创业团队成员:张群杜栋彬闫晓波张凯宋瑶瑶指导教师:郭.ppt
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1、,创业团队成员:张群 杜栋彬 闫晓波 张凯 宋瑶瑶 指导教师:郭萍,青岛滨海学院,青岛香香羊奶销售 有限责任公司,“工商银行杯” 创业大赛,综述,一、 二、 三、,对羊奶的认识,香香羊奶直营店的经营策略,市场分析,历 史 记 载 的 羊 奶,明代医学家李时珍著本草纲目记载: “羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。 姚可成著食疗本草记述: “羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。合脂作羹,补肾虚,利大肠”。 魏书记载: “常饮羊奶,色如处子”。 中国药膳学记载: “治口渴,反胃,腰酸腿软,羊乳煮沸后调入淮山药粉食之”。 食医心鉴记载: “益肾
2、气,强阳道,对体虚之人,无论何种病症皆宜,即使健康之人,服之亦可增加体质”。,一、对羊奶的认识,每100克羊奶的营养成分: 能量59千卡 蛋白质1.5克 脂肪3.5克 碳水化合物5.4克 胆固醇31毫克 维生素A84微克 硫胺素0.04毫克 核黄素0.12毫克 烟酸2.1毫克 维生素E0.19毫克 钙82毫克 磷98毫克 钾135毫克 钠20.6毫克 铁0.5毫克 锌0.29毫克 硒1.75微克 铜0.04毫克,羊奶含有多种矿物质和维生素,如钙、磷、钾、镁、锰等,营养全面,极易消化吸收,其脂肪球大小与人奶相同,仅是牛奶脂肪球的/,所以婴儿对羊奶的消化率可达94%以上;羊奶的蛋白质结构构成与人奶
3、基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。,现代科学研究的羊奶,更直观的对比展示,羊奶制品市场占有率较低的原因,羊奶的膻味是影响消费的主要原因,也是羊奶市场一直不能发展的最大阻力 奶山羊无法整群圈养,导致羊奶企业规模普遍较小,产量低 羊奶企业宣传不够 无方便购买途径,1.羊奶自身的营养价值比牛奶高,现代除膻技术已完全解决了膻味的问题 2. 生活水平的提高,使消费者保健养生意识觉醒,对羊奶制品有很大的潜在需求 3 .消费者一旦对某个品类甚至一个行业信任缺失后,必将会在心智中积极寻找新的替代品,尤其是奶制品这一生活中越来越不可或缺的必需品。 4.尚未在青岛地区发现真正意义上的羊
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