美国养猪业与其一体化养殖模式.ppt
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1、美国的养猪业与 其一体化经营模式 美国大豆协会-国际项目 北京办事处 畜禽技术主任 黄民育 博士 电话: 86-10-6505-1830 手机: 86-138-0135-5832 电邮: my.huangasaimchina.org 2009 年5月,2007-8年美国养猪业概况,2007年美国的养猪业产值達180.56亿美元. 美国2007年共屠宰1.092亿头 (2006年1.047亿头) 2008年共屠宰1.170亿头 猪肉总产量: 2007年998万吨 2008年1,066万吨 加拿大2007年共屠宰2,127万头 (猪肉185万吨) 中国2007年共屠宰5.65亿头 (年末生猪存栏4
2、.39亿头) 猪肉总产量: 2007年 4,287万吨(农业部下调) 猪肉占肉类总产量的62.5% 2008年猪肉总产量: 4,459万吨 (美国农业部初估),(Data Source: USDA Feb. 4, 2009),猪场动力网,美国猪场分布地图 (资料来源:美国2007农业普查;报告发表于2009年2月),2002 猪只存栏头数,1点 = 15,000头,全美总计存栏60,405,103,2009年3月27日全美总计存栏65,389,000,全美总计存栏67,786,318,2007 猪只存栏头数,每1点 = 20,000头,猪场动力网,美国和加拿大种猪存栏(1990 - 2008)
3、 1-14-09,种猪(x1000头),(Data Source: USDA, Statistics Canada Breeding animal numbers for the U.S. are from December of preceding year, while Canadian ones are Jan. 1 breeding females inventories.),美国猪只生产 (1983 2008) (不包括从加拿大进口的猪),窝产仔数,种猪数(百万头),美国每头种猪所产猪肉估计值 (磅),窝产仔数(或种猪数),窝产仔数,种猪数(百万头),每头种猪年产猪肉(公斤),窝产仔
4、数,种猪数(百万头),美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),Note: 1). Data Source: USDA, Glenn Grimes 3). U.S. breeding animal inventory includes total breeding sows, gilts & boars.,美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),窝产仔数,种猪数(百万头),美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),窝产仔数,种猪数(百万头),美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),窝产仔数,种猪数(百万头),美国种猪平均年产猪肉(1983 2008) (不包括从加拿大进口的猪),窝产仔数,种猪数(百万头)
5、,美国每头种猪所产猪肉估计值 (磅),窝产仔数,种猪数(百万头),每头种猪年产猪肉(公斤),窝产仔数,种猪数(百万头),美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),Note: 1). Data Source: USDA, Glenn Grimes 3). U.S. breeding animal inventory includes total breeding sows, gilts & boars.,美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),种猪数(百万头),美国每头种猪年产猪肉估计值
6、(公斤),美国每头种猪年产猪肉估计值 (公斤),美国猪肉增产趋势 (1930 2008),(Data Source: Steve Meyer, Natl Hog Farmer: 3-27-09),19302008 1.27%,19842008 1.8%,美国生猪屠宰时体重变化 (1991年1月-2008年11月),商品猪活重,6个月移动平均数,线性关系(商品猪活重),6个月移动平均数,商品猪活重,线性关系(商品猪活重),公 斤,(Data Source: USDA 1-15-09),商品猪活重,线性关系(商品猪活重),6个月移动平均数,6个月移动平均数,线性关系(商品猪活重),商品猪活重,商品
