论花粉等蜂产品中的美容功能因子.pdf
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1、论花粉等蜂产品中的美容功能因子 潘建国1 卢占列2 郑尧隆1 李立群3 黎香梅1 ( 1 广,- I 1 市宝生园有限公司,广州51 0 1 0 0 2 广州市蜂产品研究所,广州5 1 0 4 0 3 3 全国供销总社蜂产品质量检测中心,广州5 1 0 4 0 3 ) 摘要本文在现代主要美容功能因子研究成果的基础上,试图阐述蜂产品中蛋白质、氨基酸、 糖类、有机酸、黄酮类化合物等主要美容功能因子的种类与含量,期望为蜂产品的美容保健 产品的开发应用提供指导。 关键词花粉蜂产品美容因子有机酸黄酮类化合物 前言 我国现存最早的中草药巨著神农本草经载药3 6 5 种,其中有美容保健作用的药物 百余种,蜂
2、产品列居其中。书日:蜂子( 蜜蜂幼虫) “久服令人光泽,好颜色,不老”;蜂 蜜“益气补中,不饥,不老”;蜂蜡“益气,不饥,耐老”。晋代郭璞“蜜蜂赋”中有载“灵 娥御之( 蜂蜜) 以艳颜”,即是指晋代女子直接用天然蜂蜜抹面。北朝木兰词中有“当 窗理云鬓,对镜贴花黄”之诗句,花黄即花粉。不仅是中国,在国外蜂产品的应用也有着 悠久的历史。据古埃及历史记载:克娄巴克拉在当时被认为美貌绝伦,她所以能保持容颜 艳丽的秘诀就在于使用蜂王浆。在亚历山大大帝的记录和马可波罗的游记里均有关于蜂王 浆美容治疗作用的描述。公元前2 0 5 0 公元前1 9 5 0 年巴比伦一世时期起,将尸体涂上蜂 蜡后,浸泡在蜂蜜里
3、,可防止容颜和肌肤变质 古人将蜂产品应用在美容上的方法虽然停留在原始手工阶段,但他们为今人做了大量 的基础应用试验,为我们在深入研究开发蜂产品,将其提高到现代科技运用中提 供了先鉴,开创了中国乃至世界蜂产品研究的先河。本文试图从现代研究发现的主要美容 功能因子概念出发,为蜂产品美容保健机理寻找答案。 1 蜂产品中蛋白质、肽、氨基酸类美容功能因子 1 1 蛋白质类美容功能因子 蛋白质是生物体中最主要的组成物质。因此,从亲缘的角度出发,在化妆品中以蛋白 质作活性物质是十分自然的事。 蛋白质是一个生物大分子,由氨基酸彼此按肽的原理进行连接,可包括1 0 0 至1 0 0 0 个氨基酸残基,相对分子质
4、量可多达十几万以上。球蛋白是最普遍的蛋白质,在植物、动 物中分布极为广泛。有所有球蛋白中,免疫球蛋白研究得最多。免疫球蛋白是由B 淋巴 细胞的浆细胞生成的抗体,以抵御外界异物对生物体的侵犯,免疫球蛋白型抗体可与肥大 细胞中的受体相结合,使受体系统激活并释放出组胺。组胺可增强毛细管的通透性和平滑 肌的收缩作用,对由丙酸杆菌属类厌气真菌所引起的痤疮有治疗作用。 清蛋白类是血浆中含量最多的蛋白质。清蛋白在体内的功能主要是调节血液的渗透 压,并作为机体储存蛋白。另外清蛋白可与许多物质可逆结合,起运载作用,因此清蛋白 是皮肤能够吸收的功能蛋白,经常与其它活性物质共用,提高它们的功效,适用敷施于枯 泽、干
5、燥型皮肤:清蛋白有表面活性,可用作乳化剂和泡沫稳定型。 在蜂产品中,蜂王浆、蜂花粉之所以有较好的美容保健功效,与它们含有各种功能蛋 白不无关系,如蜂王浆有1 0 以上的各种功能蛋白,其中球蛋白( c 【、p 、Y ) 又占总蛋白 1 7 含量的4 5 以上。花粉含蛋白质非常丰富,其含量一般为7 4 0 ,平均含蛋白质2 0 左 右。 酶是具催化活性的蛋白质,它同其它蛋白质一样,主要由氨基酸组成,相对分子质量 可从几十万到几百万。具有活性的酶蛋白大多数是球蛋白,可溶于水,这是因为酶蛋白的 极性基团处于外表面并被水化,非极性基团在分子内部。酶蛋白会受到某些物理因素( 如 加热、紫外照射等) 及化学
