影响儿童长高的微量元素.ppt
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1、影响儿童长高的 微量元素,西安交通大学附属二院儿科 肖延风 教授,博士生导师,儿童生长发育特点,生长 身体各器官、系统的长大和形态变化 发育 细胞、组织和器官的分化完善与功能 的成熟,不同年龄期的身高曲线,影响生长发育的因素,遗传 内分泌 性别,营养 疾病 生活环境,内在因素,外在因素,什么是微量元素?,凡是重量低于人体体重万分之一的元素,就叫做微量元素,人体所必需的有十四种 包括铁、铜、锌、镍、铬、碘、氟、锡、钼、钒、硅、钴、硒、锰。,什么是宏量元素?,指占人体重量的99.95的11种元素。 氢、碳、氮、氧、磷、硫、钙、镁、钾、钠、氯。 前种是组成人体蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸的主要成分
2、。 而后种则是构成人体体液的重要成分。,哪些微量元素与儿童生长发育 有密切关系?,主要为铁、锌、铜、碘、氟、锰 尤其是前三者,铁,它是人体红细胞的重要组成原料,也是某些酶的组成部分。铁除了参与造血外,与生长发育也有关 铁缺乏时不仅仅会发生缺铁性贫血 食欲差,消化不好;抵抗力下降 生长发育缓慢;影响大脑功能,出现记忆力下降、注意力不集中的症状,含铁丰富的食物,丰富来源: 珍珠白蘑、香杏片口蘑、松蘑 黑木耳、紫菜、发菜、海带 鸭血、鸡血 动物肝脏 虾子、河蚌、蛏子 黑芝麻、黄豆类,良好来源: 牛肉、蛤肉、干果、蛋黄、猪肾、羊肾、鸡肝、藕粉、腐竹 一般来源: 鸡、鱼、羊肉、花生、豌豆、香肠、午餐肉、
3、菠菜、全蛋,含铁丰富的食物,锌,维持小儿神经系统和骨骼代谢,保障和促进儿童体格生长、大脑发育 维持正常味觉、嗅觉功能,促进儿童食欲 提高免疫功能,增强儿童对疾病的抵抗力 对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用 保护皮肤粘膜的正常发育,能促进伤口及黏膜溃疡的愈合,生长缓慢、矮小 口腔常常发生溃疡,没有味觉,食欲下降,爱吃土或墙灰,毛发稀黄 皮肤粗糙 反复感染,如果孩子缺锌,含锌丰富的食物,海产品:生蚝、蛎肉、泥蚶、赤贝、 鲜扇贝、鲜赤贝 小麦胚芽 坚果:小核桃、南瓜籽、栗子、芝麻 肉类:沙鸡、山羊肉、瘦肉、鱼类、牛奶、动物肝肾、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、 豆
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