植物油中水分及挥发物的测定.ppt
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1、植物油脂检验水分及挥发物测定法,小组成员及工作分配,小组成员:李君丽、黄细凤、李亭、李娜、蔡仕峰 工作分配: 李君丽、李亭查找实验器材 蔡仕峰,查找资料 李娜、黄细凤制作PPT,理论部分,知识背景,1、什么叫干性油、半干性油、非干性油? 2、测量植物油中水分及挥发物的国标? 3、测量常用方法?,干性油,在空气中易氧化干燥形成富有弹性的柔韧固态膜的油类。 有些可以食用,有些不能食用。一般是浅黄色液体。主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的甘油酯。碘值在130以上。例如桐油、梓油、亚麻油等。 在添加催干剂,其他成膜物质(松香,合成或者天然树脂等)时,或者适度温度加工后可以广泛用于油漆、油墨、油毡
2、和油布等工业。,半干性油,氧化干燥性能界于干性油和非干性油之间的油类。 干燥速度比干性油慢得多,但比非干性油快得多,在空气中氧化后仅局部固化,形成并非完全固态而有黏性的膜。碘值约130,例如豆油、糠油、向日葵油等。 可作食用油,也可用于工业部门制造肥皂、油漆和油墨等。 干性油与半干性油之间无明确的划分界限。,非干性油,又称不干性油。在空气中不能氧化干燥形成固态膜的油类。 一般为黄色液体,碘值在100以下。 主要成分为脂肪酸三甘油酯,如橄榄油含大量的油酸甘油酯,蓖麻油含大量的蓖麻酸甘油酯。 在涂料工业中主要用于制备合成树脂和增塑剂,可用作食用油和润滑油,也可用于肥皂、医药等工业中。,测定植物油中
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