【工作计划】酒店采购部工作计划范文.docx
《【工作计划】酒店采购部工作计划范文.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《【工作计划】酒店采购部工作计划范文.docx(7页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 酒店采购部工作计划范文1 特征码 wzjAYOUfkHzmddgwehFH 各位领导: 采购部在酒店领导的正确领导下,顺利圆满地完成了公司赋予 的各项任务。采购部是酒店的后勤保障部门,严把采购原料质 量关,降低采购成本,增强效益,是本部门的工作重心。由于 采购品种繁多,价格变动频繁,市场价格灵活性强,操作难度 大,是当前的实际情况。为把好价格、品种质量关,控制原材 料成本,提高本年度的经济效益, 我们采取了一系列措施。控 制采购成本,严格执行物品采购的申购、签批、询价、采购、 验收程序,加强采购监督,控制质、价、数,确保购进货物质 优价廉,为更进一步促进 20XX 年的工作,现在将
2、 20XX 年工作 总结如下: 一、 采购部实行两条线制度,即一条线为餐饮服务,一条线为 其他部门日常消耗服务,专人负责,专人购买,在采购上严格 做到货比三家,竞质竞价。特别是 XX 年各类物品及原材料价格 都不同程度上涨,部门根据各类原材料价格的浮动,及时与使 用部门和仓库沟通,控制成本合理库存。确保所购材料的质量、 数量,并在采购过程中接受酒店市场讯价小组的监督,严格遵 第 2 页 守采购规章制度,熟悉工作流程,掌握业务技能,保证各项采 购任务的完成,保障各部门所需。教育并监督采购人员,熟悉 各部所需原材料规格、质量、价格等,熟悉市场行情,摸清市 场变化因素,从源头上把好关,把质量和价格作
3、为工作的重心, 一切围绕经营开展工作。 1、 把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中,有些 是每日都要大量使用的,有些则是小量偶然使用的,使用率高 量大的,采购的间隔时间就短,使用率低量小的间隔时间就长, 我们把每个部门分成若干个区域,根据原材料使用率,量的高 低,划分区域重点,通过这样的划分将工作重心向高度重视的 品种倾斜,严格控制价,密切注意市场动态,及时掌握行情, 确保物美价廉,保障所需部门供给。 2、 点面结合,针对月结算的供货商加强质量、价格的监督, 每一个供货商供应的品种,从一种到几种都有,将每一个供货 商作为一点,其供应的品种就连成一个面。根据供货商月结算 量的大小,要求供
4、货商把质量做好,价格降低,把不合格供货 商坚决清除,减少中间环节。 3、 在酒店领导的要求下, “市场讯价小组”对各类原材料进行 公开招标,定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量对比、 价格对比,并将市场讯价制度扎实落实好。 4、 了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况,掌握各 种物资采购的成本及采购资金控制的要求,熟悉各种物资采购 第 3 页 计划。 5、 各部门急用的物资优先采购,急事急办,做到采购按计划, 根据仓库存货情况,定出采购计划,对常用物资按库存规定办 理,经常与仓管沟通,以防物资积压。 6、 采购各类原材料时做到货经三家,物美价廉。时鲜性、季 节性物品原材料及时提供样板样
5、品,供所需部门参考使用。 7、 努力学习业务知识,提高业务水准,与来访人员及供货单 位建立良好的信誉关系,不进人情货,选择有供应能力的供货 商,选择重合同、守信誉的客户,在确保质量价格的前提下, 在供应商中开展良性竞争,教育采购人员公心为重,不为因小 利而忘大义,多深入市场、遵纪守法,外出采购时时刻刻维护 酒店利益及形象,不谋私利。 8、 认真学习员工手册 ,严格遵守各项规章制度,服从上级 领导的分配,加强与部门之间的协调沟通,做好后勤保障。 二、 采购部全力配合酒店市场讯价小组和使用部门做好各类原 材料的招标、考察、合同签订等工作。切实做到货经三家,为 酒店的经营做出了应有的贡献。 三、 发
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 工作计划 酒店 采购 范文
链接地址:https://www.31doc.com/p-342230.html