考察街边小吃摊的卫生状况.ppt
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1、 早起,买两根地沟油油条,切个苏丹红 咸蛋,冲杯三聚氰氨奶。中午,瘦肉精猪肉 炒农药韭菜,再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉 ,加一碗石蜡翻新陈米饭,泡壶香精茶叶。 下班,尿素豆芽,膨大西红柿,石膏豆腐, 开瓶甲醇勾兑酒,吃个增白剂加吊白块和硫 磺馒头 食品安全食品安全:持续成为当下中国民生焦点问题持续成为当下中国民生焦点问题 ,成为,成为“ “爆炸性爆炸性” ”的公众话题,并上升为国家的公众话题,并上升为国家 政治层面的命题,如此下去或有动摇国本之政治层面的命题,如此下去或有动摇国本之 嫌嫌 双汇瘦肉精事件 双汇瘦肉精事件始末 2011-03-15双汇被曝使用瘦肉精猪肉 “健美猪”大行其道 2011
2、-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉 发声明致歉 2011-03-17商务部派出督导组督查双汇集团下属企业,农业部:正开 展瘦肉精拉网式监测,双汇集团再次声明:济源双汇高管被免 产品 收回 2011-03-21济源双汇无限期停产整顿 双汇发展重组存隐患 2011-03-22济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪,国务院工作组要求彻 查“瘦肉精”事件 严肃究责。 2011-04-01双汇召开万人大会二度致歉 拟引入第三方监测产品 2011-04-02双汇瘦肉精自检率仅为规定1/10 监管漏洞惊心 2011-04-10协会称双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划 2011-04-19双汇复牌首日无量
3、跌停 中长期看空还是看多取决市场 2011-04-23双汇危机导致发货量骤降 或至少损失20亿元 染色馒头事件 上海盛禄食品有限公司分公 司在生产过程中添加色素、 防腐剂等,将白面染色制成 玉米面馒头、黑米馒头等, 工人还随意更改馒头的生产 日期。“染色”馒头进入了上 海部分超市销售 。上海工 商执法人员对报道中涉及的 迪亚天天仓储中心、华联超 市光新路店等进行了执法检 查,并在现场发现了涉嫌使 用色素的“染色”馒头。 过期馒头回收回来浸泡加工,然后 重新包装销售。 防腐剂、甜蜜素等添加剂,工人都是 按经验随意添加。 这个小小的镘头生产厂,每天有数以万计的问题馒头流向市场 。 染色馒头事件 地
4、沟油的职业回收者,只需一把 铲子、几个破旧铁桶、一把手电 筒,外加一辆电动车就可以满载 而归。那些暗淡浑浊、略呈红色 的膏状物,经过一夜的过滤、加 热、沉淀、分离,变身为清亮的 “食用油”,低价出售。 相关业内人士向记者透露了 更详细的餐厨废油回流餐桌的地 下链条(详见右图)。 地沟油事件 地沟油事件 毒胶囊事件 2012年4月15日,央视 每周质量报告本期节 目胶囊里的秘密,曝 光河北一些企业,用生石 灰处理皮革废料,熬制成 工业明胶,卖给绍兴新昌 一些企业制成药用胶囊, 最终流入药品企业,进入 患者腹中。由于皮革在工 业加工时,要使用含铬的 鞣制剂,因此这样制成的 胶囊,往往重金属铬超标
5、。经检测,修正药业等9家 药厂13个批次药品,所用 胶囊重金属铬含量超标。 除了那些骗人坑人的过期食品外,日常 生活中还活跃着另一种坑人的食品,那就 是山寨食品。山寨食品多数是以傍名牌的 方式来误导消费,从中谋取暴利,如饮料 脉动被山寨为冰动、激动、咏动等,让消 费者直呼坑爹。除了脉动被山寨外,还有 哪些食物被山寨了呢? 二者的包装除了在LOGO处有略小的差别外, 其它的部分基本上完全一样。单从外观上消费 者很难看出倪端,一不小心就买错了。 康水傅绿茶VS康师傅绿茶 统十冰红茶VS统一冰红茶 单看外观统十冰红茶和统一冰红茶几乎完全一样 ,但只要仔细一看,还是能够分辨的、 冰动、激动、咏动、脉动
6、 这四款饮料的造型完全一样,只是在包装上略有 区别,从左到右相似度依次递增,山寨厂商误导 消费的能力真是一个比一个强啊! 雲碧VS雪碧 雲碧和雪碧虽然包装上基本完全一样 ,但是价格却相差一半,消费者在购 买时要多留神,小心雪碧变雲碧。 白事可乐VS百事可乐 这两种可乐的外观除了“白”跟“百”不一样以 外,其余的都一样、 下面饮料哪款是正品? 当今社会,街道也失去宁 静,小吃摊到处都是。随 之形形色色的人也逐渐喜 爱甚至爱上了小吃摊边的 产物一个个问题便出 现了。这些所谓的美食干 净卫生、健康吗?没有人 知道 事件一:山西朔州假酒案 山西一名普通农民,用甲醇勾兑成散装白酒销售,造成山西朔州 27
7、人致死,222 人中毒严重后果,也使山西白酒业一蹶不振。 事件经过: 1998年1月,山西省文水县农民王青华用太原市南郊程广义处购 买了2400公斤甲醇,随后和妻子武燕萍在甲醇中加入回收来的酒梢, 勾兑成散装白酒。他们用34吨甲醇加水后勾兑成散装白酒57.5吨,出 售给山西朔州个体户批发商王晓东、杨万才、刘世春等人。这些人明 知道这些散装白酒甲醇含量严重超标(后来经测定,每升含甲醇361 克,超过国家标准902倍),但为了牟取暴利,铤而走险,置广大乡 亲生命于不顾,自1998年的1 月26日开始,短短数日内,因喝了王青 华制售的假酒死亡,致死27人,222 人中毒入院接受救治。1 事件影响 一
8、、朔州假酒案,也因此成为中国酒类市场监管的“分水岭”。 二、山西白酒业受牵连,全面下滑。 食品安全重大事件回顾 处理结果 依照刑法的有关规定,以生产、销售有毒食品罪判处 王青华、王晓东、武保全、高世发、王瑞、杨万才等6人 死刑,立即执行,剥夺政治权利终身;以生产有毒食品罪 ,销售有毒食品罪,生产、销售不符合卫生标准的食品罪 分别判处武燕萍、贾建有、刘世春、朱永福等4人无期徒 刑,剥夺政治权利终身。以上各被告人均被并处罚金或没 收财产。其他9名被告人分别被判处了5至15年有期徒刑。 相关政府管理部门人员也受到了行政处理。 食品安全重大事件回顾 事件二:三鹿奶粉事件 自2008年月始,全国各地陆续
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