【工作计划】酒店工作计划:酒店客房部工作计划.docx
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1、第 1 页 酒店工作计划:酒店客房部工作计划1 特征码 bbVctXSVcBXsvHOZIxRH 【编辑寄语】以下是为大家整理的关于酒店工作计划:酒店客 房部工作计划的文章,欢迎大家前来参考查阅! 紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾部门这一年的工作, 有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结 一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至 终紧紧围绕大厦的中心工作和经营方针,按照大厦的总体目标 和要求,严格管理,狠抓服务质量,特别是在经营指标这一方 面,经过大家的努力客房的 mini bar、洗衣部的收入都有了较 大的提高超额完成了大厦下达的经营指标,康乐的收入也在整
2、体上完成了大厦的预算。下面对部门的工作进行一下总结。 工作的整体回顾: 一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一 保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。 客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、 安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们 还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及 部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了大厦管 委会在年初给我们下达的任务。截止到十一月底,洗衣部完成 第 2 页 收入:1,732,300.00 元、完成预算 123.30%,去年同期完成收 入:1,595,777.86 元,mini ba
3、r 完成收入:683,790.00 元、 完成预算 128.29%,去年同期完成收入:551,199.00 元,康乐 部完成收入:618,429.00 元、完成预算 100.07%,去年同期完 成收入:734,674.40 元,从以上的数据可以看出:洗衣部、 mini bar 的收入和去年同期相比都有了一定的提高,康乐部的 收入与去年同期相比有所下降与我们大厦写字楼改客房,泳池 内按摩房取消(每月租金 1 万元)及周围市场变化有关。在努力 创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终, 在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降 低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是大厦的
4、利润。在这 方面洗衣部做的比较突出,年初就制定了严格的提货及采购制 度,领班、主管、经理层层把关,每月的提货量严格控制在最 低的限度,厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的使用上按照规 定的用量使用,采取称重量、看刻度的方法,领班把关,这样 一来在很大程度上避免了不必要的人为浪费,在物品的洗涤上 采取集中洗涤的方法,将所有能放在一起洗涤的物品尽量的放 在一起洗,这样就可以避免了在不满载的情况下启动机器,很 大程度节约了大量的能源,同时员工的工作量也无形中增加了, 因为我们承接了许多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗 涤,员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记,洗 后还要按照所做的不同标记将
5、物品分开才能进行下一道工序的 第 3 页 工作,工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的, 特别是夏天,天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆 上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言,周而复始每 天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度点的节约意识在洗衣 部员工的意识中逐渐的形成。客房楼层在保证对客服务增加客 房收入的同时,努力控制成本,在平时的工作中让每位员工树 立约意识。 部门采取的几项措施: 1:客房逐步更换三和一,取代原来使用的洗发水、护发素、 浴液等小瓶装客用品,大大地节约了开支,降低了成本。 2:客房内停止提供冷水、冰块的服务,只有在客人提出需 要时在给客人补充,节约了
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