高产奶牛经营管理要点.ppt
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1、高产奶牛经营管理要点,成本与效益的选择,追求最低成本? 追求最大产奶量? 从最低成本到利润最大化!,成本,收益,利润最大,成本,收益,盈亏平衡点,盈亏平衡点,利润较小,饲料用量对产奶量的影响,盈亏平衡点计算,假设:企业产品销售单价为p,销售量为x,企业产品销售为y; 企业的固定成本为a,单位变动成本为b,企业总成本为c; 则有(1)y=px (2)c=a+bx 于是达到盈亏平衡时,则有px= a+bx,则x= a / (p-b) px= a p / (p-b) =a / (1-b/p)= a / (1-bx/px),于是可以得出如下公式: 按产品销售量计算: 盈亏平衡点=固定成本/(产品销售单
2、价-单位产品变动成本) 按产品销售额计算: 盈亏平衡点=固定成本/(1-变动成本/产品销售收入)=固定成本/(1-变动成本率),例如:企业产品销售收入1亿元,企业的固定成本3200万元,变动成本6000万元; 则企业盈亏平衡点销售额3200 /(1-6000 /10000)3200 /0.48000(万元) 盈亏平衡点的基本算法:假定利润为零和利润为目标利润时,先分别测算原材料保本采购价格和保利采购价格;再分别测算产品保本销售价格和保利销售价格。,牧场的固定成本,折旧(奶牛、场房、设备和其他固定资产) 利息 企业管理费 工人工资 (即使是牧场不产1公斤牛奶也要计入成本的费用),牧场的变动成本,
3、水电、设施维护费 饲料饲草费 添加剂费 饲料生产加工费 药费 配种费 (这些费用是随着牛奶产量的增减而增减),牧场盈亏平衡点计算(举例),平衡点XO=F/30/(W-CV) 其中F/30为牧场每天固定成本;W为牛奶销售单价;CV为每公斤牛奶单位变动成本;XO为平衡点。 如:月固定成本350万元,牛奶销售单价3.8/公斤,每公斤牛奶的单位变动成本2.2元。则 XO=F/30/(W-CV)=350/30/(3.8-2.2)=73吨,每天的利润=(每天实际牛奶量-每天平衡点产量)(牛奶销售单价-每公斤牛奶的单位变动成本)。如实际产量为120吨,则: (120-73)(3.8-2.2)=7.52万元。
4、 每月为225万元。,合理规模,规模效益递增 规模效益递减 利润最大时:边际成本=边际收入,不同水平的单个投入成本(其他变量都固定)的物质和经济投入产出效应举例,饲料效率是一种衡量工具,便捷的衡量工具 - 可用来衡量,管理和提高泌乳奶牛群将饲料转化为牛奶的能力。 实现牧场利润的最大化 泌乳牛饲料效率范围:1.0 1.8+,泌乳牛群平均饲料效率通常约在1.4 1.5。 牧场进行自评的工具 1.7 很好 Excellent 1.7 1.3 须注意 Concern 1.3,饲料效率是一种衡量工具,成本组成,人员工资及办公、差旅费等; 水电煤费用; 财务费用及折旧; 饲料成本-最大的成本部分。,影响饲
5、料成本的因素,饲料原料质量 日粮配比 替代品 加工和混合等,收入的组成,牛奶-主要的收入来源; 淘汰牛只; 肥料或能量; 犊牛或青年牛。,牧场管理的关键点,生产上,抓产奶量; 牛群状况,抓平均泌乳天数; 繁殖上,抓受胎率; 乳房保健,抓体细胞数; 牛群管理,抓淘汰率。,提高产量降低维持需要比例,不要降低高产奶牛的饲料成本; 提高产量:每升奶的饲料成本=饲料总支出/总产奶量。 从而降低每升奶的单位饲料成本。,奶牛产奶初期的营养需要,干物质采食量: 17-19KG; 产奶净能: 1.7兆卡/kg; 粗蛋白: 19%,饲养管理要点,保证适口的日粮; 注意日粮浓度,控制发酵型饲料的添加; 能量蛋白平衡
6、(能/蛋=9左右); 不额外添加过瘤胃脂肪; 适当的密度; 环境舒适; 减少各种应激。,奶牛产奶早期的营养需要,干物质采食量:23-24KG; 产奶净能: 1.78兆卡/kg干物质; 粗蛋白: 16-18%,饲养管理要点,保证高的采食量和产奶量; 注意日粮能量浓度; 能量蛋白平衡(能/蛋=10.6左右); 可添加过瘤胃脂肪,但脂肪总量不大于7%; 注意体况,适时配种; 环境舒适; 减少各种应激。,影响奶产量的因素,品种(现已不是主要问题) 环境(通风,清洁和冷热应激等) 饲料与营养(质量、配比和满足需要) 管理(饲喂、疾病、繁殖和舒适度等),环境温度指导 _1. 最适温度 . 4-18C 2.
