药用植物2011-7.ppt
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1、第六章 菌类植物 第一节 菌类植物概述 一、菌类植物的通性 菌类植物不是一个自然亲缘关系的类群。 它是一群没有根、茎、叶分化,一般无光合作用色素,并依靠现存的有机质生活的的一类低等植物。,二、菌类植物的营养方式 菌类植物的营养方式是异养的。而异养又分寄生与腐生。 寄生: 腐生: 专性寄生: 专性腐生: 兼性腐生: 兼性寄生,三、菌类与藻类的相同与不同,相同点: (1)没有根、茎、叶分化; (2)生殖器官为单细胞; (3)生活史中不出现胚;,不同点:不含光合色素,不能进行光合作用(少数光合细菌除外);营养方式为异养的。,四、菌类植物的药用 1 . 药用历史:神农本草经及以后的许多本草均有记载。
2、湖南马王堆出土的“五十二病方” 有含有菌类的方剂。 本草纲目中覃菌药物种类多达40余种。,2.药用种类:菌类植物种类繁多,我国仅真菌约12000种,其中已知可药用的300种以上。,3 .药用价值: 活性多糖中-多聚糖、三萜类各有上百种,还有生物碱、蒽醌类、甾醇类、腺苷类、维生素等等。 抗癌作用、对心血管系统作用、对肝脏作用、对神经体统作用、抗炎作用等等。,从云芝、猪苓、香菇、银耳、茯苓等多种真菌分离出来的多糖类物质均具有抗癌作用; 竹黄多糖、香菇多糖对肝炎有一定治疗作用; 灵芝多糖能降低心血管系统的整体耗氧量,改善心肌供血; 银耳多糖对于慢性肺原性心脏病和冠心病的治疗有一定效果。,五、菌类植物
3、的分类 常分为三个门: 细菌门:是一群原核生物。单细胞,体微小,有细胞壁,主要成分为粘质复合物,一般不具纤维素壁。用细胞分裂方式进行繁殖。,放线菌是介于细菌和真菌之间的过渡类型。 菌体为无隔的菌丝,在培养基上放射状生长,因此得名。 细胞没有定形的核,没有核膜、核仁、线粒体等,因此属于原核生物。 是抗生素的重要产生菌。,粘菌门:是一群界于动物与植物之间的真核生物。营养体为裸露的原生质团,无细胞壁,可做变形虫运动,这与原生动物相似,被称为动物性阶段。生殖时,产生孢子囊并形成孢子,孢子具有纤维素的壁,这点又与植物相似,叫植物性阶段。 真菌门:,第三节 真菌门 一、真菌门的特征 (一)营养体 真菌的营
4、养体,除少数原始种类是单细胞外,一般都是由向四周伸展的分枝丝状体所构成,称为菌丝体。,菌丝:是构成菌丝体的每一丝状体。 多数菌丝是有横隔的,将每一菌丝分隔成许多细胞,每一细胞内可有12或几个细胞核,因种而异。隔膜上有小孔,使细胞的原生质能相互流通,有时甚至细胞核也能穿过。,真菌细胞内含有原生质、细胞核、液泡、贮存的油滴、肝糖等。 原生质一般是无色透明的,所以真菌的菌丝大部分是无色的。有些真菌细胞的原生质虽含有色素,使菌丝呈现不同的颜色,但这些色素并非光合作用色素。,菌丝又是吸收养分的机构,它可直接与基质接触,或形成假根、吸器伸入寄主细胞或细胞之间以获得养分。,菌丝是由孢子萌发后形成的芽管发展而
5、来的。,菌索:菌丝平行结合而成绳索状,称为菌索。,菌核:当环境恶劣时,菌丝彼此紧缩,形成质地坚硬,外有硬壳的菌丝体,叫菌核。菌核是能够抵抗高温和干燥,可度过不良环境条件的菌丝休眠体。在条件适宜时,又可萌发成菌丝或子实体。,麦角,茯苓,猪苓,子座:是容纳子实体的菌丝组织体。是真菌从营养阶段到繁殖阶段的过度形式。也有度过不良环境条件的作用。,上述的菌索、菌核、子座统称为菌丝组织体。 是由排列疏松的、营养活动活跃的菌丝互相紧密的缠结形成的。 在环境不利或繁殖时产生。,(二)真菌的繁殖 真菌的繁殖方式有三种,即: 营养繁殖 无性生殖 有性生殖,营养繁殖:菌丝体的再生能力很强,细胞分裂或菌体断裂后在适宜
