餐饮公司的职位说明书集--餐饮系统(娱乐).doc
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1、部门职能娱乐部部门名称:娱乐部上级部门:营业部下属部门: 服务台、康乐宫、夜总会部门本职:为本店客人提供娱乐服务。主要职能: 维持娱乐部正常营业秩序。 对娱乐项目进行管理。 对所属娱乐场所娱乐设备以及相关设施、设备进行管理。 为客人提供相关的陪练服务,侍应服务以及其它服务。 按工作程序配合其它部门进行工作。兼管职能:对所需商品进行质量检查。管辖范围:本部门所属娱乐场所,本部门所用器具,本部门所属员工。部门职能保龄球部部门名称:保龄球部上级部门:康乐宫下级岗位:维修工、记分员、保管员、服务员。部门本职:为客人的保龄球活动提供服务。主要职能: 维持保龄球部的正常营业秩序。 向客人出租保龄球等球具。
2、 为客人提供记分服务以及相关的侍应服务。 推销本店相关商品。 保证球道以及自备球具的正常使用。 保龄球具的简单维修与保养。管辖范围:保龄球室,保龄球设备、维修工、记分员、保管员、服务员。部门职能壁球部部门名称:壁球部上级部门:康乐宫下级岗位:陪练员、服务员部门本职:为客人的壁球活动提供服务。主要职能: 维持壁球部的营业秩序。 向客人出租壁球拍等球具。 向客人提供陪练服务以及相关的侍应服务。 推销本店相关产品。 保证壁球室以及自备球具的正常使用。管辖范围: 壁球室、更衣室、壁球设备、陪练员、服务员 部门职能高尔夫部部门名称:高尔夫部上级部门:康乐宫下级岗位:陪练员、服务员、拣球员部门本职:为客人
3、的高尔夫球活动提供服务。主要职能: 维持高尔夫部的正常营业秩序。 向客人出租球杆等球具。 为客人提供记分服务、陪练服务以及相关的侍应服务。 推销本店相关商品。 保证高尔夫球场以及自备球具的正常使用。管辖范围: 高尔夫球、球场、陪练员、拣球员、服务员部门职能歌厅部门名称:歌厅上级部门:夜总会下属岗位:音响师、服务员部门本职:为歌厅的顾客提供服务。主要职能: 维持歌厅的正常营业秩序。 为客人提供点歌服务以及相关的侍应服务。 推销本店商品。 音像设备的日常运行。管辖范围:歌厅、包间、音像设备。部门职能健身房部门名称:健身房上级部门:康乐宫下属岗位:陪练员,服务员。部门本职:为客人的健身活动提供服务。
4、主要职能: 维持健身房营业秩序。 对客人进行陪练或指导。 为客人提供侍应服务。 推销本店相关商品。 保障健身器械的正常使用。管理范围:健身房、更衣室、健身器械、陪练员、服务员。部门职能恋歌房部门职能: 恋歌房上级部门: 饮料部下属岗位: 调酒员、服务员、音响师部门本职: 为客人提供高效优质的酒水及点歌服务。主要职能:1、 根据客人订单,提供各种酒水。2、 及时提取所需酒水。3、 向客人推销本饭店的各种酒水。4、 根据客人要求,按标准调制各种酒水。5、 每日清点,做好营业日报。6、 提供良好的演唱环境。7、 点歌单的提供与管理。8、 音响设备维护、保养。9、 做好卫生清洁工作。管辖范围:1、 恋
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