天津越冬青葱的市场优势及发展对策.pdf
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1、大葱作为蔬菜和调味品,在周年供应中要求 有较好的稳定性和持续性。但每年 5 月北京、天津 及周边地区的大葱供应会出现 1 个月左右的淡季。 针对这一市场需求,天津市以武清区三里浅村为中 心,发展特色越冬青葱栽培,其产品不仅有效缓解 了大葱市场供应紧张的问题,也成为当地农民增收 致富的重要途径。 1 越冬青葱生产的优势 1.1 有利的土地条件 以天津市武清区南蔡村镇三里浅村为中心的 越冬青葱生产基地,种植土地为大运河两侧的河滩 地,灌溉条件得天独厚;土壤由运河淤积而成,富 含有机质,土质疏松,通透性良好。河滩地初春土 壤升温快,有利于青葱返青及迅速生长,再配合特 色栽培,青葱收获比华北地区提早
2、1 个月左右。 1.2 特定的栽培模式 经过十几年的发展,三里浅村菜农摸索出一套 青葱露地覆膜越冬栽培模式。即立秋以后播种,霜 降前后覆盖地膜,然后打孔定植,立冬前后定植完 毕。株距 10cm,行距 15cm,每 667m2定植 4 万 株左右,高产田必须保证每 667m2有效株数在 3.5 万株以上。定植时葱苗假茎基部直径 0.5cm 左右, 三叶一心,株高 35cm 左右。冬季露地自然越冬, 翌年 3 月下旬浇返青水,抽薹后适时摘除花苞,追 肥、浇水 34 次,5 月上旬即可适时上市。 1.3 准确的市场定位 北方地区食用冬储干葱一般在 5 月退市,福 建、江苏等南方地区冬季生产的鲜葱也接
3、近销售尾 声,河北、河南等地的青葱还未到上市期(段风华 等,2013) ,大葱市场会出现 1 个月左右的淡季。 三里浅村的越冬青葱 5 月上市恰好能填补市场空 缺,也使当地农民获得较好的收益。 2 越冬青葱生产存在的问题 2.1 土地重茬问题严重 农户对青葱的种植多为自由发展,种植田重茬 现象严重,育苗田连茬定植的现象也很普遍,生产 上已表现出严重的重茬障碍,如病害发生频繁、葱 苗长势偏弱、返青苗成活率低、产量下降等。 2.2 对品种、种子选用不够重视 三里浅村越冬青葱的种植品种以五叶齐大葱类 型为主体,也有山东、河北其他品系的大葱。一般 农户多为自行留种,常因多年连续进行小株采种和 未进行相
4、应的提纯复壮,造成种性严重退化,其一 致性和种子活力均较差。部分农户从市场购买商品 种, 对价格比较敏感, 而容易忽视种子质量及品牌, 多选用价位较低的杂牌种子,种子质量难以保证, 栽培效果变数较大。 2.3 种植水平低、种植观念落后 多数农户对青葱的栽培管理较为粗放,在生产 上投入较少,除地膜、肥料外很少再有其他投入。 例如,风障对保护葱苗越冬、返青有明显作用,农 户虽有所认知,但却很少使用。多数农户对青葱栽 鲁福成,副研究员,主要从事蔬菜育种与栽培技术方面的研究,E-mail: 收稿日期:2014-04-02;接受日期:2014-06-16 基金项目:天津市武清区科技特派员项目(2013
5、NKY15B10) 天津越冬青葱的市场优势及发展对策 鲁福成 1 张静芳2 张仲国1 (1天津市农业科学院园艺工程研究所,天津300384;2天津农学院,天津300384) 天津三里浅地区种植越冬青葱具有明显 的地域优势和市场优势。在运河两侧的河滩地 种植, 土质肥沃, 回温快, 青葱可在 5 月上市, 恰好填补大葱市场空缺,经济效益显著。 2014(9) :52-53 5252 产业市场 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 中国蔬菜学术论文下载 www. c n v e g . o r g 培缺少高产高效、高投入高产出的种植理念。 2.4 种植田分散、农业基础设施落后 三里浅村
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