第二章家禽养殖发展趋势.ppt
《第二章家禽养殖发展趋势.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第二章家禽养殖发展趋势.ppt(31页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、家禽养殖与防疫实用技术,威县职教中心 孙保春,第二章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,4、现代化家禽生产所需的良种繁育、商品生产、产品加工及市场销售等环节基本形成,特别是优质黄羽肉鸡北繁南养繁育体系的建立使肉鸡业的发展具备了比较良好的发展基础。 5、商品生产的组织形式形成了规模化、适度规模的专业化和千家万户的分散化三大生产群体,其中前两种生产模式的数量正逐步扩大,“公司+农户”的推广体系的建立,促进了养禽业的发展。,第二章 鸡生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,6、加入了WTO后,生产的规范化、标准化程度有了一定的提高,禽产品生产能力也有较大提高,但
2、质量控制还参差不齐,在疫病防治、药物残留等方面与世界标准有较大差距; 7、相对于发达的生产能力,在产品加工和流通方面发展速度不快。导致国内禽产品价格的波动,2005年7月鸡肉(白条鸡、开膛上市)价格涨幅最大的是北京(15.00元/千克)、江西(13.36元/千克)、陕西(12.40元/ 千克)、浙江(9.5元/千克)、广东(15.36元/千克)、甘肃(10.00元/ 千克)、吉林(8.60元/千克)。,第一章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,8、中国是禽产品出口大国,一部分出口企业生产水平达到或接近世界先进水平,尤其是在禽肉的精细分割产品市场上,中国占有很大的优势。
3、中国家禽业的现状可归纳为以下方面: 基本的生产体系已经形成,具备了一定的发展基础。 商品生产规模化程度不高,省际间、企业间生产水平和管理水平参差不齐。 产品加工能力低下,产品设计尚不能满足消费者要求。 由于在药物残留、屠宰加工操作规程等方面没有设定标准或缺乏严格控制手段,使得中国禽产品出口的竞争力不强。 家禽行业和主要生产企业重视产量增长,忽视消费引导、产品宣传和品牌创立工作,导致禽产品结构性过剩。,第二章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,(二)、肉鸡生产中存在差距 1、肉鸡是畜牧业中集约化程度最高、科技水平最多的产业之一。科技进步对肉鸡生产性能等性状的改进发挥了重
4、要作用。对生产、体组成、饲料利用率和成活率等性状的综合选择每年提高鸡肉和效率2-3%。 2、我国肉鸡业始于80年代,与国际相比晚30年,肉鸡科技与世界先进国际存在较大的差距。,第一章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,(二)、肉鸡生产中存在差距 3、国际商业育种类型有国家育种、联合育种、企业育种,育种主体是企业。我国缺乏大型核心育种企业。 4、国外对鸡经济性状形成的遗传机理研究深入、系统,挖掘出一些功能基因和标记,多种已应用。我国对资源的特征性及形成机制研究相对不足,评价方法不够系统深入。,第二章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,(二)、肉
5、鸡生产中存在差距 5、国际上遗传选择方法比较精细,BLUP育种值估计应用于肉鸡育种。我国黄羽肉鸡育种多是质量性状选择,数量性状也仅限生长和产蛋等。个体选择多,家系选择少。 6、国外对胸肌、肉质等进行综合平衡选育。我国品质育种停留在育种素材的选用,肉质性状选育较少。 7、国外采用超声波、X射线仪、血氧计、RFID等先进设备。我国育种企业鸡舍环境控制和疾病防控条件较差,现场测定技术装备落后。,育种技术的发展,第一章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,第二章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,鸡肌内脂肪品系选育进展,第一章 家禽养殖生产现状及发展趋
6、势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,(二)、肉鸡生产中存在差距 8、国际上开发出可应用于分子育种实践的诊断方法。06年以来,Avigen等开展了全基因组选择育种。我国多在单个基因或标记水平上对特定性状进行研究。 9、国际上转基因鸡生产医疗蛋白走向工业化生产,抗禽流感病毒转基因鸡研究取得进展。我国多停留在个体标记基因水平阶段。 10、国外对肉鸡腹水症、鸡白痢沙门氏菌病、马立克氏病和腿病等的抗病育种有系统研究。我国抗病育种的系统研究效果不显著。,第二章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,(二)、肉鸡生产中存在差距 10、国际上肉鸡饲料原料营养价值的数据系统完美。我国原料数
7、据库中资料陈旧,部分数据通过公式推导或参考国外数据,一些数据缺乏。 11、美国NRC肉鸡营养需要已更新九版。我国数据资源匮乏,饲养标准不够完善。 12、国际肉鸡营养代谢研究从传统的整体效应向局部、细胞和分子水平发展。国内主要在养分和生物活性物质对生产性能、消化生理、基因表达、内分泌及免疫等的影响。,第一章 家禽养殖生产现状及发展趋势,一、肉鸡生产发展现状及发展趋势,(二)、肉鸡生产中存在差距 13、国际上对双低菜粕、转基因豆粕、糟粗等新饲料资源和非常规饲料资源、抗生素替代产品、环保饲料添加剂进行了大量研究。国内研究不够系统深入。 14、我国在违禁药物、激素制剂、三聚氰胺、催眠药物等在畜产品中残
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第二 家禽 养殖 发展趋势
链接地址:https://www.31doc.com/p-3084439.html