休闲观光农业3.ppt
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1、第五章 休闲观光农业园区的规划和设计 第一节 休闲观光农业园区的规划 一、规划原则 (一)以农业为本 (二)因地制宜 (三)突出乡土性 (四)兼顾综合效益 (五)以生态农业技术为支持 (六)适应市场与创造市场相结合 (七)尊重现状与产品创新相结合 (八)整体发展与各方参与相结合,二、规划程序,三、功能分区 (一)分区注意事项 1、生产和观光结合 2、内部自然条件差异 3、节约基础设施投资、便于生态农业模式的实施 4、农业生产活动和体验活动不冲突 5、区内外交通设施 6、景观美学 7、生态保护 8、利于管理,(二)一般分为以下几个功能区 1、农业生产区 2、生产与体验结合区 3、景观和现代农业展
2、示区 4、服务接待区 5、大型景观带 6、生态保护区 7、园外联动开发圈,(三)举例 浙江新昌县七盘仙谷(林业园区),四、环境容量 (一)概念及组成 旅游环境容量:一个旅游景区所能容纳的游客人数是有限度的,游人过度密集会引发许多环境、经济和社会问题,影响区域旅游的可持续发展,因此它在客观上存在一个容量的极限值和最适值,一般称之为旅游环境容量或旅游承载力。简言之,旅游环境容量就是指特定时间内一个旅游区域内所能承受的旅游活动的最大值,一般用游客量来表示。,旅游环境容量域值需满足3个条件: 1、不降低旅游地自然环境质量; 2、不降低游客的游览质量(包括视觉效果和参与效果); 3、不能损害旅游地区居民
3、的社会福利平均值,也不能超过当地居民对旅游开发影响的最大容忍程度。,休闲观光农业的旅游环境容量组成: 1、生态容量 在一定时间内休闲观光农业旅游目的地的自然生态环境不致退化的前提下,区域内所能容纳的最大旅游活动量。即因为旅游活动所产生的污染物,借助自然恢复能力或人工方法,使得自然生态环境在很短时间内能恢复原状。 农业生产区、农业生产与体验综合区,2、资源容量 在保护旅游资源质量的前提下,一定时间内旅游资源所能容纳的旅游活动量。 农业景观、现代农业技术展示区、景观带 3、设施容量 以旅游设施资源可利用面积或规模为计算依据的容量形式。 每个游人的土地平均利用面积来计算某一单元空间的容纳量;每一项设
4、施利用的密度限值,如停车位、床位数、餐位数等。,4、社会心理容量 基于游人和旅游社区居民的心理承受能力而建立起来的一种容量值。关注游客的体验质量或游客的满意度,当地居民的可耐程度。,(二)影响因素 1、自然因素 地形、土壤 植被 动物 游览时间和位置 2、游客 3、景点 4、游览活动和功能分区,(三)环境容量计算 1、服务环境容量 计算: (1)面积计算法:C=SDa C为服务环境日容量(人次) S为可游览面积 D为周转率,景区开放时间 / 游完全游道所需时间 a为一个人应占面积,(2)游道法: 完全游道C=ADB A为完全游道长,完全游道就是进出口不在同一位置。 B为每个游客占用合理的游道长
5、度。 不完全游道C=AD(BBEF),不完全游道就是进出口在同一位置,游客游至终点必须沿原路返回。 F为游完不完全游道所需时间,E为沿不完全游道返回所需时间。,2、生态环境容量 C=(SI)(S0K) C为日生态环境容量,S为游览区面积(m2),S0为游客每小时人均占用面积(m2/人h),I为周转率,IT/T0,T为每日开放时间,T0为人均每次利用时间,K为脆弱系数(0.11.0之间取值,脆弱系数反映生态系统脆弱程度及承载能力,其值越大表明系统越脆弱,对游客承载能力越低。),针对游客的人均占用面积,即人均活动的基本空间,国内外有一些相关指标。 我国古典园林游览的基本空间标准,以20m2/人为宜
6、; 山岳型旅游胜地中之观景点,游人人均占用面积应达到8m2/人; 风景旅游城市之自然风景公园,游人游览面积应达到60m2/人。,第二节 体验活动和产品设计 一、体验活动设计 休闲观光农业旅游产品的特点在于体验。体验就是经营者以农场为舞台,以山林田园景观为布景,以游客为主角,以农产品为道具,编排剧本,创造出值得游客回忆的活动。农产品是有形的,体验是无形的,创造出的感觉是令人难忘的。 体验分为: 娱乐体验、教育体验、脱离现实的体验、美学体验,(一)体验设计的步骤 1、确定主题 2、塑造印象 3、去除负面线索 4、配合加入纪念品 5、动员五种感官刺激 (二)体验设计在休闲观光农业中的应用 举例,二、
7、体验项目 环境体验、 农家食文化体验、 乡村娱乐体验、 农作体验、 生态体验、 小气候体验、 品茶交友浪漫体验、 乡村节庆体验、 乡村文化体验、 声音体验,三、旅游产品 休闲观光农业园区可以形成以下产品系列: 1、农业休闲度假系列 2、农事文化体验系列 3、农事参与系列 4、农技交流示范系列 5、农产品品尝系列 6、农特产购物系列 7、赏鱼垂钓系列 8、山水观光健康促进系列,第三节 景观规划设计和设施规划设计 一、景观规划设计 突出自然、生产、生活相协调的生态美。生态美包括自然美、生态关系和谐美、艺术与环境融合美。生态美的特征:生命力、和谐、健康。 (一)农业景观设计 1、种植业景观: (1)
