【工作计划】食堂后勤工作计划.docx
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1、第 1 页 食堂后勤工作计划 特征码 FlxfziUYJyKpUXBVfcuM 篇一 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法 ,进一步加 强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法 , 学校卫生工作条 例 ,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的 工作环境,保证就餐任务的顺利进行,保持 a 级食堂的荣誉。 特制定食堂工作计划如下: 一、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提 高食堂员工的业务水平和服务质量。 二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加 政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文 明服务、热情主动。 三、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证
2、上 岗,严防卫生事故。 四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已 经变质和*和食品,坚决不预采购,以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开, 预防传染病的发生。 六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。 第 2 页 七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保 温工作。 八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的 各种库存盘点及有关事宜。 九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须 及时,少采勤购,注重价格成本合算。 十、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友 好相处、协同工作。 十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验
3、收,合 格后在发票上签字方能交给会计报销。 十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必 须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。 十三、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高 饭菜质量,保证无差错,安全无事故。 十四、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调 料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保证食堂经 济的正常运转。 十五、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要 在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。 要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区, 要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对 食堂大的清理任
4、务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持 第 3 页 清洁、卫生、有序。 十六、以改变报务方式,提高服务意识为突破口,把改善 食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。 十七、充分发挥膳委会的职能,定期召开会议,及时听取 及反馈师生中的信息。 十八,新学期开始,食堂全体职工要以新的姿态接受新的 挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信心遵守好学校 各项规章制度,做到不迟到不早退,爱护公共设施,注意节约, 把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。 篇二 一、指导思想 始终遵循学校总体工作思路,围绕“一个”中心:安全、 稳定这个中心;做好“两个”服务:做好教育教学服务工作, 做好师
5、生生活服务工作;落实“三个”到位:认识到位、责任 到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度,建立良好的 后勤管理秩序,挖掘后勤工作潜力,调动后勤工作的积极性, 确保后勤服务工作更上一层楼。 二、工作要点 (一)抓好常规工作 1、加强队伍建设 (1)加强政治理论和业务素质的学习。通过学习政策法规, 第 4 页 学习教育教学理论,提高管理人员自身素质;通过学习现代技 术和先进管理经验,掌握一定技能,提高管理水平;通过加强 思想政治教育,创优质服务,树立爱岗敬业、职业道德高尚的 新形象;通过按时参加学校安排的各项学习,了解社会动态, 了解学校工作中心和工作要求,为广大师生提供更优质的服务。 (2)
6、进一步健全后勤人员的岗位责任制,要从学校工作需 要出发定岗、定责,使每一个人都明确自己的工作岗位和工作 职责,做到事事有人管,事事有人干,事事有记录,事事有落 实。 (3)树立后勤为教学线服务的思想,进一步改进工作作风。 要多思考、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的,随时 处理,不拖拉,不当甩手先生。坚持多上门、多服务、服好务。 (4)完善“每日巡视制度” ,总务处安排人员对学校环境、 绿化、卫生、安全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视,并 做好相关记录。对发现的问题及时做好处理和反馈。学校各部 门、班级等提出的报修,要求在最短的时间内做好维修,并作 好记录。 2、加强制度建设 (1)本学
7、期将对原有规章制度重新审查、充实、完善,使 之真正起到激励约束和规范个人行为的作用,真正能用制度去 第 5 页 管理人、教育人、评价人。 (2)对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实,及时 总结经验,吸取教训,纠正偏差,不断提升后勤服务工作的档 次和水平。 (3)进一步完善校产管理制度,做到制度健全,职责明确, 如有损耗及时维修,或予以添置。 (4)完善物品采购制度,根据采购物品的价值大小,做好 采购审批制度及物品的验收归库工作。 3、加强校园建设 (1)切实加大对校园环境的管理力度,教育学生爱护校园 的一草一木,积极开展美化校园的活动,重视花草树木的管理, 确保校园净化、美化、绿化。 (2
8、)切实加强各功能教室、活动室的管理,充分发挥各功 能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损 坏谁赔偿的原则。 4、加强财务管理 (1)严禁乱收乱付,做到勤俭节约,压缩非教育开支,把 有限的资金用于学校建设的刀口上。 (2)坚持民主理财。 (3)按规定收费,任何班级、个人不得擅自收费。 (4)坚持一支笔、一本帐的原则,计划、合理使用经费。 (二)抓好重点工作 第 6 页 1、重点抓好学校安全工作。 (1)高度重视安全卫生防范工作,充分发挥全员管理的作 用。完善应急预案制度和管理措施,实行主管领导责任制,各 条线领导分块抓,全体教工共同参与的管理模式。 (2)加强安全、卫生知识的宣传
9、,增强师生的自我保护意 识,促进良好行为、习惯的养成与内化,让安全与卫生的防范 观念在师生的大脑中得到固化。 (3)经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、 设备,发现问题及时解决隐患,切实做好防水、防盗、防触电 及防其它意外事故的工作。 (4)协同德育处,加强学生候车、乘车的道路安全、和人 身自我保护的教育和安全管理工作。 (5)认真负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁、食堂等) 常规管理工作。 2、重点抓好校舍、校产管理工作。 (1)进一步完善学校校产管理制度,增强师生对校产的爱 护意识。完善校产维修报修制度,由相关人员将报修单送到后 勤处,以便及时安排;维修完毕,由报修人负责验收签
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