【工作计划】县质监局20XX年食品安全工作计划报告.docx
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1、第 1 页 县质监局 20XX 年食品安全工作计划报告1 特征码 WqEpahiHWrJEBsPLdJuG 一、重点工作 (一)生产许可 1、按照省局授权,承担市级食品生产许可发证职能。根据发证 职能的调整,修订南京市质监局食品生产许可各环节作业指导 书。 2、根据审查通则、细则的要求,统一肉制品、饮料、糕点、速 冻食品等四类产品的审查尺度。 3、建立许可审查信息反馈机制,对审查中发现的违法违规行为 立即报告,及时处理。 4、继续开展证前抽查、审查组长例会和审查质量讲评。 (二)食品企业日常监督检查 1、按照发现问题、固定证据、依法处理、回访跟踪的一般流程 开展监督检查,形成闭环。努力提高监督
2、检查质量,杜绝一般 性检查,全面开展证据固定式监督检查。 2、按照省局“企业分级、产品分类、监管分等” (以下简称 “三分监管” )的要求,完成规定的日常监督检查频次。 3、市局对区县局监督检查情况加强督查和指导,开展“三查一 讲评”:一是开展市局抽查;二是定期组织区县互查;三是对 第 2 页 产品风险度高、销售面广的企业继续实行挂牌督办监督检查。 4、按品种逐步编写食品企业监督检查指南 ,用以指导检查 活动。 5、全面使用食品安全监管电子信息系统并根据使用情况对系统 进行改进和完善,争取实现与省局系统的对接。 (三)专项检查 1、为保障青奥会食品安全,开展机场、车站、码头、景区景点 等窗口地
3、区销售的地产食品生产企业的专项检查千日行动。 2、结合食品标识标注新的国家标准的实施,完成从去年 12 月 开始的以委托加工为主的食品标识标注的专项检查。 3、开展食品添加剂生产企业专项检查。 4、开展以食品包装材料为重点的食品相关产品专项检查。 5、开展停产企业的突击专项检查。 6、开展元旦、春节、端午、中秋、国庆等节日食品专项检查。 7、针对食品安全事件报道,结合本市实际情况,视情开展专项 检查。 8、完成上级布置的各项专项检查。 (四)食品抽检 1、根据食品的节日性、时令性特点,按月开展市级食品监督抽 检。对上年度监督抽检全部合格的食品单元,一年抽检 1 次,其 他食品单元一年抽检 2
4、次,特殊人群主辅食品及上年度监督抽 检不合格的食品一年抽检 4 次。各区县局开展区县级监督抽检。 第 3 页 2、根据专项检查工作需要,针对特定项目开展专项抽检。 3、提高快检仪器的使用率和针对性,对食品风险高、保质期短 的以及生产环境卫生差的,检查中要加大快检仪器使用频次。 4、对检查中有证据怀疑产品有质量安全问题的,直接抽样送检。 5、实施风险分析检验。针对卫生部已公布的、监督检查中发现 的、媒体报道的、投诉举报的及可能添加的非食用物质或超范 围添加的食品添加剂,开展风险分析检验。 6、组织质检院开展非法添加、超范围使用食品添加剂方面检验 方法的科研攻关。 (五)小作坊监管 1、按照市政府
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