旅馆设计讲义.ppt
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1、旅 馆 建 筑 设 计,长安大学建筑学院 主讲: 陈郑淳,一、绪论,1、旅馆的发展及其历史 周初的易经中就对旅游下有定义:“旅者客寄之名,失其本居而寄他方谓之旅”。这与当今旅游科学家联合会所下定义:“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和”,的提法基本一致。旅馆就是供人们到外地活动时,居住和生活服务等需要而建立的一种建筑类型。,旅馆业产生的历史很长,在论语中就有“许由辞帝尧之命,而舍于逆旅”的记载,讲的是公元前21世纪氏族社会的事。距今4千多年;国外有出租客房的历史也可追溯到古希腊以远时期。但那时的旅馆多是乡村客舍,直到19世纪后期,随着铁路交通的发展,旅游业才真正兴旺起来,旅
2、馆也随之发展起来。,1829年在美国波士顿建成的特雷蒙客舍是现代旅馆的创始,首次在室内设置水冲厕所, 房间信号器,并让旅客掌握客房钥匙,成为“特雷蒙模式”。1908年纽约州布法罗第一座斯台特勒旅馆的开张则标志着现代商业旅馆的诞生。它拥有带专用水龙头和浴室的的300间客房,浴室设管道井,设有防火门的主要楼梯。,进入上世纪60年代,西方渐渐步入后工业化社会,”闲暇时代”到来,世界各国的旅馆业蓬勃发展,高层旅馆迅速发展,结构、设备、建材的日新月异带动了旅馆业的发展,由于采用人工气候和人工采光,改变了传统的平面和空间组合模式,建筑密度大大提高。自动烟火报警、喷淋、闭路电视、床头控制板技术的应用,旅馆功
3、能的多样化,使旅馆成为住宿、商场、办公、娱乐集于一体,的建筑综合体,形成了“城市中的城市”;同时随着高层建筑出现后产生的种种弊端,小型化、多样化、地方化的呼声也愈来愈高。,旅馆建筑新的发展趋势主要表现在: (1)城市型向更加综合多功能发展,满足多种需求;,(2)旅游型则向集观光、体育、主题公园于一体发展; (3)传统形式的旅馆则向提高档次、特色化经营发展; (4)新建旅馆不一定追求大而全,而是向特色化、个性化、独创理念发展。,各国的特色旅馆 舟船旅馆:泰国风光迷人的湄南河上有种舟船旅馆,一个房间便是一只小木船,掌舵的俱是美丽温柔的妙龄女郎,这种旅馆专供游人欣赏两岸风光之用。 老年旅馆:罗马尼亚
4、首都布加勒斯特有一座老年旅馆,专门接待岁以上的老人。在这里可以用药物洗澡水沐浴和注射“返老还童”药,因而备受老年人的喜爱。,拖车旅馆:德国有一种拖车旅馆。这种拖带的卧车类似于火车的卧铺车厢,每间睡两人,可供人住宿。车内备有各类食品,专供旅游者乘坐。 消气旅馆:美国芝加哥有家消气旅馆。旅馆的房间内摆设有屏风、家具、茶具及图书等,怒气冲冲的旅客可住在这种房间里来宣泄心中的不满,任意打碎室内的家什用品,但事后要赔偿。,小说旅馆:在美国有家名叫西尔维亚贝奇的小说旅馆。这家旅馆的布置与摆设十分有趣。每个房间的设置都以世界上某位著名的作家为主题。每一位到此住店的旅客都能从房间的布置中联想到不同作家的著名作
5、品中的情节和警句,从而引起你美好的遐思。 水下旅馆:美国曾有人别出心裁地在一艘船的底部附设了一家水下旅馆。这家旅馆的规模不是很大,但非常舒适、安静。透过巨大的玻璃窗,可欣赏到千姿百态的水下美景。,无噪音旅馆:美国有一种无噪音旅馆。这种旅馆专门接待那些怕吵的人。一进入旅馆,宛若走进了“静”的世界,再也听不到杂七杂八的声音。对那些患有神经衰弱和失眠的人来说,住宿这种旅馆有很大的好处。 旅馆宾馆 旅馆:历史更久远,小型、亲切、私人化、内部化 宾馆:外来词,高档、豪华、大型、公共型强,现代旅馆的定义:综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提供一定时间的住宿,也可提供饮食、娱乐、健身、会议、购物等服务,并承担城
6、市的部分社会功能。,2、旅馆的分类和等级、规模 (1)分类,(2)等级 我国旅馆等级规定,部分国家旅馆等级规定,我国旅馆六级分等客房及卫生间面积参考指标(),我国旅馆四级分等各部分面积配比参考指标,(3)规模,3、旅馆各功能部分组成,(1)客房部分由各类客房、卫生设施、分层服务管理用房等组成。 (2)公共部分由门厅、会客休息、餐厅、小卖商店、会议室等设施组成,宴会厅、邮电、银行、商务、娱乐设施等则根据旅馆性质而定。 (3)服务管理部分,A:服务方面总服务台、分层服务台、行李间、工作间、分层库房与开水供应等; B:行政管理党政及业务管理用房、职工福利房等; C:膳食方面各类厨房及其附属用房与库房
