【大学课件】饭店人力资源管理.ppt
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1、第五章 饭 店 人力 资 源 管 理,http:/ 饭店人力资源管理概述,一、饭店人力资源管理的含义 (一)概念: 饭店人力资源管理就是恰当地运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协调、控制等职能,对饭店的人力资源进行有效的开发、利用和激励,使其得到最优化的组合和积极性的最大限度发挥的一种全面管理。讲求“以人为本”的管理原则。 (二)饭店人力资源管理的特点: 1、饭店人力资源管理是对人的管理。 2、饭店人力资源管理是科学化的管理。 3、饭店人力资源管理是全员性管理。 4、饭店人力资源管理是动态管理。,http:/ 1、建立一支专业化的员工队伍; 2、形成最佳的员工组合; 3、充分调动员工的积极性
2、。 三、饭店人力资源管理的内容 1、饭店人力资源计划的制定; 2、员工的招聘与录用; 3、员工的教育与培训; 4、建立完整的考核奖惩体系; 5、建立良好的薪酬福利制度; 6、培养高素质管理者。,http:/ 饭店人力资源的开发,一、员工招收 (一)制定员工招收计划 1、招收对象和数量 2、制定招收的标准 3、确定招收途径 4、选择招收时机,http:/ 1、外部招收程序: 分为准备筹划、宣传报名、全面考核、择优录用四个阶段。 2、内部招收程序:分内部员工的提升和内部职位的调动两种方式。 内部员工的提升分三步:确定提升的候选人;对提升候选人进行测试;综合测评确定提升人选。 内部员工的调动:对饭店
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- 大学课件 大学 课件 饭店 人力 资源管理
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