细胞中的元素和化合物ppt课件.ppt
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1、第1节 细胞中的元素和化合物,生物界与非生物界的关系:,统一性:组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。,差异性:细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。,(元素种类相同),(元素含量不同),玉米与人体内的化学元素 (干重):,1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。,2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。,3.同一生物体内不同化学元素的含量不同,其中C、H、O、N这4种元素所占比例较大。,组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比),组成人体细胞的主要元素 (占细胞干重的百分比),最基本元素,基本元素,主要元素,大量元素,C H O N P S K Ca Mg,2.微量元素:
2、Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 铁 门 碰 新 木 桶,一、组成细胞的元素,1.大量元素,元素缺乏与疾病的相关性:,缺Fe:人体患贫血;果树患黄叶病,缺Ca:,成年人缺钙患骨质疏松症;人血液中缺钙会出现抽搐现象,缺I:,人幼年患呆小症;成年患甲状腺肿大(大脖子病),缺B:,华而不实(只开花不结果),缺Zn:,影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,缺Mg:,影响植物叶绿素的合成,影响光合作用的进行,二、组成细胞的化合物,思考与讨论: 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?,答案:区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物,由C、H、O三种元素组成;水是无机物,由H、O二种元素组成。,
3、2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种,你能推测它们对生命的意义吗?,答案:细胞中最多的有机化合物是蛋白质,无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质,在生命中起重要作用; 水是生命之源,离开水,生命活动就无法进行。,3.根据你的生活经验,说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质?怎样从植物器官中提取这些化合物?,答案: 如:禾谷类的果实、种子中含淀粉较多;甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多;花生、芝麻的种子中含脂质较多;大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法:设法将细胞破碎,再将这些物质提取出来。,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关有
4、机化合物产生特定的颜色反应。 如: 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 淀粉 + 碘 蓝色,材料用具: 1.实验材料:苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 2.仪器: 3.试剂:斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲 方法步骤: 1实验材料、仪器和试剂的选择 2设计记录表格,记录预测结果 3检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察;,选材:含糖量较高的白色或近于白色的组织,苹果、梨最好 。,实验流程(步骤),1.还原糖的检测,制备组织样液,显色反应,mL组 织样液,刚配制的斐 林试剂1m
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