7、等; D:后勤方面洗衣房、锅炉房、空调机房等动力用房,维修车间、车库等;,公共部分与后勤部分内容因旅馆性质和规模不同变化较大,标准高与规模大的,这两方面内容和比重较大。,4、旅馆功能关系图:,二、旅馆的总体布置与组合方式 1、总体布置 A:基地选择:,(1)基地的选择应符合当地城市规划要求,并应选在交通方便、环境良好的地区。 例如在西安古城区建设时,建筑高度一般控制在36米以内,而在城墙周围100米范围,建筑高度则控制在9米以内。,(2)在历史文化名城、风景名胜地区及重点文物保护单位附近,基地的选择及建筑布局,应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。 例如地处曲阜孔庙附近的阙里宾舍,就服
8、从于古建筑环境保护的整体要求,做到既不喧宾夺主,又能为环境增色。,处于风景区的旅馆,其体量不要过分集中而形成破坏自然山水风貌和尺度的庞然大物,而且在用色、选材与形式处理上也要注意与环境和地区传统相协调。例如地处西湖黄龙洞风景区的黄龙饭店,就是以低姿态分散为三组,将总规模4万平方米,500余间客房的旅馆,化大为小,并运用传统的庭院绿化手法,淡雅的色彩和选材,与风景区相协调 ,(3)在城镇的基地应至少一面临接城镇道路,其长度应满足基地内组织各功能区的出入口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。 基地一面临街,客房主体应尽量后退,把公共部分临街布置,树木也可降低噪音污染。 当基地临南北向道路时,宜把
9、主体山墙面对街道,既争取好的朝向,又减少马路噪音的影响。,当基地临东西向道路时,用地在街道北侧的基地有利,因为主出入口与主体面南而宜获得明亮、欢快的前景效果。如果在北侧,应通过退后红线和改变建筑的体部组合与布局,削弱大片阴影区所带来的沉闷感。,(4)有适当的基地面积和形状 基地面积和形状应满足一定层数和建筑密度的布置要求,并保证必要的绿化、停车与辅助用房及设施的安排,体现节约用地的原则。 一般用容积率来控制和衡量旅馆用地的经济性,多层旅馆控制在23,高层在48之间。,(5)有利于改善城市环境面貌,B:总体布置: (1)总平面布置应结合当地气候特征、具体环境,妥善处理与市政设施的关系。 充分利用
10、坡地; 对现状环境如古树、池塘等的保护;,注意日照、通风(或避风)的要求,利用基地景观条件,如借景,对于临海、傍水的基地,应充分向水面展开布局和视野。,(2)主要出入口必须明显,并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道,入口车道上方宜设雨棚。 (3)不论采用何种建筑形式,均应合理划分旅馆建筑的功能分区,组织各种出入口,使人流、货流、车流互不交叉。,主要出入口:是人车活动最频繁的地方,要处理好车道、通路的布置。旅馆入口前至少要有双车道宽度5.5米,并有足够面积的雨棚。如有引道,坡度1/8,无障碍设计则要求1/12,主入口应设明显标志和照明,在绿化、小品上做重点处理。
11、辅助入口:用于出席宴会、会议及商场购物的非住宿客人,适用于规模大、标准高宾馆。,服务出入口:包括职工出入口、货物出入口、垃圾污物出入口,应设在次要街道一侧,与主出入口不宜设在一侧。 职工出入口:宜设在职工工作及生活区域,位置宜隐蔽; 货物出入口:位置宜靠近物品仓库或堆放场所; 垃圾出入口:位置要隐蔽,处于下风向。,(4)在综合性建筑中,旅馆部分应有单独分区,并有独立的出入口;对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。 (5)总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施,避免干扰客房区和邻近建筑。,(6)总平面布置应合理安排各种管道,做好管道综合,并
12、便于维护和检修。 (7)应根据所需停放车辆的车型及辆数在基地内或建筑物内设置停车空间,或按城市规划部门规定设置公用停车场地。,标准低的旅馆通常不设专门停车场,标准高的涉外宾馆,停车泊位宜按床位数的1/3考虑,一般标准的按1/5考虑。小轿车的泊位为36米,大轿车为411米。 对于大型旅馆宜设地下车库或另建多层车库。 (8)基地内应根据所处地点布置一定的绿化,做好绿化设计。,在旅馆总体布置中,统筹安排绿化用地,组织适当的庭院空间,对于净化和美化环境、降低城市噪音,为旅客提供良好的室外休息场所有明显作用。 贝聿铭先生在进行香山饭店设计前就曾多次亲临现场,在布局上巧妙地结合地形,尽可能保留了原有的大树
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