酶的相关实验.ppt
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1、比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,2滴 FeCl3,2滴肝脏研磨液,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,在酶的催化下速率最快。,反应条件,对照组,实验组,【例1】为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶,某学生设计了两组实验,如图所示。在37 水浴中保温一段时间后,1、2中加入适量双缩 脲试剂,3、4不加任何试剂,下列实验能达到 目的的是,A实验 B实验 C实验、实验都能 D实验、实验都不能,(1)1号和2号试管对比得出的结论是 (2) 2号和3号试管对比得出的结论是 (3)
2、 2号和4号试管对比得出的结论是,酶具有高效性,酶的活性受温度影响,酶具有催化作用,考点2:验证酶的催化作用与高效性,底物+等量蒸馏水,能否发生反应 (反应速率),相应酶液的有无,底物量、温度等,底物+相应酶液,底物+无机催化剂,反应速率,无机催化剂和酶,底物的数量、温度等,小结:,底物+相应酶液,(1)实验步骤: ,放入37恒温水浴锅中10分钟。 ,继续37恒温水浴锅保温。 。 (2) 实验结果及结论: (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80,重复上述实验,O2的释放速度最快的是: 原因是 ,(09全国)已知H2O2的分解速度可通过反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断,
3、请用所给的材料和用具设计实验,同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。 材料及用具:适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5%FeCl3溶液、0.01%过氧化氢酶溶液、恒温水浴锅、试管。,取三支试管编号甲、乙、丙,分别滴加适量且等量的H2O2溶液,向3支试管中分别加入等量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液并混合均匀,观察记录三支试管里气泡从溶液中释放的速度。,丙试管里气泡的释放的速度最快,乙试管较慢,甲试管无明显的气泡放出。过氧化氢酶具有催化作用和高效性。,乙试管(滴加FeCL3溶液 ),80条件下, FeCl3的催化作用加快,而过氧化氢酶因高温失活,3、验证酶的专一性,50-65 水浴加
4、热2分钟,判断: 若用唾液淀粉酶,则保温温度为37 可用碘液代替斐林试剂进行检验,设计实验验证蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。 材料与用具:适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液、斐林试剂、试管、37恒温水浴锅、60恒温水浴锅。,(1)若“”代表加入适量的溶液,“”代表不加溶液,甲代表试管标号,请用这些符号完成下表实验设计。,(2)实验步骤: 按照上表中的设计,取试管、加溶液。 ; ; 。 (3)结果预测 。,分别加入适量且等量的斐林试剂,混匀,60水浴一段时间,混匀,37恒温水浴一段时间(5分钟),观察实验现象并记录实验结果,丙,砖红色沉淀,砖红色沉淀,无砖红色沉淀,无砖红色沉
5、淀,不出现蓝色 蓝色 蓝色,加碘液 1滴 1滴 1滴,4、探究温度对酶活性的影响,判断: 步骤2和步骤3可以颠倒 除了淀粉酶,还可以探究温度对H2O2酶的影响 可用斐林试剂代替碘液进行检验,步骤:(1)取3只洁净的试管,编号1、2、3,分别注入2mL可溶性淀粉液;同时, (2)将试管1和A放入60左右的热水、试管2和B放入沸水、试管3和C放入 中,维持各自的温度5min。 (3)将A、B、C试管中的淀粉酶溶液分别倒入1、2、3试管的淀粉溶液中,摇匀后,再维持各自的温度5min。 (4)在3支试管中各滴入1滴 ,摇匀,,4、酶的活性受温度的影响,再取3支洁净试管,编号A、B、C,分别注入1mL新
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