山东农业大学《微生物学课程》00绪论.ppt
《山东农业大学《微生物学课程》00绪论.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《山东农业大学《微生物学课程》00绪论.ppt(108页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、山东农业大学微生物学精品课程,山东农业大学微生物学精品课程,山东农业大学微生物学精品课程,山东农业大学微生物学精品课程,山东农业大学微生物学精品课程,山东农业大学微生物学精品课程,山东农业大学微生物学课程,成绩计算,微生物学(4学分) 微生物学理论部分(2.5学分,100分,单独报成绩) 期末考试成绩80 平时成绩(考勤、提问、作业、测验等)20 微生物学实验部分(1.5学分,100分,单独报成绩) 期末书面考试30 实验操作技能50 平时成绩(考勤、提问、试验报告等)20,一、什么是微生物 二、人类对微生物世界的认识史 三、微生物学的发展促进了人类的进步 四、微生物的五大共性 五、微生物学及
2、其分科,绪 论,微生物(microorganism, microbe)是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。它们是一些个体微小,构造简单的低等生物。 小:个体微小,um级,光学显微镜下可见; nm级,电子显微镜下可见。 简:结构简单,非细胞、单细胞、简单多细胞。 低:进化地位低。,一、什么是微生物,(1)原核生物类 (2)真核生物类 (3)非细胞生物类,微生物的三大类群,(1)原核生物类(三菌三体):在光学显微镜下可见 细菌、放线菌、蓝细菌 支原体、立克次氏体、衣原体,AA,(2)真核生物类:在光学显微镜下可见 真菌(酵母菌、霉菌和蕈菌) 原生动物 显微藻类,(3)非细胞生物类: 电子显
3、微镜才能看到, 包括病毒和亚病毒 (类病毒、朊病毒、拟病毒),(3)非细胞生物类: 电子显微镜才能看到, 包括病毒和亚病毒 (类病毒、朊病毒、拟病毒),虽然我们用肉眼看不到单个的微生物细胞,但是当微生物在某种材料上大量繁殖形成一个大集团时,我们就能看到它们了。这一团有着数量高达几百万细胞的集合体称为菌落。 例如腐败的馒头和面包上长的毛、烂水果上的斑点,皮鞋上的霉点,皮肤上藓块等就是许多微生物形成的菌落。,微生物虽小,但它们和人类的关系非常密切,有些对人类有益,是人类生活不可缺少的伙伴;有些对人类有害,对人类生存构成了威胁;有的虽然和人类没有直接的利害关系,但在生物圈的物质循环和能流中具有关键作
4、用。,人们在很长时期内对微生物的认识受到了阻碍,因为: (1)个体微小 (2)外貌不显 (3)杂居混生 (4)因果难联,二、人类对微生物世界的认识史,微生物学的发展经历了五个时期:,史前期 初创期 奠基期 发展期 成熟期,1. 史前期,时间:约8000年前公元1671年 特点:感性阶段 主要成就:发面,天然果酒和啤酒酿造,牛乳和乳制品的发酵以及利用霉菌来治疗一些疾病。,1. 史前期,(1) 源远流长的酒文化,远古人类发现,吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料人类最早发明的酒,(1)历史悠久: 淮南子: “清鞅之美,始于耒耜” 酒诰: “酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑
5、,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇芳。” (2)工艺独特: 按酿制原理大体可分为果酒类、啤酒类、曲酒类、蒸馏酒类等。,公元前17世纪,甲骨文“酒”、“醴”; 公元前4世纪,书经 “若作酒醴,尔惟曲蘖”; 公元前3世纪,吕氏春秋“仪狄作酒禹饮而甘之”;,(3)经验丰富: 在制曲和酿酒技术上有丰富的经验,齐民要术、开工天物等。 (4)品种多样: 曲种上:散曲、小曲、饼曲、草药曲、红曲、干酵等; 酒品种上:齐民要术中记载39种; 菌种上:经过精心选择和独特培养后,已选育出以根霉、米曲霉、酵母菌、红曲霉、毛霉为主体的各种曲种。,左:郑州殷代遗迹 右:我国古代的酿酒作坊 (四川新都县出土的汉代画像)
6、,(2)医疗 在两千年前,我国人民已经初步认识到许多疾病具有传染性。公元前5世纪,已知道驱逐狂犬以预防狂犬病,用麦曲治疗腹泻。 三国时代,名医华佗首创麻醉术及剖腹外科,主张割去腐肉以预防传染。 宋真宗时代(公元968-1022),创造“以毒攻毒”的免疫方法,发明用种人痘预防天花。后来相继传到俄国、日本、朝鲜,并于1717年经过土耳其传到英国,继而传到欧洲及美洲各国。英国的琴纳(E. Jenner 1796)受到启示,在种人痘的基础上发展用种牛痘预防天花。,(3)其他 后魏时(公元6世纪)贾思勰的齐民要术详细记载了制曲和酿酒技术,还记载了栽种豆科植物可以肥沃土壤。 在900年前,利用自养细菌生命
