养生粥屋营销策划书.ppt
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1、“养生粥屋” 营销策划书,zoey,,Company Logo,前 言,刚刚过去的两个月, “三鹿奶粉”事件及鸡蛋检测出三氯氰胺事件,造成了重大的社会影响,引起了社会的高度重视,社会呼吁“绿色食品”!在校大学生这一特殊的重要的社会群体,对此也很关注。而关于高校饮食安全的问题,也开始引起了越来越多的人的注意。 大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生,时代赋予的重要使命要其必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁。那么,健康合理的饮食,是社
2、会也是大学生都不可忽视的问题。 针对新郑龙湖镇主要的两所高校(中原工学院和升达大学,以下简称两所大学)的大学生的饮食情况,我们制定了此份关于“养生粥屋”营销策划书。希望能够引领龙湖镇健康饮食的潮流,成为龙湖镇第一家以“健康养生”为主题的餐厅。,,Company Logo,“养生粥屋” 营销策划书,,Company Logo,“养生粥屋” 营销策划书,,Company Logo,1. 概 要 提 示,,Company Logo,1. 概 要 提 示,大多数大学生是第一次远离父母独立生活,他们往往不清楚怎样吃好三餐。据了解,现在教育行政部门只要求学校必须配备校医和心理健康咨询老师,但并没有要求配备
3、专业营养师。校内的食堂还是主要以盈利为目的。而校外的餐饮店及流动小吃摊,更是迎合大学生的喜好,不管健康与否,赚钱第一! 所以,“养生粥屋”要以引领大学生的健康饮食为使命,满足大学生的健康饮食的需求,同时实现“养生粥屋”第一养生餐厅的目标,达到“共赢”!,,Company Logo,2. 环 境 分 析,龙湖镇大小饭店达百家以上,其中小吃店以面食盖浇饭炒饭凉皮擀面皮砂锅等地方特色小吃为主,稍大一点的饭店以炒菜,火锅为主。粥品较多餐馆的只有天天粥屋和轲轲粥棚。,另外流动小摊贩也近百家,小摊贩主要经营油炸食品(烤肠,麻辣串,铁板鱿鱼等),饼类,涮菜等,既不健康,又不卫生。,周一至周五,学生大多习惯晚
4、上出校就餐,晚上聚餐有气氛,时间也充足。早晨和中午不方便出校,时间紧迫。,,Company Logo,2. 环 境 分 析,盈利,赚钱第一 !,环境,卫生,脏乱,口味,时好时坏 不能维持,服务,“没有最差,只有更差”,,Company Logo,3 机 会 分 析,产品,粥类为主,各类粗粮制作的糕类,饼类等,爽口小菜,特色小吃,既健康又节省时间的套餐和营养合理搭配的炒菜,特别套餐(减肥杂粮套餐)“健康,营养,美味”,环境,服务,规范的服务体系,严格的管理制度。对于顾客满意度比较高的店员,给予适当奖励。 为不同消费者,提供外卖及粥车服务,方便顾客购买。,普遍的就餐环境都不能满足大学生的要求 。
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