6、的条件下长成新个体。人们常利用这一特性来繁殖与扩大菌种。,此外,真菌的营养细胞常可直接形成某些类型的孢子。如芽孢子、厚垣孢子、节孢子等,通过这些孢子发育成新个体。,无性生殖:真菌的无性生殖功能极其发达,可形成种种孢子,不产生孢子的真菌是极少数。 水生真菌能产生会游动的游动孢子。孢子具鞭毛。 陆生真菌产生不能游动借风或动力来传播的不动孢子,又叫静孢子。 不动孢子中根据孢子产生的位置又分为内生孢子(在孢子囊内产生)、外生孢子(是在分生孢子梗的顶端或侧面形成)。,有性生殖:是通过不同性细胞,即配子的结合产生一定形态的有性孢子来实现的。 在子囊菌,有性结合后,形成子囊,在子囊内产生子囊孢子;在担子菌,
7、有性生殖后产生担子,在担子上产生担孢子。,二、真菌的分类 分为五个亚门,即: 鞭毛菌亚门:有能动孢子。 结合菌亚门:有性阶段孢子为结合孢子。 子囊菌亚门:有性生殖形成子囊、子囊孢子。 担子菌亚门:有性生殖形成担子、担孢子。 半知菌亚门:缺乏有性生殖。,(一)子囊菌亚门 1 .主要特征 最重要的特征是产生子囊,内生子囊孢子(8个)。此种孢子的形成与有性生殖有关,通常在两性细胞接合后产生。,除少数低等的为单细胞外,大多数子囊菌都是发达和具横隔的菌丝体。菌丝体可以形成疏丝组织和拟薄壁组织而构成子实体、子座、菌核等机构。,无性生殖特别发达,主要是产生分生孢子,有的可产生芽孢子、节孢子、厚垣孢子。,3.
8、子囊果的类型 子囊菌的子实体因产子囊,故为子囊果。 子囊果是在产囊体与精子囊生出之后,其周围的营养菌丝相互交织包被围裹雌雄生殖器官而成。有的子囊菌是先形成子囊果,然后由子囊果内的菌丝形成雌雄生殖器官,进行有性生殖,最后形成子囊和子囊孢子。,子囊果内的子囊整齐的排列成一层,称为子实层。,闭囊壳:球形的子囊果,无孔口,完全闭合,必须破裂后才能散出孢子。,子囊壳:瓶形的子囊果,顶端有一孔口,可散出子囊孢子,此种形式的子囊果多埋生于子座内。,1.子囊壳 2.子囊壳纵剖面 3.子囊及子囊孢子,子囊盘:子囊果呈盘状、杯状、碗状,是一张开的子囊果,子实层暴露在外。,2.药用子囊菌 1)酿酒酵母菌 Sacch
9、aromyces cerevisiae Hansen. 属于酵母菌科。 单细胞,卵圆形或球形,具细胞壁、细胞质膜、细胞核(极微小,常不易见到)、液泡、粒线体及各种贮藏物质,如油滴、肝糖等。,繁殖方式有3种: 出芽繁殖 出芽时,由母细胞生出小突起,为芽体(芽孢子),经核分裂后,一个子核移入芽体中,芽体长大后与母细胞分离,单独成为新个体;,繁殖旺盛时,芽体未离开母体又生新芽,常有许多芽细胞联成一串,称为假菌丝; 孢子繁殖 在不利的环境下,细胞变成子囊,内生4个孢子,子囊破裂后,散出孢子;,接合繁殖 有时每两个子囊孢子或由它产生的两个芽体,双双结合成合子,合子不立即形成子囊,而产生若干代二倍体的细胞
10、,然后在适宜的环境下进行减数分裂,形成子囊,再产生孢子。,应用: 工业上-酿酒 医药上-酵母片 提取核酸类衍生物、 辅酶A、 细胞色素C、 谷胱甘肽、 多种氨基酸。,2)麦角菌Claviceps purpurea(Fr)Tul麦角菌科。 主要寄生在禾本科麦类植物的子房内,菌核形成时露出子房外,呈紫黑色,质较坚硬,形状象动物的角故叫麦角。,麦角落地过冬,春季寄主开花时,菌核萌发生成红头紫柄的子座。 每一个菌核可生出2030个子座,子座头部近圆形,从纵切面观,可见沿外层有一层排列整齐的子囊壳。,子囊壳瓶状,孔口略露于外,其内长有许多长圆柱形的子囊,每个子囊含有8枚针形的子囊孢子。,孢子散出后,借助
11、于气流、雨水或昆虫传到麦穗上,萌发成芽管,浸入子房,长出菌丝。 菌丝充满子房而发生出极多分生孢子,同时分泌蜜汁,昆虫采蜜时,将分生孢子带至其他麦穗上。 菌丝体继续生长,最后不再产生分生孢子,形成紧密坚硬紫黑色的菌核即麦角。,我国十九个省发现过,寄生于禾本科35属约70种植物上以及莎草科、石竹科、灯心草科等植物上。,麦角含有麦角胺、麦角毒碱、麦角新碱等活性成分,麦角制剂常用于子宫出血或内脏器官出血的止血剂。麦角胺可治疗偏头痛和放射病。 现已用深层培养法生产麦角碱。,3)冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk)Sacc麦角菌科,寄生于蝙蝠蛾科昆虫幼虫体上。,虫草主产我国四川、青
