浙江大型餐饮基本物业条件和物业需求.doc
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1、大型餐饮基本物业条件 1. 美林阁 3000m 以上/高档消费区域,楼层不限,门面要气派 水 4 吋管/350KW 电力/煤气 100m3 2. 汉通海鲜城 10000m2 水 8 吋管/500KW 电力/煤气 300m3 3. 红子鸡 2000-10000m2/水 4 吋管/250KW 电力/煤气 200m3 4. 彩虹坊大酒店 10000m2 水 8 吋管/500KW 电力/煤气 300m3 5. 席家花园 1000m 左右/大商圈附近 1 楼/门面不限 水 3 吋管/150KW 电力/煤气 70m3 6. 鸭王 1500m /大楼楼层无太多要求有独立上下梯 3 吋管/100-150KW
2、电力/煤气 100m3 7. 小南国 4000m2,具体视情况而定 中小型餐饮 1. 苏浙汇 1500m2/水 3 吋管/200KW 电力/煤气 200m3 2. 季诺休闲餐厅 200-250m 商业街、主商圈 水 2 吋管/100KW 电力/煤气 9-15m3 3. 棒约翰 100-200M2,2 吋管/250KW/不需要 4. 西贝餐饮 1000-1500m2/水 3 吋管/350KW 电力/煤气 90m3 5. 西堤牛排 500-600 平方米,250KW,煤 40m3。水 2 寸管 6. 多利川菜 1500m2 以内/商住成熟区域楼层、门面不限 水 3 吋管/200KW 电力/煤气 1
3、50m37. 必胜客 450m2/商业街或成熟高档社区 水 2 吋管/250KW 电力/煤气不需要 8. 伊腾家 700-800m2/水 2 吋管/120KW 电力/90m3 9. 金钱豹 700-1000m2/水 2 吋管/120KW 电力/90m3 10. 王品台塑牛排馆 700-800 平方米/水 2 吋管/电 300KW/煤 40 立方米, 11. 避风塘 450-500m2/水 2 吋管/80KW 电力/40m3,只考虑沿街 休闲餐 1. 味千拉面 给水:DN50 上水管 排水:DN160 下水管/160KW(不含空 调)/煤气 70m3;顶面管道或风管最低点离地面高度 3.5m ,
4、符合标准的消防设施,8 吨车卸货停车位及通道 2. 一番拉面 100-200m2(实用),上水管径50m/m,水压:2.5-3Kg/80KW 电力,无中央空调120KW/16m(3天然气)或 34m3 (瓦斯)排烟15000-2000m3/小时风量 3. 麦当劳 300-400m2/商业街或十万人口覆盖社区 水 2 吋管/250KW 电力/煤气不需要 4. KFC 300-500m2/商业街或社区商业中心 水 2 吋管/250KW 电力/煤气不需要 5. 东方既白 需要实用面积 350-400M2,开间要求 15M,煤气 16M3,电力200KW 6. 哈根达斯 100-200M2,高档区域,
5、商业街 7. 统一星巴克咖啡 100-200m2/水 2 吋管/50KW,实面大于 150m2,需店内设 卫生间 8. Costa coffee 150m2/水 1.5 吋管/50KW大型 大型商业物业需求一、承重要求 卖场区:500/ 仓库及收货区:1000/ 办公室:150-200/ 一般百货公司:350/ 二、供电负荷的一般要求 商场照明:300KW(事故照明75 KW) 商场户外照明:30 KW 冷冻压缩机设备:250 KW(备用电250 KW) 生鲜设备:224 KW(备用62 KW) 商场空调通风:650 KW 家电区插座:26 KW 美食广场:86 KW(如肯德基、麦当劳250
