细胞膜和细胞质.ppt
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1、细胞学说,一、细胞学说,发现并命名细胞,创立细胞学说,完善细胞学说,胡克,施莱登、施万,菲尔肖,1、发现,所有的生物都是由一个或多个细胞组成的; 细胞是所有生物结构和功能的单位; 所有细胞必定是由已存在的细胞产生的。,证明细胞的统一性和生物体结构的统一性 标志着生物学的研究进入到细胞水平,2、观点,3、意义,最小的细胞: 最大的细胞:,4、细胞的大小,一、细胞学说,支原体,鸵鸟的卵细胞,生物体的增大,不是由于细胞体积增大,而是由于 细胞数目的增多。,细胞的体积越大,其相对表面积越小,细胞物质运输的效率就越低。,正常生命活动的前提,保持细胞结构的完整性,细胞的基本结构,一、细胞壁,【注】:细胞壁
2、没有选择透性,是全透性,不具有细胞壁:,具有细胞壁:,动物细胞,植物细胞,细菌细胞,真菌细胞,成分: 作用:,纤维素、果胶 支持、保护,成分:肽聚糖,成分:几丁质,高等动物细胞,高等植物细胞,细菌,细胞壁难以涨破!,细胞内成分复杂,难分离!,二、细胞膜,1、纯净的细胞膜的制备,选择材料:,哺乳动物的成熟红细胞,二、细胞膜,1、纯净的细胞膜的制备,实验原理:,实验过程:,选择材料:,哺乳动物的成熟红细胞,红细胞渗透吸水胀破,将成熟红细胞放入蒸馏水中,让其吸水涨破,用蒸馏水多次冲洗,离心,磷脂分子,头部,尾部,磷酸基团,有极性,亲水,脂肪酸,非极性,疏水、亲脂,脂双层的形成由磷脂分子的物理性质和化
3、学性质决定,磷脂分子水面上铺展情况?,磷脂分子置于水中铺展情况?,磷脂分子在细胞表面的排列铺展情况?,亲水性头部朝向两侧 疏水性的尾部相对朝向内侧,糖蛋白,糖脂,脂双层,蛋白质,胆固醇,细胞外,细胞内,2. 构成膜的基本支架。其中磷脂分子的亲水性头部朝向 ,疏水性的尾部朝向 。,1.这是细胞膜的 模型,属于电子显微镜下看到的 结构。,流动镶嵌,亚显微,脂双层(磷脂双分子层),外侧,内侧,3. 细胞膜上的 成分使细胞膜有刚性,较坚实。,胆固醇,2、细胞膜的结构,贯穿、嵌插、整个露在表面,糖蛋白,糖脂,蛋白质,胆固醇,4. 细胞膜主要成分是: ; 组成元素是: ; 单位膜指: ,相当于 层脂双层,
4、 层磷脂,脂质、蛋白质、糖类,C、H、O、N、P,5. 细胞膜的结构特点是: , 原因是: ; 细胞膜的功能特点是: ,由其上的 决定。,具有一定的流动性,组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动,选择透性,载体蛋白,细胞外,细胞内,脂双层 (磷脂双分子层),脂双层组成的膜,1,2,变形虫伸出伪足吞噬细菌,体现了细胞膜 , 人鼠细胞成功融合,体现了细胞膜 ,,具有一定的流动性,具有一定的流动性,小肠绒毛上皮细胞能够吸收葡萄糖,却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖,这个事实说明,细胞膜具有 。,选择透性,胆固醇、小分子脂肪酸等脂质物质较容易优先通过细胞膜,是因为 。,细胞膜的结构是以磷脂双
5、分子层为基本骨架,细胞膜中有脂质成分,细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是 .,糖蛋白,用丙酮提取细胞膜的脂,并将它在空气一水界面上展开时,这个单层分子的面积相当于原来细胞表面积的2倍。由此可以认为 。,细胞膜由两层磷脂分子组成,将小麦种子浸泡在红墨水中10分后,取出剖开,发现胚为 色,胚乳为 色,这体现了活细胞的细胞膜具有 性。,白,红,选择透,糖蛋白,糖脂,蛋白质,胆固醇,细胞外,细胞内,脂双层 (磷脂双分子层),6.质膜的功能有 。,物质交换、细胞识别、免疫、细胞通讯,物质交换,生物催化作用,细胞标志物的作用,膜蛋白作用,载体蛋白,酶,糖蛋白(糖萼),
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