6、因素( 酸、碱、有机溶剂) 的作用而变性或产生沉淀,酶将丧 失活性。 酪氨酸酶又名酪氨酸氧化酶,广泛分布在植物、动物及人体肝脏、黑素细胞内。酪氨 酸酶可催化氧化酪氨酸成多巴:然后继续氧化,最后变为黑色素。如果身体中缺乏酪氨酸 酶,则酪氨酸不能转化为黑色素,从而导致皮肤变白症,这是一种在头发、皮肤、眼球中 缺少色素的遗传现象,因此在日化制品适量用入酪氨酸酶,有染色和增黑作用。 超氧物岐化酶( S O D ) 可以清除超氧自由基。氧易接受一个电子而形成超氧自由基。 近期研究表明,色素沉着( 包括酒刺沉积斑、老年斑、雀斑、黄褐斑及其它色素沉积症) 的产生都与超氧自由基的作用有关,内源性超氧自由基作用
7、于机体中的不饱和脂肪酸,产 生不稳定的过氧化脂质,进而分解产生醛类,特别是丙二醛,它能迅速进攻磷脂和蛋白质, 发生反应而形成色素沉着。超氧歧化酶则能催化分解超氧自由基成氧气和双氧水。, S O D 的组成氨基酸中极性氨基酸占3 0 以上,加上排列紧密,有很强穿透进入细胞 内的能力( 渗透性) ,外源性S O D 对细胞膜的穿透作用也已得到证实。S O D 可用作化妆 品的添加剂,可使色斑淡白,有增白效果,同时对皮肤瘙瘁、痤疮、日光性皮炎等都有治 疗作用。与维生素类物质和过氧化物酶配合使用效果更好。 在蜂产品中,蜂王浆有过检测出S O D 的论文报道,但含量不高。此外,在蜂王浆、 花粉中,还有过
8、氧化氢酶、抗坏血酸氧化酶、葡萄糖氧化酶的报道,特别是过氧化氢酶作 为蜂花粉的新鲜度一项重要指标,是评定蜂花粉质量的重要依据之一。广州宝生园的专家 经过艰苦攻关,在国内外首次利用经典的、国际上通用的仪器一瓦氏呼吸计测定过氧化 氢酶活性,发现酶值基本稳定在以1 8 0 0 u g 氧克左右。 1 2 肽类美容功能因子 由2 1 0 0 个氨基酸通过肽健相连的化合物称为肽。由两个氨基酸缩合而成的叫二肽, 由三个氨基酸缩合而成的叫三肽,由较多氨基酸缩合而成的叫多肽。 天然存在着许多小分子肽,它们都是特殊生理、药理作用的活性物质,这主要取决于 肽中所属氨基酸的性质以及氨基酸之间的排列方式。鉴于此,在选择
9、化妆品添加剂时,对 肽的兴趣要大于氨基酸。 肌肽在肌肉中的功能尚不清楚,有人认为与肌肉收缩机能的发展有关,亦有人认为肌 肽可促进氧化磷酸化作用,从而使肌肉积累更多的A T P 和C P ,有利于肌肉收缩。药用膏 中作愈伤促进剂,能俘获游离氧自由基,特别有效地防止蛋白质类的氧化,有增白功能; 与尿苷酸共用可预防光敏性皮炎。在蜂产品的肽类方面研究报道不多,蜂王浆有见一些小 分子多肽的零星研究。 1 3 氨基酸类美容功能因子 一 氨基酸是广泛存在于动植物中的一种含氮有机物质,由于它的分子中同时含有氨基和 羧基,所以称为氨基酸。构成生物体蛋白质的氨基酸,称为蛋白质氨基酸或重要氨基酸, 约有2 0 余种
