七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质课件2新版新人教版.ppt
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1、第一节 食物中的营养物质,教学目标: 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.运用科学探究方法测定食物中的能量。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。,每个人写出两种常吃的食物,并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”,并将食物中的营养物质填写在书上。,六大营养物质:,糖, 脂肪, 蛋白质, 水, 无机盐, 维生素 蛋白质长期不足,就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻,抵抗力降低,创伤修复缓慢,出现水肿和贫血等现象,婴儿发育迟缓。,资料分析(结合P19.1),1.不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。,含糖类较多的食物,糖类能
2、为人的生命活动提供能量。,含蛋白质较多的食物,蛋白质含量较多的食物,豆子中含丰富的蛋白质,含脂肪较多的食物,脂肪的作用: 能为人体提供能量 (备用供能物质)。,探究: 测定某种食物中的能量,探究: 1.如果不同,原因可能是:实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。 2.探究实验只做一次,可能有误差出现,所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次,并取这3次的平均值,以便尽量减少误差的影响。,维生素,水,坏血病与维生素C,下列三种食物主要含有哪些营养物质?(查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”),冰淇淋,核桃,奶油蛋糕,随堂反馈 1.食物中含有 、 、 、 、 和 。
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