81菌种厂的筹建及最优规划设计.ppt
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1、实训项目一,菌种厂的筹建及最优规划 设 计,企业家的成长与观念问题,2、企业能够得以做大做强 的核心- 是急需造就出能够一支能够 面对全球市场竞争,懂技术、 会管理,能进行农业产业化 经营的企业家队伍!,一、实验目的,1. 掌握菌种厂的筹建原则及最优规划设计的意义 2. 了解当地食用菌生产企业发展的规模及意义 3. 了解食用菌生产所需仪器设备 4. 掌握无菌操作的关键环节,二、实验原理,食用菌味道鲜美、营养丰富,随着人民生活水平提高和对外贸易加强,食用菌被视为“绿色食品”、“保健食品”,食用菌产品市场前景广阔。掌握菌种厂的筹建原则及最优规划设计可以根据生产规模,预算投资成本,节约投资成本,提高
2、设备利用率和生产效率等等。,三、主要内容,(一)、建场原则 (二)、菌种生产设备 (三)、建筑布局及要求 (四)、成本最优概算及效益预测,(一)、建场原则,1. 地理位置要求 地形开阔,地势高燥,交通运输、水电方便。 2. 环境要求 环境清洁,空气清新,周围50米以内不要有养殖场和“三废”排放的工厂,3. 房室要求,各个房间要能密闭、保温、通风且光线充足,内墙壁的四角要砌成半圆形,最好防水涂料刷白室内外应用水泥或砖石铺设以便清洗和消毒。 若有条件,各个房间都要安装水电及暖气、空调设施。,1配料设备:拌料设备:粉碎机,拌料机,装袋机, 铁铲,水桶等 称量设备 托盘天平,电子天平,台秤,杆秤等 2
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