23米饭、淀粉、碘酒的变化PPT.ppt
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1、,1 、物质的变化各不相同,有快有慢,有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等,没有产生新的不同于原来的物质,我们把这类变化称为( ),有些变化产生了( ),我们把有新物质生成的变化称为( )。 2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热,白糖会( )、( )。 3、我们可以用( )分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理变化。 4、有些物质混合后不会生成新的物质,如( )和( )混合;有些物质混合后会生成新的物质,如( )和( )混合。,米饭、淀粉与碘酒,米饭是我们的主食,我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭发生了什么变化呢?,会变味的米饭,品尝一口米饭,说说米饭是什么味道的? 再咀嚼
2、一会儿,有什么感觉? 当出现甜味时,咽下米饭。 米饭出现甜味,说明了什么? 咀嚼馒头的外皮,也可以体会到甜味吗?,小知识:米饭是甜的吗,把糖放进嘴里,能立即尝到甜味,时间长了,反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的,也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼,才出现甜味,而且还慢慢地甜起来。 原来,米饭中有一种叫淀粉的东西,在我们的咀嚼过程中发生了变化,变得有甜味儿了。所以,原本并不甜的米饭,渐渐地出现了甜味儿。,米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化:淀粉麦芽糖,米饭、淀粉和碘酒,在米饭上滴上一滴碘酒,发生什么现象?,米饭里面的主要成分是淀粉,淀粉是厨房里常备的烹调用品,我们来观察一下淀粉
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