第节细胞中的糖类和脂质高州四中高一生物备课组黄恒.ppt
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1、第4节 细胞中的糖类和脂质 高州四中高一生物备课组 黄恒 讨论讨论: : 1 1这些食物含有的热量一样吗?这些食物含有的热量一样吗? 2 2早上不吃早餐就上课,你的感觉早上不吃早餐就上课,你的感觉 怎样?怎样? 3. 3. 当你因剧烈运动消耗大量能量时当你因剧烈运动消耗大量能量时 ,你选何种食物才能尽快补充能量,你选何种食物才能尽快补充能量 ?为什么?为什么? 能够为细胞提供能量的物质很多, 其中糖类是细胞生命活动的主要能 源物质 你能说出哪 些糖的名字? 一、细胞中的糖类: 主要功能: 元素组成: 种类: C、H、O 单糖、二糖、多糖 糖类是主要的能源物质 因多数糖类分子中:为:, 如: 葡
2、萄糖 C6H12O6 , 故糖类又 称为“碳水化合物”. 种类分布功能 单 糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 种类分布功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含 量丰富 人和动物乳汁中 含量丰富 都能提供能量 返回 种类分布功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁 中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量,
3、调节血糖 储存能量 单糖、二糖、多糖是怎样区分的? 1.单糖:不能水解的糖,单糖可直接被细胞吸收, 二糖和多糖必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。 2.二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成。 它们能直接被细胞吸收吗 ? ? 3.多糖: 由许多的 葡萄糖分 子连接而 成。必须 水解为单 糖才能被 细胞吸收 利用。 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖二糖多糖 糖尿病与糖的摄取有关吗?为什么要严格限制糖尿 病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食? 有人认为,吃糖过多或吃得过饱,即使不吃肥肉也 很容易引起肥胖,你认为对吗? 思考: 男性:标准体重(kg)身高(cm)105 女性:标准体重(kg)身高(cm)100
4、 脂肪含量较多的食物脂肪含量较多的食物 二、细胞中的脂质 1. 组成元素:主要是C、H、O,有些含有P和N 2. 种类及功能 脂肪: 磷脂: 固醇: 细胞内良好的储能物质,还具有隔热、 保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要 成分 包括胆固醇、性激素和维生素D;对人 体的代谢起到很重要的调节作用 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 胆固醇是构成细胞膜的 重要成分,在人体内还 参与血液中脂质的运输. 性激素能促进人和动物 生殖器官的发育以及生 殖细胞的形成. 维生素D能有效地促 进人和动物肠道对钙 和磷的吸收. 海豹海豹 熊在入冬之前要吃大量的食物 。熊冬眠是靠体内的什么物质 提供
5、能量,维持基本的生命活 动。 熊在冬眠前大量取 食获得的营养, 有相当多的部分转 化为脂肪储存, 既可御寒,也供给 冬眠中生命活动 所需的能量。 人过多地摄入脂肪类食物有缺少运动,行吗?人过多地摄入脂肪类食物有缺少运动,行吗? 体内脂肪过多将体内脂肪过多将 增加内脏器官尤增加内脏器官尤 其是心脏的负担其是心脏的负担 有人认为,吃糖过多或吃得过幻灯片 19饱 ,即使不吃肥肉也很容易引起肥胖,你认 为对吗? 男性:标准体重(kg )身高(cm) 105 女性:标准体重(kg )身高(cm) 100 高胆固醇类食物如动物 内脏、蛋黄等过量摄入 行吗? 不行。胆固醇在许多动物性食物中含量 丰富。饮食中
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