7、猪活重,商品猪活重,线性关系(商品猪活重),6个月移动平均数,猪场动力网,115,125,105,98,110,105,85,105,70,94,102,117,104,106,100,97,105,160,105,114,110,115,各国生猪屠宰時体重,120,(Data Source: PIC Philippines, July 2008),美国猪场的数目以及每个猪场平均存栏量 (1976-2008),每个猪场平均规模(头),最大的养猪公司拥有99.5万头母猪,(Data Source: USDA, Informa, Grimes 2-25-09),每个猪场平均规模(头),猪场的数目,
8、最大的养猪公司拥有102万头母猪,猪场的数目,猪场平均规模(头),最大的养猪公司拥有102万头母猪,猪场的数目,猪场的规模,美国养猪场及其经营规模占总存栏数的比例 (2008),(Data Source: USDA Data, Dec 2008; Informa Economics; Total of 64,760 operations based on ownership.),猪场动力网,美国生产的猪只由契约农户饲养的比例 (1997-2006),(Source: Glenn Grimes, US Hog Industry Structure Survey 2006),美国不同规模猪场200
9、6年生产信息调查 Production Information 2006:Percent of Hogs Affected within Size Category,(Source: Glenn Grimes, US Hog Industry Structure Survey 2006),美国养猪场依当日市场价格出售生猪的比例 (1999-2007),(Source: Glenn Grimes, U.S. Hog Marketing Contract Study January 2007),美国主要屠宰场的每日屠宰量 (2008年12月),(Data Source: Informa Econo
10、mics 12-26-08; Total U.S. daily capacity: 405,025 head),(资料来源:美国衣阿华州立大学, John Lawrence 2009年 4月 12日),美国肉猪每公斤生产成本估计-举例 (折算成人民币及其占总成本的百分率),(成本总计每公斤人民币7.87元),(2009美国4月10日生猪价每磅US$0.45 x 2.2 x 6.83= 每公斤售价人民币6.76元),中国肉猪每头生产成本估计-举例 (人民币及其占总成本的百分率),(成本总计每头人民币1,004元),(Data source: Informa Economics & 中国粮油信息中
11、心, 2009年3月),猪场动力网,美国育肥猪生产者累加利润 (1987-2009),好的生产周期中的累加利润 坏的生产周期中的累加利润 总计累加利润,好的生产周期中的累加利润 坏的生产周期中的累加利润 总计累加利润,(Data Source: Sterling Marketing, USDA Weekly data as of 1-3-09),好的生产周期中的累加利润 坏的生产周期中的累加利润 总计累加利润,美元(X 百万),美元(X 十亿),好的生产周期中的累加利润 坏的生产周期中的累加利润 总计累加利润,好的生産周期中的累加利潤 壞的生産周期中的累加利潤 總計累加利潤,好的生产周期中的累
12、加利润 坏的生产周期中的累加利润 总计累加利润,好的生产周期中的累加利润 坏的生产周期中的累加利润 总计累加利润,美国猪肉贸易 (1991-2008),进口量,出口量,出口量占总猪肉产量百分比,出口量占总猪肉产量百分比,出口量,进口量,(Data Source: USMEF, Informa 1-15-09),出口量占猪肉总产量百分比,出口量,进口量,猪肉贸易量(x百万磅),出口量占猪肉总产量百分比,出口量,进口量,出口量占猪肉总产量百分比,出口量,进口量,出口量占猪肉总产量百分比,进口量,出口量,出口量占猪肉总产量百分比,美国猪肉生產,進出口,及消費分布圖 (1983-2008),进口猪肉,
13、进口活猪的等值猪肉,美国自产猪肉,总消费量,进口猪肉,进口活猪的等值猪肉,美国自产猪肉,总消费量,曲线代表年人均消费,(Data Source: USDA, Sterling Marketing, USMEF 1-15-09),出口猪肉,进口猪肉,进口活猪的等值猪肉,美国自产猪肉,曲线代表年人均消费,总消费量,猪肉 (x百万磅),人均消费(磅),曲线代表年人均消费,美国自产猪肉,进口活猪的等值猪肉,进口猪肉,出口猪肉,总消费量,2008年美国猪肉出口量及价值 (生鲜冻猪肉及猪杂内脏),出口量(x1000吨),猪肉价值(百万美元),内脏价值(百万美元),2005年猪肉出口907,244吨; 比2
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