食疗-4--动物类.ppt
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1、动物类的作用与应用,土鳖虫,雌虫,氨基酸和蛋白质40%,破血瘀,续筋骨 增加动物耐缺氧能力 影响心脏泵血功能(改善舒张功能) 降低血脂 抗凝血、溶解血栓 治腰部扭伤(单用)、配补骨脂、桃仁、乳香、没药(骨折伤痛),牛肉,补脾胃、益气血、强筋骨 脾胃虚弱、气血不足、体倦乏力:+山药、莲子、茯苓、小茴香、大枣 脘腹隐痛有冷感、不思饮食:+胡椒、砂仁、橘皮、草果、生姜 反复剩热和冷藏加温品不宜食用 内热盛者禁用、甲状腺未摘除不宜食用 熏、烤、腌制品不宜食用(醋、蔬菜) 服氨茶碱时禁用,乌骨鸡,补肝肾、清虚热、益脾补中 乌鸡丸:雄鸡、人参、黄芪、熟地黄、生地黄、白芍、五味子、白术、茯苓、川芎、柴胡、前
2、胡、黄连、黄柏、知母、贝母 脘腹冷痛、肠滑腹泻:雌鸡、肉豆蔻、草果 遗精白浊、白带:+白果、莲子、胡椒、糯米(空腹食用),乌梢蛇,抗炎、镇痛、抗惊、抗蛇毒 治疗荨麻疹、风疹瘙痒:荆芥、蝉蜕、白蒺藜、地肤子 风痹、手足不能伸举:+天南星、干蝎等 破伤风:乌蛇、白花蛇项后6cm+蜈蚣 紫白癜风:蛇酒灸+枳壳、牛膝、天麻、熟地黄、白蒺藜、五加皮、防风、桂心 血虚生风者慎用、忌铁器,白僵蚕,祛风定惊、化痰散结 催眠、抗惊厥、抗凝血、雄激素样作用、抗肿瘤、降血糖等,地龙,增强免疫 抗肿瘤 抗组胺、平喘 降血压、抗心律失常 解热、镇痛、镇静、抗惊厥 抗凝血、抗血栓、溶解纤维蛋白、降低血液粘度 兴奋子宫、杀
3、精作用,羊肉,补血益气、温中暖肾 脾胃虚寒、腹痛:+当归、生姜 脾胃虚寒、食欲不振:+大米、生姜、花椒 肾虚阳萎缩、遗尿:+大蒜 不宜多食烤羊肉串(3,4-苯并芘) 有内热者不宜多食 不宜同泻下药物、豆腐、醋同食 烧焦的羊肉不宜食用,全蝎,抗肿瘤 增强心肌收缩、减慢心率、扩张血管降低血压、抑制血栓形成 抗惊厥、抗癫痫、镇痛 有毒,鸡内金,健胃消食、涩精止遗 促进胃肠运动 促进锶排泄(氯化氨) 助消化,鸡肉,禁食多龄鸡头 禁食鸡臀尖 不宜与兔肉同食(腹泻) 不宜与鲤鱼同食(功效不合) 不宜与大蒜同食(功效不合) 不宜与左旋多巴同食(高蛋白抑制药物吸收) 不宜与铁剂同食(磷与铁络合),龟,龟甲滋阴
4、潜阳、益肾健骨、养血补心。降低甲状腺和肾上腺功能、提高免疫、抗突变、抗肿瘤、增加生殖器重量、兴奋子宫、降血脂、补血止血等,孕妇、阳虚或外感邪气未解者忌用。 龟肉滋阴补血、止血。小儿不宜多食(消化不良)、不宜与橘子同食、不宜与苋菜、紫苏、薄荷同食,狗肉,补中益气、温肾助阳 男女诸虚不足:黄童子狗与砂锅内用酒、醋2.5g、水1000ml,地骨皮、前胡、黄芪、肉苁蓉 老年体弱、腰痛足冷:腊月狗肉 肾虚耳聋、遗尿:+黑豆 小儿不宜多食(热性大) 不宜与大蒜、杏仁、鲤鱼同食 食后不宜饮茶(易致便秘),兔肉,补中益气、凉血解毒 用于营养不良、体卷乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热等 +淮山药、枸杞子、党参
5、、黄芪、大枣 不宜与鸡肉、姜、橘子同食(腹泻) 不宜与芥末同食(水肿) 服止血药忌食(卵磷脂) 不宜食用熏、烤兔肉,青蛙,清热解毒、补虚、利水消肿 蛤蟆瘟(面赤、项肿):线蛙(背青有黄纹)捣汁、水调空腹服 未完全煮熟不能食用(双槽蚴),泥鳅,补中气、祛湿邪,用于消渴、阳萎等 肝炎:烘干研末 阳萎:与虾共煮 小儿营养不良、自汗:油煎成金黄色,加生姜、党参、淮山药、黄芪、大枣煮,河虾,补肾、壮阳、通乳、排毒 肾亏阳衰:+蛤粉、茴香、蜀椒以酒炙炒 或与韭菜同炒 或鲜虾以温酒送服 阳萎、腰痛、乏力:+冬虫夏草、九香虫 寒性脓疡、久不收口:+黄芪 痈肿:将虾用新瓦焙干研末外敷 乳痈溃烂:生虾壳焙干研末服
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