10、,如精氨酸、组氨酸等;凡从天然界分离出来的氨基酸称为天然氨基酸,已 有数百种之多,如鸟氨酸等。花粉中游离氨基酸占干重的6 左右。脯氨酸是花粉中游离 氨基酸中较多的一种,苹果花粉中可达2 2 。 , 卜精氨酸是碱性氨基酸,常用于治疗肝昏迷等症。化妆品中主要用于干燥性皮肤的 调理。- 与O c 一羟基酸( 如羟基乙酸) 或O 【酮基酸( 如乙醛酸) 协同使用,可保持皮肤水 分,柔滑肌肤,并减少皮屑的剥落,有抗肿瘤活性,对皮肤肿瘤有疗效作用;可代替氨水 用作染发剂,避免氨的刺激性气息,同时可提高染料的着色力,对头发没有损害;L _ 一精 氨酸为常用营养性助剂。据报道,蜂王浆中精氨酸约4 ( 占总氨基
11、酸) ,花粉约 1 2 2 m g 1 0 0 9 。 ” k 赖氨酸也是人体必需的碱性氨基酸,是常用的化妆品营养滋补剂,可与硅油、植 物萃取物等作调理作用;有精氨酸样作用,与棚基酸或a 一酮酸复合防治皮肤干燥和 皮屑增多;可用于指甲膏乳液,防止因指甲油和指甲油除去液并用时,指甲上因脂质和水 分都被去掉而失去光泽,保护指甲外表的透明膜;赖氨酸及其衍生物有增白功能。据研究, 蜂王浆中赖氨酸约2 5 ( 占总氨基酸) ,花粉约1 1 4 3 m g 1 0 0 9 。 卜氨基丁酸存在于多种中草药中。现代临床用以降低血氨,有临时降血压作用。化 妆品中主要用其细胞赋活作用,可与多种活性物配伍并提高它们
12、的药效,与亚麻酸作护肤 调理剂;与维生素E 有协同抗效应;能有效增强生发助剂如甲氰咪胺、榔色木酸等功能, 用于发水。有抑制酪氨酸酶作用,可与抗氧及吸紫外剂共同用于增白型化妆品。在蜂产品 中,氨基丁酸研究很少,蜂王浆有过检测出氨基丁酸的报道。 植物激素称为细胞分裂素类细胞激素,它们都存于植物种子的胚胎中,并都具有腺嘌 呤结构。具有强烈的抗炎性能加速损伤组织的愈合,适合于粉刺的治疗和预防。花粉中含 有较为丰富的细胞分裂素。 2 蜂产品中糖类美容功能因子 糖是一大类天然物质,即俗称的碳水化合物。从量上来说,它们占地球上所有有机物 质的大部分,主要来源于植物。糖在生命体内是不可缺少的重要成分,在生物体
13、内,碳水 化合物不仅是营养物质和储蓄物质,而且还具有许多特殊作用,比如它是核酸中的成分, 纤维素和粘多糖是支持物质和基架物质,并构成细胞膜中糖蛋白和糖脂中的特殊基团。 自然界中存在的糖种类很多,最常用的分类法是按糖的聚合度将其分成三类:多糖、 寡糖和单糖。 有一种重要的结合状单糖氨基糖是氨基葡糖。在生物体内,氨基大多数被乙酰化, 是结构复杂的糖脂、糖蛋白和多糖的组成成分。氨基葡糖为非甾族炎抗炎剂,可与抗菌剂 ( 如水杨酸) 和抗过敏剂( 如氧化锌) 以1 :1 :1 的比例配制外用药膏治疗粉刺,无任何 副作用,在洁齿品与酶添加剂合用,可提高酶的活性:能提高成纤维细胞的活性,有助于 伤口的愈合,
14、有很好的皮肤吸收性和保湿性,为重要营养剂。 多糖指聚合度大于1 0 的糖。高碳脂肪酸( 如棕榈酸、硬脂酸等) 与多糖形成的活性 物称为脂多糖。脂多糖抗肿瘤谱较广,包括对化学致癌所产生的肿瘤都有效,医药上常用 于作抗肿瘤活药物:有强烈的抗炎和抗菌性;有表面活性,可用作乳状液稳定剂。 在花粉、蜂胶中,存在丰富的活性多糖,它们的作用与脂多糖有许多相似之处。如花 粉,其活性多糖( 如糖蛋白、蛋白聚糖) 9 0 富集在花粉的内壁中。我国研究人员以油菜 花粉提取出5 种多糖:P A 、P B 、P C 、P D 、P E ,其中前3 种为中性多糖,其单糖组成 有L 岩藻糖、L 5 可拉伯糖、L 木糖、D
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