6、KW) 商场排水设备:10 KW 商场弱电电源:20 KW(备用电20 KW) 三、各行业经营面积及配套设施之基本要求 商业形态、业种的分布规划会影响购物中心的局部规划设计,也是购物中心持续经营、利润最大化的基本保障之一。购物中心内容的经营户较多,购物中心必须将承担租户经营业态、业种进行统一商业规划,形成错位经营,这样也有利于购物中心内部个体经营户区域的建筑、结构、水电、暖通、装修等方面的设计与经营户的要求相配套。 各行业经营面积及配套设施之基本要求 业种 使用面积() 技术需求 其它 餐饮 特色餐饮 1000以上 上下水、电力、天然气、排烟、排风、隔电池、新风、广告位 营业时间较长,充足的停
7、车位 咖啡厅 80-200 上下水、电力、广告位 店铺外面有环境幽雅的庭院,可将座位散出来,增加气氛和吸引人流 西餐吧 300以上 上下水、电力、天然气、排烟、排风、隔电池、新风、广告位 酒吧 约200 上下水、电力 24小时营业 服务配套行业 美容美发 150以上 上下水(冷、热水)、电力 营业时间到晚10点 美体 500以上 上下水(冷、热水)、电力 营业时间到晚10点 最好提供停车位 洗衣店 50-100 上下水、电力、房屋进深 便利店 150-500 电力 小储藏室,24小时营业 药店 100-200 电力、与同业相隔必须超过300米 24小时营业 花店 10-30 上下水 银行 10
8、0-1000 电力、独立出入口、前面柜台的营业面积在100平方米以上 租买并举,租赁年限需10年以上 彩扩店 60 上下水、电力 彩扩店 60 上下水、电力 精品店 服装服饰、鞋帽、钟表、化妆品等 100以上 电力 注:1、以上是各类型业种商户的基本需求,相关数据(如水、电、气等的用量以及水下管的管径等)要根据个别客户及现场情况再做决定。 2、很多主力店商家提出相对苛刻的建筑要求,从而带给建设单位较大的建设成本投入,而在实际的招商谈判过程中,并非没有回旋的余地,这些商家首要考虑的是经济效益,然后是建筑要求,所以除主力商家硬性要求的指标外(如电力方面),在层高、柱距等方面商家亦会坐适当让步。 3
9、、从嘉兴项目当前的地段看,如果地下一层作为超市,则层高设定在4.55米还是可以考虑的,以不超过5米为宜,并非一定要5.5米,适当降低层高会有利于开发商对建设成本的控制。 大型超市基本建筑要求: 楼层层高:卖场净高不小于5.5米,后仓净高不小于9米(看客户具体不同要求) 柱距要求:柱网开间1010米 (99) 楼板载荷: (卖场800公斤/平方米(生鲜800,以前一般要求500就好),后仓1200公斤/平方米 卸货区: 考虑2或3辆35吨集卡(1或2就够了辆35吨集卡)和3-5辆小卡车满载重量及回车空间 停车位(根据面积来):500700个汽车位(差不多)8001000个自行车位 货梯:2部5吨
10、货梯(最好3部) 发电机容量:24003200KVA 建筑物长宽比例:(商家一般要求10:8最好)10:7 (超市)或10:6 建筑占地面积:15000平方米以上 土地性质:国有商业用地 消防:符合国家及当地标准并能通过验收 其他要求:供水、供气、通讯设施、空调到位 百货基本建筑要求: 楼层层高:卖场净高3.6以上 柱距要求:柱网开间99米 楼板载荷:500公斤/平方米 卸货区:2-3辆小卡车满载重量及回车空间 停车位(若与超市在一起,就可减少车位量) 货梯(1大货梯,1人梯挨着,总共2就好) 发电机容量:24003200KVA 建筑占地面积:一般8000-15000平方米 现在有的也8000
11、-20000平方米 土地性质:国有商业用地 消防:符合国家及当地标准并能通过验收 其他要求:供水、供气、通讯设施、空调到位 A、百安居选址要求 一、 对商圈的要求 1、在项目5公里范围内人口达40万以上;2、须临近城市交通主干道或快速干道,至少双向四车道,且无(绿化带、立交桥、河流、山川等)明显阻隔为佳;3、 商圈内住宅及人口有快速增长趋势;4、项目周边人口畅旺,道路与项目的衔接性比较顺畅,车辆可以顺利的进出停车场;二、 对物业的要求 1、 物业纵深在50米以上,单层面积一万平方米左右; 2、 层高不低于10米,对于期楼的层高要求不低于12米,净高在9米以上(空调排风口至地板的距离); 3、