12、海、西藏、云南。分布在海拔30004500米以上的高山草甸上。带子座的菌核(僵虫)即药材冬虫夏草。,虫草酸,能补肺益肾,止血化痰。 虫草素(3-脱氧腺苷3-deoxyadenosine),是一种核甙抗菌素,有广谱抗菌作用。,冬虫夏草含蛋白质25%左右及游离氨基酸:色氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸、缬氨酸、羟基缬氨酸、精氨酸及丙氨酸等;含有丰富的微量元素,如P、Na、K、Ca、Mg、Mn、Fe、Cu、Sn等。 有很好的提高机体细胞免疫和体液免疫功能,升高白细胞等。提高肝脏分解有毒药物的能力、保护肝脏免受有毒药物伤害;改善心血管系统功能、降低血管紧张度、改善血流流动状态。 有平喘作用,扩张
13、支气管、镇咳、祛痰、平喘、促进和增强肾上腺皮质激素的合成与分泌并产生抗炎作用等。,据统计虫草属(Cordyceps)有130多种,我国有20多种。其中, 蛹草菌Cmilitaris(L)Link.、 凉山虫草(Cliangshanensis ZangHu et Liu)、 亚香棒菌Chawkesii Gray等,带子座的菌核和冬虫夏草有相似的功效。 从蛹草菌的培养物中可得到虫草酸。,近年来从新鲜的冬虫夏草菌中分离得到虫草菌蝙蝠蛾拟青霉菌株,经纯化,人工发酵培养,加工而成蝙蝠蛾拟青霉新药,用于治疗慢性气管炎、慢性肾功能不全、预防心脑血管疾病。,初夏5月采挖,初夏5月采挖“草原黄金” 的千军万马在
14、青海高原的皑皑雪山和翠绿草甸之间,搭起帐篷,炊烟袅袅。汽车、拖拉机、摩托车车水马龙。,(二)担子菌亚门 担子菌亚门全世界有1100属,16000余种。 多细胞的菌丝体组成的有机体,菌丝均具横隔膜。,发育过程中,产生两种不同形式的菌丝: 初生菌丝-由担孢子萌发形成,单核; 次生菌丝-由单核菌丝接合,双核。 次生菌丝双核时期相当长。,担子菌最大特点是形成担子、担孢子。 在形成担子和担孢子的过程中,菌丝顶端的细胞壁上生出一个喙状突起,突起向下弯曲,形成一种特殊的结构,叫锁状连合。,在锁状连合的过程中,细胞内二核经过一系列的变化由分裂到融合,形成一个二倍体(2n)的核,此核经减数分裂,于是产生4个单倍
15、体(n)子核。,这时顶端细胞膨大成为担子,担子上生出4个小梗,4个小核分别移入小梗内,发育成4个孢子担孢子。,产生担孢子的复杂结构的菌丝体叫做担子果(basidiocarp),就是担子菌的子实体。其形态、大小,颜色各不相同,如伞状、扇状、球状、头状、笔状等。,现代分类学将担子菌亚门分为4个纲,即: 冬孢菌纲(Teliomycetes) 层菌纲(Hymenomycetes),如银耳、木耳、蘑菇、灵芝等; 腹菌纲(Gasteromycetes),如马勃、鬼笔等.,伞菌是层菌纲中常见的担子菌。具有伞状或帽状的子实体。菌盖(pileus)、菌褶 (gills)、菌柄、菌蕾、外菌幕、内菌幕、菌托、菌环。
16、,用显微镜观察菌褶时,可见棒状细胞,叫担子,顶端有四个小梗,每一个小梗上生一个担孢子。夹在担子之间有一些不产生担孢子的菌丝叫侧丝,担子和侧丝构成子实层(hymenium)。,菌褶的中部是菌丝交织的菌髓,有些伞菌,在菌褶之间还有少数横列的大型细胞叫隔胞(囊状体),隔胞将菌褶撑开,有利于担孢子的散布。,菌柄(stipe) 、 菌盖 内菌幕(partialveil)、外菌幕(universalveil) 菌环、菌托(volva),药用担子菌 银耳: 银耳科 腐生,子实体白色,胶质,半透明,由许多薄而皱褶的菌片组成,呈菊花状.,银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。 滋阴、养胃、润肺、生
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