第一节食物中的营养物质课件.ppt
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1、第一节 食物中的营养物质(2课时),通过本节学习,你将知道: 1、人体需要哪些营养物质? 2、不同营养物质各自的主要作用是什么?,第一课时,想一想,议一议: 航天员飞向太空,在飞船中进行各种科学实验,甚至还要出舱活动,这都需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的健康,航天员的一日三餐必须科学合理。给航天员带到太空的食物中,至少应该含有哪些成分?为什么需要这些成分呢?,至少应该含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水等营养物质。这些成分是人体生命活动 不可缺少的。 同时含有注意食品安全:食品不含致病食物;不含化学污染物。,资料分析 :,1、构成细胞的物质有水、无机盐、蛋白质、脂肪、 糖类、维生
2、素等。,2、我们从食物中获取的营养物质有水、无机盐、 蛋白质、 脂肪、糖类、维生素等。,4、食物中营养物质与人体细胞所含物质和所需能 量的来源。,3、不同的食物所含的营养物质种类和数量不相同。 合理膳食、均衡膳食。,一、人体需要哪些营养物质,细胞生活离不开物质和能量,你知道构成细胞的物质有哪些?我们从食物中获取了哪些营养物质?不同的食物所含的营养物质种类和数量是否相同?食物中营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系?,阅读教材1924页内容(注意黑体字) 想一想: 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐的作用,并结合图17、18、19理解其来源。请选择:,二、不同营养物质各自的主要作用是
3、什么?,糖类的作用是: 1、人体最重要的 物质; 2、也是构成 的一种成分。,供能,细胞,这些食物中含有的主要物质是什么?,脂肪的作用是提供 的重要物质,但 常作为 物质贮存在体内。,能量,备用能源,这些食物中含有的主要物质是什么?,蛋白质是( )和( )身体的重要原料, 人体的生长发育以及受损细胞的( )和( ), 都离不开蛋白质。蛋白质分解也能为生命活动能提供 ( ),能量,这些食物中含有的主要物质是什么?,建造,修复,修复,更新,各种( )都离不开水, 水是构成( )的重要物质, 水占体重约为( )。,生理活动,细胞,60-70%,无机盐占体重约为( ),作用很大。( )是构成血红蛋白的
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