12、楼板承重在1500KG/m2以上,对期楼的要求在2000KG/m2以上; 4、 柱间距要求1012米以上;(厦门明发商业广场的柱距是8米) 5、正门至少提供2个主出入口; 6、每层有电动步道梯连接,地下车库与商场之间有步道梯连接; 7、商场要有一定面积广场。 三、 对停车场地的要求 1、 1000个以上地上或地下的顾客免费停车位; 2、 必须为供货商提供20个以上的免费货车停车位;3、 商场设计时要提供货提供物专用车辆掉头及转弯的场地,40尺货柜转弯半径18米; 四、 其它要求 1、 市政电源为双回路或环网供电(或其它当地政府批准的供电方式),总用电量应满足商场营运及司标广告等设备的用电需求,
13、备用电源应满足应急照明、收银台、冷库、冷柜、监控、电脑主机等的用电需求,并提供供商场独立使用的高低压配电系统、电表、变压器、备用发电机、强弱电井道及各回路独立开关箱; 2、 安装独立的中央空调系统; 3、 物业租赁期限一般为20年或20年以上,并提供一定的免租期。 B、国美电器选址要求 随着国美电器在全国的连锁扩张,在全国不同地区和级别的城市均需要符合开设商场条件的商业物业。具体区域要求如下: 市场类别 要求 开店区位 店面规模 副省级以上城市 直辖市、省会城市、副省级城市 核心商圈 5000平米以上 区域商圈 4000平米以上 大型社区 3000平米以上 地级城市 市区人口50万以上,具有一
14、定的购买能力 商业中心 3000平米以上 县级市场 江苏、浙江、广东等地的县级市 内陆省份发展较快的县级市(百强县优先) 副省级以上城市的较发达的郊区县 核心商圈核心位置 3000平米以上 国美电器连锁店选址标准如下:产权:独立、清晰的产权区位:位于城市或某区域的商业中心,人流量大,交通便利面积:3000平方米以上楼层:从一楼开始,地级市场楼层不超过四楼,县级市场楼层不超过三楼广场:物业距街道的距离在6米以上,有开阔的停车场地和门前广场设施:合格并正常使用的消防系统、合格并正常使用的供水供电系统,空调系统、扶梯和货梯(两层以上) C、台湾迪诺 有合法齐全的营业牌照 经营面积:30005000
15、位置:位于购物中心内,有鼎盛的人气 分布密度:一个城市一家 基本商场层高要求:4m以上 其他:普通柱距 D、美国时代华纳 层高:9米以上 数量:5厅以上;58个银幕 座位:10001500个 造价:2000元/ 总投资:10002000万元 电梯:直达电梯 其他:有小卖部 E、新时代百货 层高:4 m(净高) 柱距:8.58.5 m 位置:繁华的路口或购物中心内 停车场:800个,最好有地上停车场 面积:1500020000 二、主流业态选址要求 一、连锁快餐店 连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态,设有中央厨房,其商品销售流程与其他连锁商业有所不同,管理经营难度高于其他连锁业态和传
16、统餐饮业。其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下: 连锁快餐店:原料加工配送成品销售 其他连锁业态:商品配送销售 传统餐饮业:原料加工成品销售 1、商圈选择 客流繁忙之处,如繁华商业街市、车站、空港码头,以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。 2、立店障碍 连锁快餐业也属餐饮业,需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审,离污染源10米之内不得立店,相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除,也会形成立店障碍。2002年起我国部分省市按大气污染防治法规定:禁止在居住区或居住建筑内立店。 3、建筑要求 框架结构,层高不低于4.5米。配套设施:电力不少于20千瓦/
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