8、农田种植美化景观 (2)农田道路、农田边缘的美化 (3)农田空地及荒地周围景观的营造,2、林业景观 (1)道路、山脊、河流等带状景观设计 (2)森林景观的营造 (3)森林和野生动物保护 3、牧业景观 4、渔业景观 (二)地貌景观设计 (三)人文景观设计 (四)建筑小品设计,二、设施规划设计 (一)服务设施规划 (二)基础设施规划 1、道路、停车场 2、给排水 3、供电 4、通讯、广播、电视,(三)有关的生态建筑设计 1、生态公厕 2、生态饭店(旅馆) 3、生态农户、生态庭院 4、生态建筑与生态农业综合体,第五节 农业技术设计和主题形象策划 一、农业技术设计 农业:原始农业传统农业现代农业 传统
9、农业和生态农业是休闲观光农业的主导技术。 (一)立体农业(充分利用空间和土地资源) 利用自然生态系统中各种生物的特点,通过合理组合,建立各种形式的立体结构,以达到充分利用空间,提高生态系统光能利用率和土地生产力,增加物质生产的目的。空间上多层次,时间上多序列。按照生态经济学原理使林木、农作物(粮、棉、油)、绿肥、药材、食用菌等处于不同的生态位,各得其所,相得益彰,既充分利用太阳辐射能和土地资源,又能给农作物创造一个良好的生态环境。,农田立体农业:草灌乔,农作物经济作物中草药。 菜地立体农业:无土栽培、设施菜地立体栽培 (二)共生系统(相互促进的生物物种共生) 按照生态经济学原理把两种或三种相互
10、促进的物种组合在一个系统中,使物质之间存在互惠互利关系,达到共同增产,改善环境和,实现两性循环的目的。 稻田养鱼、禽鱼蚌共生、稻鱼萍共生、苇鱼禽共生等。,二、主题形象策划 (一)策划的作用 1、设计富有吸引力的旅游地形象,使游客对园区留下美好印象。 2、增加旅游者获得园区信息的渠道。 3、突出乡土性、休闲化 4、提高知名度、美誉度、认可度 5、使园区政府和居民对本区有更清晰的认识,(二)策划的内容 1、主题形象定位(营造乡村意象) 使旅游地在游客心中形成生动、鲜明、强烈的感知印象。 2、旅游形象口号设计(广告语) 富春山水秀,江南土菜香; “食”全“食”美:富春山水间,遍尝江南农家菜; 富春江
11、畔,寻找都市人心中的乐土杭州富阳白鹤乡村俱乐部。,3、旅游形象要素设计 背景景观视觉形象、视觉符号设计、核心地段形象设计、服务形象设计、其它感觉形象设计 4、旅游形象传播途径 广告、网络、公众、节事、促销,第六章 休闲观光农业园区的经营和管理 第一节 市场营销策略 一、盈利方式和途径 (一)门票收入 (二)观光采摘收入 (三)度假休闲收入 (四)餐饮收入 (五)农产品销售收入 (六)特色工艺品开发和销售,二、营销策略 (一)产品策略 1、产品属性 2、品牌策略 3、包装策略 4、标签策略 5、产品服务策略,(二)渠道策略 (三)价格策略 (四)竞争策略 (五)促销策略 三、管理模式 (一)公司
12、农户 (二)股份制模式 (三)农户农户 (四)旅农工贸联动,第二节 旅游安全管理 一、旅游安全事故的表现形式 1、园区犯罪 2、自然灾害 3、园区设施事故 4、饮食与食物不适应 5、意外伤害,二、旅游安全事故的预防 1、安全管理机构 2、安全管理制度 三、旅游安全事故的预警方案 1、预警系统 2、控制系统 3、安全保障系统,第三节 服务质量管理 一、相关法规和标准规范 二、措施和建议 1、教育培训,强化旅游服务意识 2、加强管理,服务指导,监督保障 3、规范经营,保持特色,提高质量,第七章 休闲观光农业园区案例分析 北京昌平小汤山现代农业科技示范园 始建于 1998 年末,总体规划面积 111
13、.6 平方公里,核心区面积30平方公里 。 是北京市第一家国家级农业科技园区。 被命名为“国家级农业科技园区”、“北京市科普教育基地”、“北京市爱国主义教育基地”、“引进国外智力成果推广示范基地”、“科学实验基地”等。,地处华北平原北部边缘的小汤山镇,南临奥运公园9公里、亚运村17公里;西距八达岭高速公路5公里;东临首都国际机场10公里;六环路、京承高速路穿园而过。温榆河、葫芦河、蔺沟河等八条河流环绕其间,其地热资源可开发利用面积达100平方公里。 功能定位:科技示范、辐射带动、旅游观光 发展原则:政府导向、企业运作、中介参与、农民受益,目前,园区已有国家级北方林木种苗基地、国家淡水渔业工程技
14、术研究中心、精准农业项目、台湾三益兰花基地、中日三菱示范农场等50家大型现代农业高新技术企业人驻,总投资达30亿元,大型设施达到60万平方米,形成了特莱、林木种苗、花卉、鸵鸟、高档淡水鱼、肉用乳羔羊等一批优势产业。 是一个集科技观光、示范推广、技术培训、餐饮娱乐为一体的现代农业观光园。园区全年面向广大游客开放。在这里,游人可以了解到高新农业知识,体验到田园风光、采摘参与的乐趣 ,感受到特色种养、精品创汇都市型农业带来的无穷魅力 。,园区依据独特的地热资源,运用现代化设施和高科技手段,形成以温泉文化、高科技农业观光为主的都市农业观光旅游区,成为一个集安全果蔬畜禽生产、种植采摘、科普教育、农业考察
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