第五讲酒店培训方法.ppt
《第五讲酒店培训方法.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第五讲酒店培训方法.ppt(23页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第五讲 酒店培训方法与技巧,活动、参与和学习效果的关系,参与式培训与讲座式培训的比较,参与式培训的概念,所有人都有表达和交流的机会 培训者和受训者积极、平等地参与讨论 尊重受训者的已有经验,在交流中生成新的知识和体验 理论联系实际,参与式培训的特点,开放性 双向性 趣味性 操作性 创新性 反馈及时,进行一次有效的培训,了解受训者的基本情况 充分的准备 时间 日程表 地点 设备 座位安排 培训资料 培训方法与技巧 转到,了解受训者的基本情况,什么人? 工作种类 工作年限 知识掌握的基础情况 多少人? 培训需求调查、督导检查结果 培训通知的参培人员要求 培训班回执 返回,培训方法和技巧,语言表达类
2、 讲授(演讲) 小组讨论 头脑风暴 提问,动作表达类 角色扮演 练习、游戏 实习 参观 分析类 案例分析,讲 座,特点:培训者讲,学习者听和记,很少提问和讨论 优势:学习者人数多(可能80100人);便于培训者事先准备,在规定时间内完成讲座内容 不足:学习者缺乏参与,无法保证学习者充分理解讲座内容 适用范围:学员对受训内容了解很少,或经验明显不足,主要的目的是让学员了解知识,讲 授,特点:培训者在讲授的过程中允许学习者提问或进行短时间的讨论 优势:适合于3050人的小组,能够通过参与激发学习者的兴趣 不足:参与的时间不够,学习者不能充分参与 适用范围:学员对内容有一定的了解,但培训的人数较多,
3、时间较紧张,小组讨论,特点:学习者可以自由地交换观点和意见 优势:有利于学习者理解知识,运用技能,改变态度 不足:讨论可能偏离主题,组内可能参与不均衡 适用范围:学员对培训的主题具有比较丰富的经验,可能带有一些疑难问题;培训的时间比较宽裕;学员之间比较熟悉;人数以30人以下为宜,角色扮演,特点:学习者扮演某个角色,面对面地与其它角色交流 优势:在真实情境中体验角色的思想和情感感受,能够从不同角度看问题 不足:学习者可能不好意思参加,活动可能流于形式 适用范围:主题涉及实际操作,且操作者的主观态度和操作方法易于影响结果,可通过角色扮演说明正确的方法和途径;培训时间应较宽裕;最好挑选有较丰富经验的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第五 酒店 培训 方法
链接地址:https://www.31doc.com/p-3123369.html