某些原核细胞和真核细胞表面伸出的、能运动的突起,精子的尾部也属于纤毛。纤毛的运动与其含有的动力蛋白有关,动力蛋白具有ATP酶的活性,能通过自身空间结构的改变引起运动。下列说法合理的是()A真核细胞和原核细胞中合成动力蛋白的细胞器不同B动力蛋白具有催化功能,通过提供能量与改变自身
6、空间结构引起纤毛运动C纤毛运动中动力蛋白通过肽键的合成与断裂改变空间结构D动力蛋白基因突变会导致男性不育解析:选B无论真核细胞还是原核细胞,其蛋白质的合成场所都是核糖体;根据题干信息“动力蛋白具有ATP酶的活性,能通过自身空间结构的改变引起运动”可推断动力蛋白具有催化功能,能水解ATP提供能量,其空间结构改变有利于纤毛运动;空间结构的改变,一般不涉及肽键的断裂;动力蛋白基因突变可影响精子纤毛的运动,但不一定导致男性不育。7(2019济南期中)下列生理活动与蛋白质功能无关的是()A氧气在血液中的运输BCO2进入叶绿体C葡萄糖在细胞内氧化分解D精子和卵细胞的结合解析:选B氧气在血液中的运输需要血红
7、蛋白的参与;CO2进入叶绿体的过程是自由扩散,不需要载体蛋白协助,所以不需要蛋白质参与;葡萄糖在细胞内氧化分解需要酶的催化,而酶大多数都是蛋白质;精子和卵细胞结合时先通过细胞识别,细胞识别依靠的是细胞膜上的糖蛋白。8下列物质中都含有CONH的一项是()A酶、载体和抗体 B胰岛素、抗体和生长激素C雄激素、载体和酶D甲状腺激素和雌激素解析:选B在有机物中含有CONH的主要是蛋白质和多肽。大多数酶属于蛋白质,还有一些酶是RNA;胰岛素和生长激素属于蛋白质类激素,抗体的本质是蛋白质,所以都含有CONH;雄激素属于脂质,有些酶是RNA;雌激素属于脂质,甲状腺激素属于氨基酸衍生物类激素,两者没有肽键。9(
8、2019青岛校级模拟)细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到一定程度时,蛋白质分子中相邻近的巯基(SH)氧化形成二硫键(SS)。解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留(如图所示)。下列说法错误的是()A巯基位于氨基酸的R基上B解冻后蛋白质功能可能异常C结冰和解冻过程会涉及肽键的变化D抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力解析:选C巯基(SH)中含有S,由氨基酸的结构通式可知,巯基位于氨基酸的R基上;蛋白质的结构决定蛋白质的功能,由题干“解冻时,蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质结构会发生变化,其功能也可能发生异常;由题干信息知,结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键,解冻会减少蛋白质分子中的氢键,结冰和
9、解冻过程未涉及肽键的变化;细胞受到冰冻时,蛋白质分子中相邻近的巯基(SH)会被氧化形成二硫键(SS),抗冻植物能够适应较冷的环境,根据形态结构和功能相适应的观点,可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力。10用氨基酸自动分析仪测定两种肽类化合物的氨基酸数目,结果如表。表中两种物质的氨基酸数目虽然相同,但其生理作用截然不同。下列解释中正确的是()化合物名称降钙素胰高血糖素样多肽氨基酸数目34个34个A氨基酸间的连接方式不同B肽键的组成元素不同C氨基酸的空间结构不同D氨基酸的种类、排列方式不同解析:选D氨基酸之间的连接方式为肽键;肽键的结构为CONH,组成元素相同;氨基酸空间结构大多相同;氨基酸的种类
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