7、 降低采食量 . 27C+ 3. 降低性能 .32C+ a. 减少产量, 3% - 20% 或更多 b. 更低的受胎率, 可低至 0% 4. 注意范围 37.8C 和 20% 湿度 a. 采取措施降低危害 5. 危险区域 37.8C 和 50% 湿度 6. 致死区域 . 37.8C 和 80%湿度,Temperature温度,31.7C,41.7C,46.7C,21.7C,23.3C,25.0C,26.7C,28.3C,33.3C,35.0C,36.7C,38.3C,40.0C,43.3C,45.0C,热应激转换图,无应激,轻度应激,不良应激,致命,严重应激,相对湿度,产奶高峰与持续力,保持适
8、当的高峰日和好的高峰产量; 维持好的产奶持续力。,泌乳高峰后,奶牛持续力一般在90%-97%之间 头胎牛持续力高于经产牛 高峰期过后,产奶量下降幅度一般为0.07kg/天,每月下降2kg左右 泌乳持续力低,表明日粮没有满足奶牛营养需要,能量低,或者乳腺感染、挤奶程 序、挤奶设备等方面存在问题 高峰看蛋白,持续看能量,45.3,36.3,27.2,18.1,9.0,0,30,60,90,120,150,180,210,240,270,300,奶牛泌乳曲线,产奶天数,日产奶量(kg),Adapted from Manitoba Dairy Manual,Daily Milk (kg),45.3,3
9、6.3,27.2,18.1,9.0,0,30,60,90,120,150,180,210,240,270,300,标准泌乳曲线,日粮供应不足时的泌乳曲线,产奶天数,奶牛泌乳曲线,日产奶量(kg),损失的奶量,Adapted from Manitoba Dairy Manual,45.3,36.3,27.2,18.1,9.0,0,30,60,90,120,150,180,210,240,270,300,奶牛泌乳曲线,标准泌乳曲线,干奶方式不正确,以及饲喂劣质饲料造成营养极度不良的奶牛泌乳曲线,产奶天数,损失的奶量,日产奶量(kg) Daily milk (kg),Adapted from Man
10、itoba Dairy Manual,保证好的乳品质,高脂低蛋 低脂高蛋 合适脂蛋比(最佳1.12-1.13,正常1.05-1.18) 有抗奶 异味奶 出盐出碱奶 硝盐奶 酒精阳性奶,牛场效益相关数据,蹄叶炎的经济损失,蹄叶炎发病率平均为30; 每发一个蹄叶炎损失800元左右; 当地有1万头奶牛的话,一年将损失10000头80030240万元; 产生因素:精料过多、粗料不够或质量差、霉菌毒素、青贮玉米丁酸高、饲喂的浆液酸度大。,奶牛酸中毒后行走姿态,奶牛酸中毒后行走姿态,体细胞数与奶损失关系,临床乳房炎损失,临床乳房炎发病率平均为8; 每发一个乳房炎损失1500元左右; 当地有1万头奶牛的话,
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