7、活动的胆水浸铜法,已经用于生产铜。,特点:形态学阶段 研究停留在形态描述的低级水平,对微生物的活动及其与人类实践活动的关系却未加研究。微生物作为一门学科还未形成。 代表人物:列文虎克( Leeuwenhoek 1632-1723) (1)利用单式显微镜观察了许多微生物,并于1676年首次观察到形态微小的细菌;(2)制作419架显微镜和放大镜,50200倍,最高者达266倍;(3)发表论文约400篇,其中绝大部分(375篇)寄往英国皇家学会发表。,2. 初创期,1676年1861年,1664年,英国人罗伯特虎克(Robert Hooke)曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察
8、。,第一个比较精细的看见微生物的人是荷兰的显微镜制造爱好者列文虎克(Antoni van Leeuwenhoek)。,列文虎克利用业余时间制造过400多架单式显微镜和放大镜,放大率一般为50200倍,,在微生物学各个历史的阶段,每一个较大的进步都伴随着更好显微镜的问世,直到19世纪末微生物学才发展成为一门科学。,1690年,1720年,1725年,1760年,1790年,1881年,1840年,1890年,电子显微镜,特点:生理学研究阶段, 微生物学开始形成独立学科 建立了一系列研究微生物的方法和技术; 开创了寻找病原微生物的“黄金时代”; 开始在生理学水平上研究微生物; 以“实践理论实践”的
9、思想方法指导科学实验。,3. 奠基期,1861年1897年,主要贡献: 巴斯德:创立细菌学说:生命来自生命,彻底否定自然发生说;证实微生物是传染病、发酵腐败的原因;疫苗接种(狂犬、霍乱、炭疽);发明消毒灭菌技术(巴氏灭菌)。 科赫:微生物系列研究方法:平板划线分离技术、染色技术、显微摄影技术;分离纯化多种病原微生物; 科赫法则。,()巴斯德和自然发生学说的破灭,法国化学家 Louis Pasteur,1861年巴斯德根据曲颈瓶实验彻底推翻了生命的自然发生说,并建立了细菌学说(Germ theory)。,微生物学的奠基人巴斯德,曲颈瓶实验,意义:推翻了自然发生说 发明了有效的灭菌方法,巴斯德消毒
10、法:6065作短时间加热处理,杀死有害微生物。,巴斯德在微生物学和医学方面取得了许多成就主要包括推翻传统上的生命自然发生说并创立了细菌学说;证实微生物是传染病、发酵和腐败的原因;发现了炭疽、飞禽霍乱和狂犬病等多种疾病的疫苗;创立了消毒灭菌技术。巴斯德因此成为微生物学的奠基人。,()、Koch与疾病的病菌说,Koch定理证明特异微生物引起特异疾病,显微摄影技术 纯培养分离技术 组织染色技术 动物接种实验,AAAAAAAAA,柯赫发明了利用培养皿琼脂平板分离和纯化微生物的技术,平板划线分离操作演示,科赫定理图示,Koch对结核病的研究(结核分枝杆菌Mycobacterium tuberculosi
11、s),以及其在 显微摄影技术、组织染色技术、纯培养分离技术和动物接种技术等微生物学基本研究手段上的突出贡献,使他获得了1905年Nobel生理学医学奖。,以1897年德国人E. Buchner用无细胞酵母汁发酵葡萄糖得到酒精为标志,以微生物生化研究为主要内容,出现分支学科。 生化研究研究阶段 生化水平上进行研究;应用微生物的分支学科扩大,出现了抗生素等新学科;第二个淘金热寻找各种有益微生物代谢产物;普通微生物学开始形成;各相关学科和技术方法相互渗透、相互促进,加速了微生物学的发展。,4. 发展期,1897-1953年,从1953年4月Watson和Crick在英国的Nature杂志上发表关于D
12、NA双螺旋模型起,整个生命科学就进入了分子生物学研究阶段,同时也是微生物学发展史上成熟期到来的标志。 现代生物学阶段 微生物学已经成为前沿基础学科;成为分子生物学研究中最主要的对象;在应用方面,向更自觉、更有效和可人为控制的方向发展。,5. 成熟期,1953今,三、微生物学的发展促进了人类进步,(1)医疗保健:六大“战役” 外科消毒术的建立 寻找人畜病原菌 免疫防治法的应用 化学治疗剂的发明 抗生素治疗的兴起 微生物生产生化药物,1867年Joseph Lister ( 18271912)首创用石炭酸喷洒手术室和煮沸手术用具以防术后感染,为防腐、消毒,以及无菌操作奠定了基础。,1796年美国医
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 微生物学课程 山东 农业大学 微生物学 课程 00 绪论
链接地址:https://www.31doc.com/p-3054945.html