第八章食品包装材料的安全监督与管理 ppt课件.ppt
《第八章食品包装材料的安全监督与管理 ppt课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第八章食品包装材料的安全监督与管理 ppt课件.ppt(22页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,Food Standards and Laws,本章内容,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,第一节 食品包装与安全 一、食品包装概况 1、定义:食品包装是指为在流通过程中保护食品品质、方便贮运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物品的总称。,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,二、食品包装分类,纸与纸容器类 塑料及塑料容器类 金属类 玻璃、陶瓷类 复合材料类 其他,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,三、食品包装材料的安全与卫生,(一)纸与纸容器类 1、造纸原料本身带来的污染 2、造纸过程中加入
2、的添加剂迁移溶出带来的污染 3、印刷油墨污染 4、包装、贮存、运输过程中的污染,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,(二)金属类 化学稳定性差、不耐酸碱,易溶出锡、铅、铝等重金属 (三)玻璃 玻璃中的添加剂在与食品接触后的溶出迁移问题,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,(四)陶瓷和搪瓷制品 搪瓷和陶瓷表面涂覆的瓷釉、陶釉、彩釉的溶出问题 (五)橡胶 单体和添加物的残留对食品安全有一定影响,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,第二节 食品包装监督与管理,一、食品安全法对食品包装的规范 二、食品用包装、容器、工具等制品生产许可相关法律法规 食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则 食品用塑
3、料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则 食品用纸包装、容器等制品生产许可审查细则,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,三、有关食品包装的管理办法,1、有关食品包装材料及容器的卫生管理办法 (1)食品包装用原纸卫生管理办法 (2)食品用塑料制品及原材料卫生管理办法 (3)食品用橡胶制品卫生管理办法 (4)陶瓷食具容器卫生管理办法 (5)搪瓷食具容器卫生管理办法 (6)铝制食具容器卫生管理办法,第八章 食品包装材料的安全监督与管理,2、有关食品包装容器内涂料的卫生管理法规 主要有食品容器内壁涂料卫生管理办法 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法这两部,由卫生部制定。,第八章 食品包装材料的安全
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第八章食品包装材料的安全监督与管理 ppt课件 第八 食品 包装材料 安全 监督 管理 ppt 课件
链接地址:https://www.31doc.com/p-3028616.html