第5章-微生物的营养.ppt
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1、污染控制微生物学,第五章 微生物的营养,微生物的营养:微生物在生长过程中,需要不断从外界环境吸收物质,并加以利用,以获得能量和合成细胞物质过程。 微生物的营养物质:被微生物吸收和利用的物质。,微生物的水分要求 水在机体中的生理作用: 水是微生物细胞的重要组成成分(细胞含 水量约占8085) ; 机体内一系列生理生化反应都离不开水; 营养物质的吸收与代谢产物的分泌都通过 水来完成的; 能有效地控制细胞内温度的变化。,第一节 微生物的营养物质,微生物的碳素营养(碳源) 碳源物质:构成微生物细胞或代谢产物中碳素来源的营养物质。 自养型生物:CO2 异养型生物:有机碳化物 可被大多数微生物利用的碳源物
2、质:单糖、双糖、低级有机酸等简单有机物,第一节 微生物的营养物质,微生物的氮素营养(氮源) 氮源物质:凡能被微生物用来构成菌体物质或代谢产物中氮素来源的营养物质。 微生物可利的氮源物质:无机氮化合物、简单的有机氮化合物(如氨基酸)和复杂的有机氮化合物(如蛋白质)等。 细胞中主要含氮物质:蛋白质、核酸等,第一节 微生物的营养物质,微生物矿质营养 矿质元素在细胞中的主要作用: 构成细胞的组成成分; 作为酶的组成部分,维持酶的活性; 调节细胞内的渗透压、pH值和氧化还原电位; 作为某些微生物的能源物质 大量元素:硫、磷、钾、钠、钙、镁等 微量元素:铜、锌、锰、钴、钼等,第一节 微生物的营养物质,表2
3、-4 十种主要生物元素的来源及其在微生物代谢中的作用,P68 表5-1,第一节 微生物的营养物质,主要矿质元素的生理功能,生长因子 生长因子(growth factor) :某些微生物不能从普通的碳源、氮源物质合成,而只有通过外源供给才能满足机体生长需要的有机物质。 微生物所需的生长因子:维生素、氨基酸和碱基 营养缺陷型(auxotroph):丧失合成一种或多种生长因子能力的微生物。 ,第一节 微生物的营养物质,细胞中主要组成元素:碳、氢、氧、氮、磷、硫(占细胞干重的97)。,第二节 微生物细胞的化学组成,第三节 物质的运输,单纯扩散 促进扩散 主动运输 基团转位,物质运输方式,微生物吸收营养
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