宁夏回族风情与美丽风光.ppt
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1、,宁夏回族风情与美丽风光,宁夏概况 宁夏回族风情 西夏历史沿革 宁夏的美丽风光,宁夏概况,宁夏全称宁夏回族自治区(Ningxia Hui Autonomous Region ),简称宁,是我国五大自治区之一,首府银川。处在中国西部的黄河上游地区。宁夏位于中国西北部,东邻陕西省,西部、北部接内蒙古自治区,南部与甘肃省相连。疆域轮廓南北长、东西短。地势南高北低,宁夏跨东部季风区域和西北干旱区域,西南靠近青藏高寒区域,大致处在我国三大自然区域的交汇、过渡地带。自古以来就是内接中原,西通西域,北连大漠,各民族南来北往频繁的地区。回族人口众多,是中国最大的回族聚居区。,宁夏回族风情,禁忌 饮食 服饰 节
2、日,禁忌习惯 之 回族风,净洁为相依,污浊的受禁止 酒为诸恶之钥匙也,是锁若开,无恶不至 不用回头水,净洁为相依,污浊的受禁止,讲究清洁卫生的道德要求,还突出地表现在饮食卫生上。伊斯兰教规,以“净洁为相依,污浊的受禁止”为原则。穆罕默德也说过“食一口不洁之物,等于废四十日的功修”。在伊斯兰教的影响下,回族在世世代代的生活中养成了禁食的习惯。依据古兰经中的规定,禁食“自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而宰的动物”。,酒为诸恶之钥匙也,是锁若开, 无恶不至,回族还有禁酒的要求,认为酒是事端的祸首。“酒为诸恶之钥匙也。是锁若开,无恶不至”,可以使“正心修身之功,一朝尽弃”。但现在,回族在中国是大分
3、散、小聚居,广泛与其它各民族交往,难免受到环境的影响。在现实生活中,回族对犯了饮酒禁律的反应,没有像犯食禁食猪肉那样强烈,但虔诚的穆斯林是禁酒的。,不用回头水,回族注重用水和饮水的清洁,居住在农村的回民,家里用的井窖一般都有盖,防止脏东西掉进去。回族一直有饭前洗手,饭后漱口的良好习惯,洗手、洗脸、沐浴等讲究不用回头水,也就是说要用流动的水 。,饮食 之 回族风情,宁夏的地方风味因兼有中国传统风味而独树一帜。其清真风味小吃不仅为广大穆斯林所珍爱,各族人民也无不愿一尝为快,有外焦里嫩的油香、焦酥香脆的馓子,还有最具特色的饮料盖碗茶。其中以烩为主的回民筵席“八大碗”则是回民喜庆宴请的主菜。宁夏小吃还
4、有牛羊杂碎、团馍、酿皮子、回族油菜、牛干巴等,名目繁多,各具特色。银川市中心地段设有小吃一条街,大家可以走街串巷,前去品尝,一饱口福。,以牛羊肉 油饼 为主的 馓子 八碗菜 麻花,当地人叫做团子,西北人多饮盖碗茶,即便甘南藏区的茶馆里也供应的是盖碗茶,讲究使用三炮台的碗。最主要的当然是茶叶和冰糖两样,其他的配料有枸杞子、沙枣、红枣、核桃仁、葡萄干、桂圆、话梅等滋补佳品,称之为八宝茶。沏茶的水要沸腾的水,称之为“牡丹花水”。甘肃的临夏和宁夏回族自治区所产的团子茶最为正宗。,服 饰 之 回 族 风 情,在服饰上,回族男子多戴无沿小白帽或黑帽,称为礼拜帽。女的一般戴无沿撮口白帽或盖头,将头发遮掩起来
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